- 觀點1: 陽澄湖大閘蟹是蘇州的特產,最是江南美食好,秋風起,蟹腳癢,秋季正是吃大閘蟹的好季節,那么今年陽澄湖大閘蟹開捕時間是什么時候?在哪里買最正宗?詳情見下文。
開捕時間2022年陽澄湖大閘蟹還未到開捕時間,預計9月22日、23日左右進行開捕,屆時價格將會公布,精彩敬請期待。
上市時間:開補節過后上市
活動地點:陽澄湖生態休閑旅游度假村
官網鏈接:
蘇州陽澄湖大閘蟹正規銷售實體店和網店查詢入口:
根據新發布的《蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標志產品保護辦法》,只有取得陽澄湖大閘蟹地理標志產品專用標志使用權的主體,經蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標志產品管理委員會辦公室確認,才可以在店招、包裝盒上以及宣傳用語中使用“陽澄湖大閘蟹”、“陽澄湖”字樣。
大閘蟹質量及產量今年江蘇省內的陽澄湖、太湖、洪澤湖等主要大閘蟹產區均不同程度受到了高溫天氣的影響;
陽澄湖大閘蟹也出現了蛻殼推遲的跡象;
大閘蟹,進入開捕沖刺階段。目前距離大閘蟹開捕還有半個月左右的時間,大閘蟹正在經歷從“六月黃”到“大閘蟹”的最后一次蛻殼。預計9月底大閘蟹就能上市了,十月中旬是最佳的吃蟹時間。
今年氣溫高,延緩了大閘蟹的蛻殼及長勢,成熟期相對會偏晚,規格目前看略微偏小,后期溫度沒有繼續上升影響不大。基于今年放養密度的增加,整體產量預估不會減少。
吃陽澄湖大閘蟹好去處
1、陽澄湖蟹舫苑
特色:巴城最大的蟹市場;大小餐船150條,就餐位2.5萬個,交易小船碼頭220個。
地址:陽澄湖畔湖濱路。
2、漁家燈火
特色:停車場地4.6萬平方米,餐飲船碼頭2300米,餐飲船近百條。
地址:陽澄湖南,沿馬鞍山路往西到底即可到達。
3、巴城湖市場
特色:巴城大閘蟹第二交易市場。
地點:沿葦城路往北開,轉至臨湖路往西過巴城小學即可到達。
4、春秋水城
特色:建有水城餐飲中心、水產批發市場、垂釣中心等設施。
地點:位于陽澄湖東北側,相石頭路旁。
5、美食一條街
特色:位于蟹舫苑北側,以巴解路和大禹路兩側店面房為主體經營場所。
地點:沿湖濱路往北行駛就可以看到蟹舫密集的一條街。
初秋九月,品蟹之余,推薦在巴城四處走走。巴城老街,明清遺風,徜徉其中,書畫墨香,隱隱可嗅,咿咿呀呀昆曲,悠悠入耳。巴解園,湖光水色,或散步或騎行,欣賞那湖光瀲滟,煙波浩渺之美;星期九生態休閑農莊、創意生活農莊,自然田園風光,回歸恬靜,盡情享受生活??
陽澄湖大閘蟹行業協會電話
0512—67325419。
聯系電話:
秘書處電話:0512—62586298
辦公室電話:0512—67325419
新聞辦電話:0512—66106648
投訴監督電話:0512—62586598
時間:
周一至周五上午9:00—11:30,下午13:00—16:30
傳真:0512-67325419
郵箱:107232056@qq.com - 擴展閱讀1:江蘇著名土特產都包括哪些
- 江蘇著名的特產有:南京云錦,雨花茶,陽澄湖大閘蟹,宜興紫砂陶,鎮江香醋,碧螺春茶,陽山水蜜桃,蘇繡,泗洪大閘蟹,興化大閘蟹等等。1.南京云錦。南京云錦是南京傳統的提花絲織工藝品,其用料考究,織工精細,圖案色彩典雅富麗,宛如天上彩云般的瑰麗,故稱“云錦”。2.雨花茶。雨花茶南京特產,也是全國...
- 擴展閱讀2:威海好吃的特產有哪些
- 威海海鮮最有代表性的是全國聞名的文登大蔥油炸海蠣子。其次就是還有烤乳魚和大閘蟹等美味,如果您來威海旅游,千萬不要錯過這些美味。其次,如果你對面點情有獨鐘,那么就要試一下威海的糕點特產了。威海的糕點很有地方特色,...
- 擴展閱讀3:火鍋店累還是燒烤店累
- 火鍋店累。1、火鍋店的環境噪聲大,氣溫低,店員需要在高溫和危險工作環境中工作,長時間在嘈雜的店內工作會讓店員感到疲憊,而燒烤店在戶外工作,清新宜人的空氣可以讓店員感到輕松和愉悅。2、火鍋店涉及人流量大,食材裝配...
- 擴展閱讀4:蒸大閘蟹冷水還是熱水
- 蒸大閘蟹用熱水。大閘蟹做法:1、先將大閘蟹洗凈,如果是捆綁好的大閘蟹,就不要解開了,很多人解開了,就不知道再如何捆綁了,大家直接將大閘蟹泡在清水中半小時,每15分鐘換一次水即可。2、將每一個大閘蟹肚中,放入2.3...
- 擴展閱讀5:大閘蟹用冷水蒸還是熱水蒸
- 蒸螃蟹肯定要冷水下鍋蒸比較好,因為冷水煮開有蒸汽后,利用這樣的蒸汽把螃蟹一點一點地蒸熟,最好蒸10到15分鐘即可,這樣蒸出來的螃蟹,蟹腿才不易脫落,味道也更鮮美。蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋 清蒸螃蟹的做法 1、...
- 擴展閱讀6:蟹狀元大閘蟹怎么樣
- 蟹狀元成立幾十年,全國11店。經過這么多年堅持不懈、別出心裁的發展,蟹狀元已經成為家喻戶曉的品牌,在大閘蟹行業處于領先地位。蟹狀元的產品也受到消費者的青睞。除了良好的服務體系,蟹一號產品之所以能深得人心,最大的...
- 擴展閱讀7:清蒸大閘蟹的做法清蒸大閘蟹的做法步驟
- 架上蒸籠,將紗布鋪平,放入大閘蟹,大火蒸至12-15分鐘即可。大閘蟹應該肚子朝上蒸,這樣,可以防止蟹黃流出來。用料酒和米酒泡上一小時,啤酒也可以,先讓蟹醉了,不僅可以去腥味,蒸的時候還不會掉腿。醬料制作,將姜...
- 擴展閱讀8:大閘蟹蒸多長時間能熟?
- 如果是四兩左右的大閘蟹,一般冷水上鍋,大火蒸15分鐘就可以了。對于大閘蟹來說,清蒸是一種非常適合的烹飪方法,因為大閘蟹本身味道鮮美,我們在吃的時候不要加多余的調味料,原汁原味就是大閘蟹最好的吃法。清蒸大閘蟹看起來...
- 擴展閱讀9:蒸大閘蟹多長時間
- 蒸大閘蟹一般需要15-20分鐘,具體由大閘蟹的大小、火候等而定。清蒸大閘蟹一般是冷水上鍋,建議用麻繩把大閘蟹綁好并腹部朝上放置在蒸屜內,不用很長時間,時間長了,不僅大閘蟹的口感會變差,其營養成分也會流失。蒸大閘蟹...
- 擴展閱讀10:愛吃螃蟹的人,你知道清蒸大閘蟹怎么做才好吃嗎?
- 【清蒸大閘蟹】制做主要材料】:大閘蟹【制做調料】:蒜頭、大蔥、生抽醬油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步驟】:第一步第一步大家要把買回來的大閘蟹清洗干凈,清理的方式要用軟毛牙刷這類小刷子刷螃蟹的腹部,在清洗的情況下...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!