- 觀點1： 車田葡萄：粒大、皮薄、清甜、色澤透明 車田豆腐：曾有人云：豆腐好吃數(shù)嶺南，嶺南看東江，東江數(shù)車田。也有人拿車田豆腐作詩曰：車田山水車田情，車田豆腐魂牽繞，欲把豆腐比西子，蒸煎釀?wù)傁嘁恕＼囂锒垢a(chǎn)自于龍川縣車田鎮(zhèn)，采用東江上游的一條支流——車田河的河水以及當(dāng)?shù)氐狞S豆制作而成，是客家豆腐極品。它包括石膏豆腐、炸豆腐以及鹽鹵豆腐，但人們稱道的一般只是布包鹽鹵豆腐，當(dāng)?shù)厝艘喾Q炕豆腐或者豆腐干。車田水澄清味甘，加上當(dāng)?shù)囟垢瘞煾档母叱妓嚕管囂锒垢毦咛厣⒚?jīng)久不衰。它外皮金黃酥韌，聞起來豆香撲鼻，吃起來清爽生津，入口外酥內(nèi)嫩，嫩滑爽口，清淡中暗藏鮮美。車田豆腐已成為當(dāng)?shù)匾约皫X南地區(qū)客家餐館獨具一格的菜肴。車田鎮(zhèn)就以車田豆腐聞名食客群。時至今日，車田豆腐的名聲蓋過其產(chǎn)地，其味道鮮美獨特，吃起來感覺又滑又香，且煮起來不易成碎塊的特點在食客中“口”熟能詳。車田話陌生人一踏進(jìn)車田芳土,就能聽到“發(fā)哩”、 “做惹” “讓蚊哩”、 “狗XX”之類的言辭。如 “狗貴,你做惹呵?爭里催盡喊,你讓蚊里吾來?”(阿貴,你做什么呀,剛才我大聲呼喊,你為什么不來?) 。“狗玲,頂件衫褲靚發(fā)哩,你做惹吾妹呢”(這件衣服挺好,你為什么不要呢?)。“發(fā)哩、做惹、讓蚊里、狗XX”等辭是車田人世代的 “原莊正版”這樣的話,其 “原味”只有生長在車田的人才能心領(lǐng)神會,運用自如。車田語是獨具一格的。如以前有一車田人去廣州找其上大學(xué)的兒子,問起路人: “請問,華南工學(xué)院與華南農(nóng)學(xué)院是不是‘嘣哩呀 ’?”弄得路人半天摸不著什么意思,其中”嘣哩”令人費解。“一葉知秋”，在縣城或外地,車田語一啟口,人們便親切地呼喚:呵,你是車田人吧?因而車田語成了車田人的一份 “特產(chǎn)”。車田語頗為豐富,成為當(dāng)?shù)厝巳粘Ｊ褂玫墓ぞ摺Ｆ┤?在家里: “捱餓死餓絕,上快嗒哩煮咒。”(我很餓了,快點煮中午飯)；“頂餐雞菜靚發(fā)哩,吃四佢飽(這餐的菜很好,吃得很飽)；“狗雄磨介豆腐系好噴”(阿雄做的豆腐很厚)；做事時 ：“頂件哂讓蚊哩做爭好?”(這件事怎樣做才好?)；“俄死北飯甲死就來,標(biāo)四氣頭頭里。”(我吃了飯就來,跑得氣喘喘的)；“者只眼頭愛醒啊哩,和哩線來,把頂件哂舞春車佢四”(大家聰明些,齊心協(xié)作,把這件事做好來)；詢問時：“你四尼哩做惹呀”（你去哪里做什么事）； “你舅爺屋夸在尼哩？”（你舅舅家在哪里）；囑咐時：“狗華，千其落力讀書呢，過橋吾爭老氣嗒哩呢”（阿華，千萬要努力讀書，過橋時要小心些）； “你打捱妹哩廠里四，把頂包家細(xì)搭把佢”（你到我女兒做的廠里去，把這包東西交給她）；稱羨時： “佢介阿哥生系靚發(fā)哩，講語也溜蛇溜順”（他的哥長的很帥，講話也特別流利）；“一睇到梨哩，捱口水就勒勒哥哥”（一看到梨子，我的唾液就涌下來）；怨怒時：“頂?shù)李}深死深絕，能北半咒爭能出來”（這道題很深，想了半天才想出來）；“吾爭你根足相，阿時捱就做靚你”（你不必太刁滑，等會兒我就狠狠地教訓(xùn)你）；罵人時：“哥摸鬼”、“死個絕滅”、“四六貨”、“酸哥”、“吾夠料”、；緊急時：“瀉死命捋阿走”（拼命地跑走）；“急四阿娘彭彭標(biāo)”（氣得媽媽不得了）；時令氣候：“路里伯涕”（路上熱得很）；“地下八能”（地上很濕）；“春頭天，日日落水，煩過煩絕”（春天總是下雨，悶死人）；顏色狀態(tài)：“電燈好浩”（電燈很亮）；“生夜，尼里天烏斗黑”（夜間，到處黑沉沉的）；“你供介頂條豬系好膩”（你樣的這條豬很肥）。由此可見，車田話無時不刻均為流通的信號，簡直是無窮無盡的音素。車田話尤為生動形象，特別是車田諺語歇后語。例如：“狗咬烏蠅信天刮”（憑空胡說）；“豬麻打交使嘴”（只說而不做）；“火星燦天”（發(fā)火）；“烏蠅飛阿過捏只腳”（占便宜）；“腳骨吾知上下輛”（不懂輩分高低）；“三下擂錘一碗漿”（粗魯無序）；“毛半斤練爭八兩”（ 不自量力）；“看到圖里都惱”（看到樣子都很討厭）；“荷屎隔十二介茛”（感情關(guān)系疏遠(yuǎn)）；“掏飯狗吾吃”（丑得很）；“一腳踢四上西天”（表示不要）；“練爭索哥樣”（裝腔作勢）……由于車田話根基于本地，又顯得生動、形象、豐富，往往會被車田人捧上主席臺、講臺的“寶座”，似乎國語覺得也有些遜色。試比較一下：“有一介后生，麥頭丟先，日日梳爭杠裝，吊爭‘牛吞犁’，天熱地紅著爭皮鞋古，走路屎惚忍不忍不似。一日，路上沖到一只妹仔里，佢一睇到口水就八尺長，眼解六天。佢行前四，就問，“妹仔，捱吾知尼里見過你，四捱屋夸嬲呀哩；介只婦娘里把佢一喊，面紅倒耳朵公背，眼珠仔一敵，就一嗒口水摞兒西，搭里罵，‘打把鬼酸哥’，介只后生把佢一罵，七刻頭犁犁哩“（有一個青年，很講究，天天梳起虹裝頭，掛著領(lǐng)帶，大熱天穿著皮鞋，走起路來總是扭屁股。一天在路上碰到一個妹仔，他即送去秋波，向前去說：‘妹仔，好象在哪里見過你， 到我家去玩玩吧？’那妹仔被他一喊，面紅耳赤，把眼一瞪，吐過一口唾液，罵道：‘下流鬼’，那人被罵得低下了頭）。上述兩者，顯然，前者容易讓車田人洗耳樂聽，趣味橫生。可見，車田話富有一份令人尋味的特色，不愧為粵北山區(qū)車田人的文明珍品。在語法與修辭方面尤為奇特完整、一花獨放，充分表達(dá)了車田語言的內(nèi)涵、情感、語調(diào)的奇異特點。假若天下有誰能鐘愛“車田話”而光顧這塊彈瓦之地，精心編纂出一部《車田話》，那該多好啊！
- 擴展閱讀1：廈門哪里可以露營燒烤
- 廈門可以露營燒烤的地方有：一、翔安榮杰園，二、阿忠農(nóng)家樂，三、宵幫美食休閑山莊，四、悅神農(nóng)莊，五、石泉山莊等。其中石泉山莊不但可以自助燒烤，還可以租地種菜，游客還能釣魚自己下廚。廈門可以露營燒烤的地方一、翔安榮杰園榮杰園是國內(nèi)首創(chuàng)一年四季開放采摘，以高優(yōu)臺灣水果為主題的休閑觀光農(nóng)業(yè)園，...
- 擴展閱讀2：湖南有哪些好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 湖南省是中國中南部的一個省份，以其豐富的自然景觀和深厚的文化底蘊而聞名。湖南菜，又稱湘菜，是中國八大菜系之一，以酸辣著稱，風(fēng)味獨特。除了湘菜之外，湖南還有許多土特產(chǎn)值得品嘗。辣椒醬：湖南人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，其中最有名的當(dāng)屬剁椒。剁椒是用紅辣椒剁碎后發(fā)酵制成的，既可以作為...
- 擴展閱讀3：湖南哪種土特產(chǎn)最好吃
- 以下是一些湖南的土特產(chǎn)：1.臘肉：湖南臘肉是湖南著名的傳統(tǒng)名產(chǎn)之一，以其獨特的口感和濃郁的香味而聞名。湖南臘肉制作工藝獨特，經(jīng)過多道工序制作而成，口感鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，是湖南人最愛的土特產(chǎn)之一。2.剁椒：湖南剁椒是湖南傳統(tǒng)的辣椒制品之一，以其香辣鮮美而聞名。湖南剁椒制作工藝獨特，選擇新鮮的...
- 擴展閱讀4：去北京有什么紀(jì)念品可以帶回來，北京值得帶的特產(chǎn)有哪些
- 73+店宮御坊旗艦店>>宮御坊食品品牌旗艦店>>￥59.8全聚德北京烤鴨特產(chǎn)匠品800烤鴨禮盒熟食￥128月銷:4+店全聚德旗艦店>>全聚德旗艦店正宗全聚德烤鴨禮盒老字號北京特產(chǎn)北京烤鴨正宗￥128月銷:92+店全聚德旗艦店>>>02北京酥糖北京酥糖,在我國有著悠久的歷史,這種糖皮薄酥脆、糖餡層次清晰,吃起來香甜可口,不粘牙不膩...
- 擴展閱讀5：適合送人的北京特產(chǎn)，北京有什么特產(chǎn)值得帶回去送人的 北京的特產(chǎn)都有什么
- 1、北京有什么特產(chǎn)值得帶回去送人的 北京的特產(chǎn)都有什么北京可以帶回去特產(chǎn)有以下幾種:1、北京烤鴨北京烤鴨是北京最有代表性的食物。最正宗的北京烤鴨可以在北京的全聚德烤鴨店吃到。顏色為紅色,皮薄而脆,肉質(zhì)細(xì)嫩,肥而不膩。將烤鴨切片,蘸上甜面醬和蔥絲,然后用面餅包起來吃。味道真的很棒。2、驢打滾。驢打滾是...
- 擴展閱讀6：怎樣選購西寧特產(chǎn)西寧特產(chǎn)在哪買
- 在西寧尋找特色特產(chǎn)，以下幾個地方不容錯過。莫家街市場，以民族特色小商品和特產(chǎn)為主，位于城中區(qū)莫家街，是購買特產(chǎn)的好去處。西寧批發(fā)市場和國貿(mào)商城則提供綜合性的特產(chǎn)供應(yīng)，也是游客選購的好選擇。水井巷市場同樣以民族特色商品聞名，位于城中區(qū)水井巷，是小吃愛好者的天堂。紡織品大樓則位于西關(guān)大街...
- 擴展閱讀7：西寧特產(chǎn)在哪里買最好
- 西寧的特產(chǎn)批發(fā)市場遍布多個區(qū)域，城中區(qū)、城西區(qū)和城東區(qū)均設(shè)有此類市場。城中區(qū)的水井巷市場以其民族特色小商品和特產(chǎn)而聞名。莫家街市場同樣以經(jīng)營這類商品著稱。在城西區(qū)，西寧批發(fā)市場和國貿(mào)商城是兩個主要的特產(chǎn)批發(fā)集散地。城東區(qū)則有西寧批發(fā)市場和國貿(mào)商城等綜合性批發(fā)市場，它們同樣吸引了眾多...
- 擴展閱讀8：在青海湖旅行，周邊有哪些值得去打卡的特產(chǎn)店？
- 這家特產(chǎn)店位于青海湖景區(qū)內(nèi)，主要售賣青海湖周邊的特產(chǎn)，如青稞酒、牦牛肉干、藏紅花、冬蟲夏草等。這里的商品都是當(dāng)?shù)靥厣梢宰鳛榧o(jì)念品或者禮物帶給親朋好友。青海湖土特產(chǎn)市場（西寧市湟中區(qū)）這個市場位于西寧市湟中區(qū)，距離青海湖較近，是當(dāng)?shù)鼐用褓徺I土特產(chǎn)的主要場所。在這里，你可以找到各種青海...
- 擴展閱讀9：適合送人的濰坊特產(chǎn)濰坊土特產(chǎn)送人的有啥
- 1. 濰坊，這座歷史悠久的城市，以其豐富的文化遺產(chǎn)和獨特的工藝而著稱。其中，濰坊風(fēng)箏和木版年畫尤為知名，被譽為“世界風(fēng)箏都”。2. 當(dāng)考慮到送禮的選擇時，濰坊的特產(chǎn)無疑是表達(dá)心意的佳作。您可以考慮挑選濰坊風(fēng)箏、撲灰年畫、高密剪紙、嵌銀紅木筷子、布老虎、聶家莊泥玩具等精致的工藝品。3. ...
- 擴展閱讀10：濰坊有哪些特產(chǎn) 山東濰坊特產(chǎn)
- 高密剪紙是山東濰坊的傳統(tǒng)工藝品，有著非常悠久的歷史。高密剪紙題材廣泛內(nèi)容豐富，花草蟲魚、飛禽走獸和人物皆可入剪。所剪事物，大多取材于民間傳說、神話故事和戲曲故事，象征性強，造型樸實夸張，粗獷中見清秀，拙樸中藏精巧，反映出獨到的民族審美觀。其包括窗花、門箋、墻花、頂棚花、燈花、花樣、喜...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！