- 觀點1： 上班族自帶飯盒，食品安全方面不用擔心，吃得舒心放心。如果前一天晚上把菜做好，到了第二天中午熱了再吃，營養和口味都會打折。早上時間比較匆忙，可以選擇簡單方便快手的菜肴。這道牛肉蓋澆飯，5分鐘都不用。米飯可以晚上預約。牛肉又很容易成熟。
以前在學校吃飯堂，都是用個飯盒先打飯，然后再加上二三個菜，雜燴版的蓋澆飯。五味混雜，實在沒啥美好的回憶，所以對蓋澆飯一直沒啥好印象。閨蜜喜歡日料，某日共進午餐選牛肉井，
其實牛肉井跟中國的蓋澆飯差不多，只不過是調味料不同。
這道牛肉蓋澆飯，牛肉不是用煮的方法，而是類似火鍋---燙一下，撈出來，肉質細嫩。湯淋在飯上可多可少，隨自己的喜好。
食材：牛肉，洋蔥，米飯
做法：
}1.{C}五常稻花香大米以米：水=1:1.1 放入電放鍋煮好飯。
2.紅蔥頭切絲。
3.牛肉加生粉，油，生抽拌勻。
4.生抽，米酒，糖，調好汁。
5.鍋燒熱，加入油。
6.放入紅蔥炒出香味。
7.加入醬汁煮開。
8.放入牛肉，打散開。
9.牛肉變色，熄火取出，澆到米飯上即可。
一碗好吃的蓋澆飯，米飯占據了大半的江山，好米才能做出好飯。
這次使用的是大米科技的北國之尊正宗五常稻花香大米，董事長楊健乃一青年才俊。全國大學生創業標兵，共青團 代表，旗下十余家公司，名譽保證：100%純正稻花香2號米，現碾現賣，五常產地直發無代理商中間商！杜絕假米陳米！
不像有些噴了香精的五常大米——煮的時候香味濃郁，入口無味。北國之尊有股淡淡的米香味，入口柔滑，回味有米香。6月3號會在新浪微博：愛美食的樂樂，優惠開團，除了團購價優惠，還有買有送，另外還有轉發獎。 - 觀點2： 這道菜并不是某一個地方的特色，也不是某個地方的菜系，很多人都喜歡這樣吃。
- 觀點3： 是屬于西北的特色菜，因為那些地方的人是非常喜歡吃牛肉的，他們的很多飯是稱為蓋澆飯的。
- 觀點4： 應該是屬于甘肅的菜系，和甘肅這個地區當中，有很多一樣的地方，然后才走向了全世界。
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