- 觀點1: 宴會通常8~12人為一桌,
主次應該是
面門為上,以遠為大,居中為尊,以右為尊的原則
分桌的
近為主,遠為次,右為主,左為次的原則安排
各桌的主位可以跟主桌相同,亦可以方向相對
宴會的席位是指在同一桌上,座位有主次之分。
一般情況下,對著門口的座位為主位,離門口最近的為次位,其他位次以離主位的遠近而定主次,右主左次;也可以穿插安排,即主人的對面安排為第二主人,其余的座位分別以離主人和第二主人遠近而定主次,右主左次。 - 觀點2: 以中式就餐座位禮儀為例講解一下,傳統(tǒng)的中式就餐通常是以圓桌或者八仙桌為模板。
1、以右為尊:
通常情況下,主人請客吃飯的時候,要按照“右高左低”的角度來安排大家的座位,一般視為右邊為上座,左邊為下座。主人應該讓客人坐在靠右邊的位置,然后主人陪坐在左邊,因為中國的餐廳上菜的時候往往是順時針上菜,這樣的話,一盤菜上來,按照順時針的順序,客人可以先一步嘗到美味,然后主人再品菜。
2、以中間的座位為上座:
在餐廳就餐的時候,如果同行的人比較少,大家都不知道怎樣入座時,通常是以中間的座位為上座,然后兩側(cè)其他的人為下座。例如和領導出去吃飯,這個時候可以主動請上司坐在中間的位置,然后下屬坐在兩邊比較合適一些;或者是平常和家里的人出去吃飯,要讓長輩坐在中間的位置。
3、以靠主臺的位置為上座:
可以通過婚宴或者生日宴會為例,這樣的場合通常都是有舉行儀式的禮賓臺的,傳統(tǒng)意義上,我們以靠近禮賓臺的座位視為上座,這樣可以突出主要賓客的地位,方便更好的觀禮,剩下的客人則是分坐在主賓座位靠后的位置即可;如果在現(xiàn)場沒有主賓臺的話,可以選擇背靠主要背景墻的座位作為上座。
4、以面對正門的座位為上座:
如果在包間里吃飯,進入包間安排座位的時候,一般是以面對著正門的座位為上首座位的。平時我們在吃飯的時候也可以注意到,被宴請的主要賓客都是坐在面對著正門的位置的,這也可以體現(xiàn)出對宴請賓客的尊重;同時在上菜的時候,客人不會因為上菜而弄得手忙腳亂,也不會讓主人因此而失了規(guī)矩。 - 擴展閱讀1:學中餐還是西餐?
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