- 觀點(diǎn)1： 梁河幫蓋酒幫蓋村的農(nóng)戶有悠久的釀酒傳統(tǒng)，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際和當(dāng)?shù)貧夂驐l件，米酒的配料、溫控等釀制而成，幫鈣酒被中國中輕產(chǎn)品質(zhì)量保證中心評(píng)為“中國酒類行業(yè)質(zhì)量放心、國家標(biāo)準(zhǔn)合格產(chǎn)品”。梁河火燒豬宰殺20—45斤的小豬一頭，凈其毛和內(nèi)臟后，取山茅草用傳統(tǒng)方法反復(fù)烘烤，當(dāng)其皮金黃而不爛，肉香嫩而不焦，即告烤成，冷卻片刻，便可切食。食時(shí)，將火燒肉切成碎片，選上將酸醋或酸水，佐以精制調(diào)料蘸食之。梁河回龍茶回龍茶具有條索壯實(shí)緊密，色澤墨綠，湯色清亮，香色濃郁，回味耐泡等特點(diǎn)，是名副其實(shí)的“竹葉青”。茶園和生產(chǎn)車間所處海拔為1300—1500米，無工業(yè)污染，是種植無公害茶的天然基地。 梁河魔芋精粉精粉顆粒均勻，潔白光亮，膨脹率高，粘膠度大，美味可口，富含高價(jià)值的葡萄甘露聚糖、多種氨基酸及人體所需的多種微量元素。魔芋精粉制成的各種食品和保健品，是國際負(fù)盛名的天然低熱量食品，具有減肥、養(yǎng)顏、降壓、防癌、開胃、清腸、散毒、通脈等多種防病和保健功能。梁河小花魚梁河縣大盈江畔的小花魚有小手指頭粗細(xì)，一寸多長，青色的表皮上點(diǎn)綴著美麗的花紋。這種魚，刺軟、脂肥、味道香甜，無論煎吃、酥吃或煮吃，都令人食而不忘，贊不絕口。當(dāng)?shù)厝罕姵Ｓ孟懔蠈⑿』~腌制曬干，作為珍品遙寄遠(yuǎn)方親友。 梁河燕子石燕子石屬古生代變質(zhì)板巖，是受侵入巖活動(dòng)及激烈的造山運(yùn)動(dòng)的高溫高壓作用變質(zhì)形成的，是古生物三葉蟲化石，極具“飛燕”形態(tài)，栩栩如生，因其尾近似燕尾故名，石質(zhì)細(xì)膩，沉透如玉，叩有銅聲，撫如凝脂，易于加工，顏色青黑色，也名黛石，民間又稱墨石。層理發(fā)育，順層斷口貝殼狀，質(zhì)地堅(jiān)硬細(xì)密，抗強(qiáng)度大，不易風(fēng)化，不生青苔，利于加工取塊、磨光和精雕細(xì)琢，因而有較高的觀賞和收藏價(jià)值。 梁河豌豆粉豌豆粉是云南人十分喜愛的雜糧制品。豌豆性味甘，微寒。具有補(bǔ)中益氣，解毒利用的功效。適用于小便不暢，下腹脹滿，消渴，婦人乳閉等癥。豌豆粉是用干豌豆粒磨瓣去皮，用水泡發(fā)后，摻水磨成漿，經(jīng)過濾、熬者成糊，冷卻后凝固而成。質(zhì)地細(xì)膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，經(jīng)刀功成形后烹調(diào)可熱吃或涼吃。 傣味“撒撇傣味中最具有代表性的一道菜堪稱“撒撇”，由于取材的原故，各式美味“撒撇”是真真正正的好味道。香茅草雞與濃香土雞放在一起煮制成美味的“香茅草雞”，肉香中飄著淡淡的香茅草味，亦濃亦淡，可謂美不勝收。傣族酸菜食酸心爽眼亮、助消化，有消暑解熱之功效，故傣味中以酸為美味之冠，每餐無酸不食。酸扒菜、酸筍魚、酸木瓜煮牛肉、酸菜煮豆腐等等，沒有“酸”味。景頗“綠葉宴”飯是竹筒燒的，菜是竹筒舂的，盛菜的是青翠的芭蕉葉，喝湯的勺是樹葉折疊成的，就連酒杯也是竹節(jié)做成的，吃的是山茅野菜、純香的土雞，景頗“鬼雞”景頗族歷史上有殺雞祭鬼的習(xí)俗，“鬼雞”就是供祭獻(xiàn)鬼后，景頗族人將煮熟的雞晾涼后撕碎，在野外佐以剁碎的姜蒜、緬芫荽、棕檬葉等相關(guān)配料，配入鹽、味精、醬油等調(diào)料制成。為了能常常吃到這道美味，聰明的景頗族人將“鬼雞”端上了飯桌，并作為款待客人的上好佳肴。 景頗舂菜舂菜在景頗族菜譜中最具特色，景頗人把魚腥草、苦練子果等藥用食物和豐富的各種香料、調(diào)料及經(jīng)燒烤后的魚、蝦、鱔等放在竹筒里用木錘舂制，制成風(fēng)味效果，能疏風(fēng)除熱，消食建胃。過手米線戶撒的米線細(xì)軟松滑、用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)紅米做成，將米線攤于掌心，再將精制的肉餡拌和其中，輕輕遞入嘴唇，頓時(shí)芳香四溢。奇特的昆蟲食品德宏的傣族、景頗族、德昂族至今還保留著以昆蟲為食品的習(xí)慣，例如用螞蟻蛋、竹蟲、蜂蛹、花蜘蛛等等來制作美味佳肴，聽起來有點(diǎn)毛骨悚然，但吃在嘴里卻是唇齒留香，絕對(duì)是道下酒的好菜。點(diǎn)到為止的“涮涮辣”德宏盛產(chǎn)的“涮涮辣”可算是辣中之王，據(jù)說其辣味比其他辣椒高出二三十倍，用“涮涮辣”調(diào)制蘸水碟，只需點(diǎn)到為止，在蘸水碟里打個(gè)滾，其辛辣之味就已至極。聞香只識(shí)“遮放米”德宏是著名的魚米之鄉(xiāng)，風(fēng)調(diào)雨順，土地肥沃，盛產(chǎn)糧食。“芒市谷子遮放米”一說廣為流傳。據(jù)說遮放米曾是歷史上有名的“貢米”，其米質(zhì)晶瑩剔透，米香十里之外可聞，難怪皇帝老爺要親口嘗一嘗。
- 擴(kuò)展閱讀1：盤點(diǎn)陜西西安有哪些出名特產(chǎn)？
- 8、陜西涼皮 陜西涼皮為傳統(tǒng)特色小吃之一，多使用小麥面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般涼拌食用(但在漢中地區(qū)，熱食更為廣泛)，種類繁多，制作方法各異，調(diào)拌也各具特色，口味不同。綜上就是陜西西安特產(chǎn)介紹，當(dāng)然除了文中提到的這些意外，西安還有很多當(dāng)?shù)靥厣耐撂禺a(chǎn)值得大家?guī)Щ丶液陀H友一起...
- 擴(kuò)展閱讀2：陜西的哪些土特產(chǎn)很出名？
- 陜西，位于中國的西北地區(qū)，是一個(gè)歷史悠久、文化豐富的省份。這里的土特產(chǎn)豐富多樣，既有美食佳肴，也有手工藝品，深受人們的喜愛。以下是一些陜西非常出名的土特產(chǎn)：西安肉夾饃：肉夾饃是陜西最具代表性的傳統(tǒng)小吃之一，尤以西安的肉夾饃最為著名。它由烤制的面餅和燉煮的羊肉或豬肉組成，肉質(zhì)鮮美，餅...
- 擴(kuò)展閱讀3：陜西的特產(chǎn)什么最出名
- 1. 狗頭棗：陜西省延安市盛產(chǎn)的狗頭棗享有盛譽(yù)。延川縣的氣候條件非常適合紅棗生長，擁有超過300年的種植歷史。2. 周至獼猴桃：周至縣被譽(yù)為中國的獼猴桃之鄉(xiāng)，這里出產(chǎn)的獼猴桃被認(rèn)證為綠色食品，其鮮果和果干產(chǎn)量分別占中國總產(chǎn)量的60%和80%。3. 火晶柿子：臨潼火晶柿子是西安臨潼區(qū)的特產(chǎn)，也是中國...
- 擴(kuò)展閱讀4：喀什的哪些美食特產(chǎn)值得購買？
- 喀什，位于中國新疆維吾爾自治區(qū)西南部，是古絲綢之路上的重要城市，也是歷史悠久的文化交匯點(diǎn)。這里的美食特產(chǎn)豐富多彩，融合了維吾爾族、漢族及其他少數(shù)民族的飲食文化，以下是一些值得購買的喀什美食特產(chǎn)：喀什馕 - 馕是新疆最具代表性的面食之一，喀什馕以其獨(dú)特的風(fēng)味和制作工藝而聞名。它通常由小麥粉、...
- 擴(kuò)展閱讀5：吐魯番有什么好吃的特產(chǎn)
- 吐魯番是中國著名的葡萄產(chǎn)區(qū)，這里盛產(chǎn)美味的葡萄和其他水果。除了水果，吐魯番還有許多獨(dú)特美味的特產(chǎn)，每一種都值得品嘗。第一種特產(chǎn)是吐魯番的葡萄干。這種葡萄干干燥透徹，入口綿軟，味道香甜可口。它不僅可以作為甜點(diǎn)吃，還可以放在煲湯里增加味道，或者做成葡萄干餅干。第二種特產(chǎn)是吐魯番的羊肉串。這種...
- 擴(kuò)展閱讀6：吐魯番的哪些美食特產(chǎn)值得品嘗？
- 吐魯番，位于中國新疆維吾爾自治區(qū)東部，是一個(gè)歷史悠久、文化豐富的地區(qū)。這里的美食特產(chǎn)豐富多樣，融合了維吾爾族、漢族等多民族的飲食文化，具有獨(dú)特的地方特色。以下是一些值得品嘗的吐魯番美食和特產(chǎn)：手抓飯（抓飯）：這是新疆最具代表性的食物之一，也是吐魯番地區(qū)的傳統(tǒng)美食。手抓飯的主要原料是羊肉、胡...
- 擴(kuò)展閱讀7：吐魯番有哪些可以帶走的特產(chǎn) 新疆吐魯番特產(chǎn)
- 吐魯番特產(chǎn)一：哈密瓜 哈密瓜是新疆吐魯番的特色水果，有著非常悠久的歷史，據(jù)記載，距今已經(jīng)有著四千多年的歷史了，由于吐魯番的特色地理環(huán)境與氣候條件，所產(chǎn)出哈密瓜綿軟多汁，甜爽而又醇香，風(fēng)味獨(dú)特，瓜肉肥厚，清脆爽口。吐魯番特產(chǎn)二：庫爾勒香梨 庫爾勒香梨是新疆吐魯番的特色水果，有著非常悠久的歷史...
- 擴(kuò)展閱讀8：家鄉(xiāng)有什么特產(chǎn)
- 1. 煮開花的洋芋：作為薯都的居民，我們都知道那里有三寶——洋芋、土豆、馬鈴薯，這些都是餐桌上的百搭食材。土豆片、土豆條、土豆絲、土豆粉等，幾乎可以湊成一桌菜。最讓人懷念的是那一鍋煮開花的洋芋，簡單搭配一碟咸菜就是一頓美餐。當(dāng)然，也有花式吃法：將土豆剝皮，放入碗中，用筷子搗爛，再滴...
- 擴(kuò)展閱讀9：你的家鄉(xiāng)有哪些特產(chǎn)簡單向大家介紹
- 1. 營城子，大連的一個(gè)美麗地方，以盛產(chǎn)大棗、蘋果、櫻桃、鴨梨等水果而聞名。在這些水果中，我尤其喜愛那里的櫻桃。六月份，綠葉下掛滿了色澤斑斕的櫻桃，深紅、紅黃相間、暗紅，宛如五光十色的寶石。此時(shí)來訪，我會(huì)為你采摘最甜美、最閃耀的櫻桃，讓你大飽口福。我的家鄉(xiāng)如此美麗，你是否已經(jīng)迫不...
- 擴(kuò)展閱讀10：吐魯番特產(chǎn)都有哪些，吐魯番具有代表性的東西
- 吐魯番十大特產(chǎn)有吐魯番葡萄、吐魯番葡萄干、吐魯番斗雞、吐魯番黑羊、鄯善哈密瓜、托克遜紅棗、托克遜杏、新疆烤肉、吐魯番葡萄酒、鄯善桑葚汁。其中吐魯番葡萄似珍珠，象瑪瑙，晶瑩剔透，甜嫩多汁，令人垂涎欲滴。吐魯番葡萄：新疆吐魯番是葡萄的故鄉(xiāng)，也是葡萄的王國。據(jù)史書記載，早在2000多年前西漢時(shí)期張騫...
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