- 觀點1： 1 吃大閘蟹能喝酒嗎 1.大閘蟹可以和黃酒、白酒一起吃 在吃大閘蟹的時候，如果是和黃酒、白酒一起喝，那么是可以的。因為白酒、黃酒具有促進血液循環、驅寒、暖胃、除腥的作用，和大閘蟹一起吃，不僅能夠抵消螃蟹的寒性，還能消除蟹肉中的腥味。
2.大閘蟹不建議和紅酒、啤酒一起吃 但是大閘蟹不建議和紅酒、啤酒一起吃。
因為紅酒和大閘蟹一起吃時，喝酒里面的鐵離子、單寧等成分，會和大閘蟹中的蛋白質等成分發生反應，不僅會生成難消化的物質，影響消化吸收，而且還會令螃蟹變得更腥，紅酒也變味了。
啤酒和大閘蟹一起吃，會加重寒性，而且啤酒含大量的維生素B1，螃蟹含有大量的嘌呤和甘酸，維生素B1是促進這兩種物質分解，在血液生成大量的尿酸，容易生成尿酸鈉、尿酸鈣等，若不能及時完全排除，會形成尿路結石或誘發痛風。
2 吃螃蟹喝啤酒怎么解毒 1.吃點暖胃食物 螃蟹性寒，而啤酒性涼，吃螃蟹時如果喝了啤酒，可以吃一些暖胃的食物，來中和寒性，比如說紫蘇湯、紅糖姜湯、羊肉湯、韭菜雞蛋湯等。
2.多喝水 一些尿酸偏高的人群，在吃了螃蟹和啤酒之后，為了避免尿酸鹽沉積，可以多喝一些溫水，保證當天的飲水量在2L以上，這樣能夠促進尿酸鹽的排泄。另外，也可以喝一些蘇打水，也有助于體內尿酸的排出。
3 吃大閘蟹不能吃什么 1.寒性食物 從中醫的角度來看，大閘蟹是屬于寒性的食物，在食用之后會使人胃腸寒氣過剩，對胃腸的消化功能有所損傷，若是同時吃一些寒性的食物，寒氣就更盛了，嚴重影響身體健康。
常見的寒性食物有：西瓜，香瓜，甜瓜，柚子，山竹，荸薺，梨子，香瓜，茄子，冷飲等。
2.含維生素C高的食物 大閘蟹和蝦、蚌等一樣都屬于軟甲殼食物，這類食物中都含有一定量的砷元素，和維生素C會發生反應，產生有害物質，雖然含量很低，若是經常如此食用會嚴重損傷肝臟。
常見的高維生素C食物有：獼猴桃，奇異果，葡萄，柿子，橘子，柚子等。
3.鞣酸含量高的食物 大閘蟹是高蛋白食物，而且都屬于優質蛋白，很多水果中鞣酸的含量很高，和蛋白質會相互反應，形成一種人體胃腸難以消化的絡合物，若是吃太多或經常如此食用，還可能出現胃石。
常見的含鞣酸高的食物有：柿子，君遷子，葡萄，李子，石榴，茶葉。
4.高脂肪食物 大閘蟹是寒性的食物，和富含脂肪的食物不能一起吃，這兩種食物一起吃時容易出現胃腸不適，可能會消化不良、腹瀉。
常見的高脂肪食物有：牛油果、大肥肉、花生米等。
5.產氣食物 還有一些食物，含有豐富的淀粉、纖維素，在吃了之后會在腸道內產生氣體，此時如果再吃像大閘蟹這樣不易消化的食物，可能會影響腸胃健康。
常見的產氣食物包括：紅薯、黑豆、雪蓮果等。
4 吃大閘蟹的注意事項 1.死蟹不能吃 大閘蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
因此買大閘蟹時要挑選新鮮活蟹，一般新鮮大閘蟹外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
2.蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹腸不能吃 吃大閘蟹的時候還要注意，要將大閘蟹里面蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹腸都去掉，這些里面的臟東西多，不能吃。
3.需清洗干凈 大閘蟹是養在水中的，可能會有臟東西在大閘蟹表面，因此在吃大閘蟹之前，建議先將大閘蟹放入清水中養1-2天，讓大閘蟹吐出泥沙，然后蒸之前要用小刷子仔細刷洗大閘蟹的各個部位，這樣吃起來既沒有沙子，也干凈健康。
4.不宜多吃 注意不要多吃，大閘蟹每人每天吃1-2只最合適了，因為大閘蟹的蟹膏、蟹黃的膽固醇含量非常高，健康人都要控制膽固醇攝入量。
5.搭配姜醋吃 吃大閘蟹的時候最好搭配姜醋，不僅能夠中和大閘蟹的寒性，還有殺菌殺蟲的效果。
6.趁熱吃 大閘蟹蒸熟后要趁熱吃，大閘蟹冷了就不好吃了。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
7.體寒者、孕婦不能吃 大閘蟹性涼，脾胃虛寒、大便溏瀉、風寒感冒、經常性痛經的人群不建議食用；另外，孕婦也不建議吃大閘蟹，特別是蟹爪。
8.肥胖、心血管疾病者不宜吃 大閘蟹的膽固醇、蛋白質含量較高，肥胖、高血脂、痛風、肝炎、心血管疾病人群不宜食用。
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