- 觀點1： 用蒸箱蒸米飯一般半個小時就好了。
蒸箱是現代烹飪設備，用動態水平衡技術，烹飪過程能保留食物的原有營養成分。簡單的說，蒸箱和蒸鍋一樣，運用蒸汽對食物進行加熱。對肉、蛋、魚、蔬菜進行解凍或者清蒸。
蒸箱：蒸汽加熱，蒸汽加熱能夠保證食物本身分子結構，不存在水分和營養流失情況，水蒸氣加熱食物，沒有輻射同蒸鍋相比，損耗量較小，節能環保。食物保持了原汁原味，蒸箱可以接受各種容器。方便好操作，營養程度高，蒸汽量少。價格較后兩者略高，體積大卻不占地方，簡單易操作，沒有容器的限制，定時之后就無需關注。
蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。蒸大約三十分鐘即可。 - 觀點2： 蒸飯時間大概為45分鐘。
蒸箱蒸米飯的設備叫蒸飯機，是指利用電、燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。為了方便其移動，在設備的下方安裝了萬向輪，故外形似車，所以又被稱為蒸飯車。車身為柜體狀，又被稱為蒸飯柜，全部的材質為不銹鋼材質，一般多用304不銹鋼制造。
擴展資料：
蒸米飯的竅門：
1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松；
2、往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；
3、米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點米酒，再煮一會便成；
4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水里放點食鹽，吃時口感像新飯。
5、做米飯最好的辦法是將水煮沸后再放米，這樣米本身邊吸收水分邊被加熱，蛋白質遇熱凝固，使米粒完整不碎。部分淀粉糊化層逸出后溶于湯中，使粥有黏性。
6、煮飯水里加幾滴沙拉，可使米飯粒粒晶瑩。滴幾滴檸檬汁，則可使飯粒柔軟。要煮一鍋蓬松的米飯，可在鍋里撒一點鹽。煮飯時加點醋能防米飯變餿。熱剩飯時，在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味。
參考資料：人民網-蒸米飯有竅門 怎么蒸最健康？
百度百科-蒸飯機 - 觀點3： 一般我們用的，45分鐘左右
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