- 觀點1： 家庭版酸辣粉
自己做一碗好吃的酸辣粉真的很簡單，今天這道酸辣粉，廚房小白都能一次成功，酸辣適中，吃完一碗還想再吃一碗😋
用料
紅薯粉 一小把
辣椒粉 2勺
蒜末 1勺
熟白芝麻 1勺
小米椒 2個
陳醋 2勺
生抽 2勺
白糖 半勺
鹽 少許
熟花生 2勺
香菜榨菜絲 少許
熱油 適量
家庭版酸辣粉的做法
紅薯粉煮熟過涼水撈起瀝水備用；
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碗里放入2勺辣椒粉+1勺熟白芝麻+1勺蔥花+2勺蒜末+小米辣，澆熱油，然后再加入2勺陳醋+2勺生抽+半勺老抽+小半勺鹽糖拌勻，加入半碗白開水；
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放入煮好的紅薯粉，再加入花生香菜榨菜拌勻就可以啦；
好順滑的紅薯粉；
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成品
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小貼士
很簡單，哈哈，味道比路邊攤還要好吃，一定要澆熱油，要不不香～
家庭版酸辣粉
用料
大蒜 瓣
醋 勺
鹽 克
紅薯粉 克
生抽 勺
老抽
蠔油
蔥花
香菜
青菜
胡椒粉
糖
辣椒粉，辣椒段
芝麻
孜然
家庭版酸辣粉的做法
蔥花，蒜末，孜然，白芝麻，辣椒粉，辣椒段放入碗中備用
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鍋中熱油，待油溫冒煙澆在上面，爆出香味
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加入生抽兩勺，半勺老抽，一勺糖，一勺鹽，三勺醋（按自己口味）半勺鹽，半勺蠔油。一點味精。兩勺麻油（我喜歡吃麻）
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攪拌均勻即可
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煮紅薯粉的時候燙店小青菜，喜歡什么放什么。
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粉至透明撈出放入調好的料汁里，放三大勺熱湯♨️
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攪拌均勻，撒上香菜蔥花即可
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是不是很誘人
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好吃到爆
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一定分享給你們
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來上一口配上冰可樂～
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小貼士
粉不要煮太久，有點勁道更好吃😋辣椒麻油都看自己口味添加喲，沒有固定量 - 觀點2： 這個必須要有一臺機器，如果說沒有機器的話，憑你一個人是做不到的。
- 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
- 擴展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀4：酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什么
- 1、首先把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時候拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來打底；3、當鍋里的水開時把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半...
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- 擴展閱讀7：怎樣做酸辣粉步驟 酸辣粉做法與步驟
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