- 觀點1： 鐘水餃子和普通餃子之間的主要區別是它們裝滿了豬肉，沒有其他新鮮蔬菜。上菜時，上面撒上特殊的紅色油，略帶甜味和咸味，辛辣而獨特。鐘水餃子皮薄（10個餃子中有50克），配料（高級面粉，精選的去皮去皮的豬肉）和嫩餡（均取決于加工過程中的溫度和濕度，并且肉質柔和，投標）。味道鮮美（全部依靠輔料和紅油，原湯）的特色。就口味而言，正宗的鐘水餃子與普通餃子的咸餃子不同，味道甜美。根據鐘餃子的說法，餃子從不含糖，其甜味來自鐘水餃子的特殊醬油。
鐘水餃子的做法:方法1.材料:成分：餃子皮，豬肉餡，甜紅醬油。調料：生姜，料酒，淀粉，鹽，胡椒粉，蛋清，水，大蒜，茴香，山奈，小茴香，香葉，肉桂，醬油。操作：1.首先將甜紅色醬油煮沸：將100克醬油，50克紅糖，八角茴香，山奈，香葉，肉桂，小茴香等各一個，在一個小鍋中混合所有成分，然后煮熟聞一會兒后，將其倒入有蓋的容器中，一天后使用。
2.加入生姜，料酒，胡椒粉，蛋清，鹽，干淀粉，水，然后順時針攪拌。 3.包好餃子皮后，將肉包好，放入鍋中煮。 4.在碗中加入大蒜，甜紅醬油，辣椒油和煮熟的白芝麻，加入餃子并充分攪拌。
方法二：材料：超級面粉250克，辣椒1.5克，紅辣椒75克，大蒜50克，豬肉皮250克，豬肉，姜15克，醬油100克，辣椒1克，2克鹽，1克味精50克香油。
操作：1.做餡。洗凈豬肉，去除面筋，用刀退回泥狀，加鹽和水，攪拌均勻，直到所有的水被天鵝絨吸收。然后加入姜汁和胡椒粉水浸泡在沸水，胡椒粉和50克重復的醬油中。充分攪拌，直到主要和輔助材料溶解成整體且發粘為止。 2.制皮。將220克面粉放在銼刀上（其他30克用作粉末），使其凹陷，加100克水并與面粉充分混合。揉成球。靜置10分鐘后，將其擦成直徑約1.6厘米的圓條，切成50塊，重約6克。將每種制劑弄平，撒上粉末，然后用小rolling面杖滾成直徑約5厘米的圓形皮膚。 3.填充成型。取一塊皮革坯料，將填充物放入其中，將其折疊成半月形，然后用力揉搓。 - 觀點2： 可能是因為它的用料不一樣，做法也不一樣，所以它才賣的非常貴。
- 觀點3： 之所以不一樣，就是因為他餃子的外皮顏色不同，而且里面的餡兒非常好吃。
- 觀點4： 這個是因為中餐廳里的鐘水餃和普通水餃的制作工藝不一樣。
- 觀點5： 我覺得中餐廳里的鐘點餃和普通水餃本質上并沒有多大區別。
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