- 觀點1： 番茄蝦球多數人都吃過，這款番茄蝦球因為它的原料是一種營養價值很高的食品，但是大家知道它是哪里的菜系，如何制作，又有怎樣的營養價值的嗎?下文中將根據這些問題，為大家做一下詳細的介紹，建議大家可以根據自己的實際情況，適量的制作一些哦。希望的介紹對大家的健康養生有所幫助。
番茄蝦球是什么地方的菜?
番茄蝦球的做法十分講究，它很重視口味和口感的搭配，并且酸甜開胃，是一道地道的魯式甜品菜譜。
下面就一起看看番茄蝦球的做法吧!
番茄蝦球的做法
原料：竹節蝦250克、蔥10克、姜10克、番茄沙司30ml、鹽5克、糖10克、白胡椒粉5克、干淀粉30克、料酒15ml、菜籽油300ml。
步驟：
1、將蝦去殼以及頭部，但尾部留下，取出沙線。
2、將蝦背剪開，要保持腹部相連，將尾部向前卷曲，從腹部中間穿過做成蝦球。
3、將蝦球放入到碗中，然后添加鹽、料酒、白胡椒粉腌制15分鐘。
4、在腌好的蝦球沾上淀粉，在油鍋中炸至金黃色，瀝干油分。
5、在鍋中熱點油，然后放入蔥姜爆香，將蔥姜撈出，再倒入番茄沙司、鹽、糖、2湯匙水翻炒均勻。
6、最后將炸好的蝦球在醬汁中翻炒，炒到蝦球全部沾滿醬汁后即可裝盤。
番茄蝦球的營養
番茄蝦球的營養價值非常高，其中的蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，以及多種的礦物質元素以及維生素A、氨茶堿等成分，很適合體質虛弱，以及需要調理的人群食用。
上文中已經為大家詳細介紹了關于番茄蝦球的做法以及它所有的營養價值。建議大家在選購食材的時候要注意選擇新鮮的食材，這樣可以保證營養的完全，并且在烹飪的時候，盡量佐料不要放的太多，這樣可以保證最原始的營養物質，被身體吸收。這樣做出來的番茄蝦球更順滑并且有營養。 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
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