- 觀點(diǎn)1： 薄荷的品種有很多，大部分的品種都是可以吃的。像比較常見的亞洲薄荷、荷蘭薄荷、胡椒薄荷等等都是可以食用的。
1、亞洲薄荷
為唇形科薄荷屬，多年生宿根性草本植物，氣味聞起來比較柔和，具有清涼的特殊的薄荷香氣，有一點(diǎn)點(diǎn)甜香，稍微類似水果。是一種藥食兩用植物。
2、荷蘭薄荷
成份以薄荷腦﹑醋酸甲基﹑香芹酮為主﹐具有強(qiáng)身﹑強(qiáng)心﹑驅(qū)蟲﹑解熱﹑健胃的作用可以作為醬汁、醋、蔬菜、甜點(diǎn)或制成糖果，薄荷油具有清涼和提神的作用。
3、胡椒薄荷（歐薄荷）
很早就是西方廚房中的重要香料，不管是薄荷茶、冰激凌、還是在糕餅里，都能提供特殊的風(fēng)味兒。也是制作口香糖和牙膏的重要原料。葉窄長，葉邊鋸齒深而銳，莖綠色或紫色，頂芽葉片有紫色邊緣。
擴(kuò)展資料：
薄荷，土名叫“銀丹草”，為唇形科植物，即同屬其他干燥全草。多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生長，是一種有特種經(jīng)濟(jì)價(jià)值的芳香作物。
全株青氣芳香。葉對生，花小淡紫色，唇形，花后結(jié)暗紫棕色的小粒果。
薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發(fā)汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。外用可治神經(jīng)痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。
參考資料：薄荷 （唇形科植物） 百度百科 - 觀點(diǎn)2： 世界薄荷屬植物約有30種；薄荷包含了25個(gè)種，除了少數(shù)為一年生植物外，大部分均為具有香味的多年生植物。目前的主產(chǎn)地是美國，最好的薄荷產(chǎn)自英國。莖長約90厘米，毛茸茸的葉片呈鋸齒狀，花頂生，開紫色、白色和粉紅色的花穗。中國現(xiàn)有12種，野生的有辣椒荷、歐薄荷、留蘭香圓葉薄荷及唇萼薄荷等。
胡椒薄荷：花穗呈紫色，株高為30－90厘米。
蘋果薄荷：全秼均披覆絨毛，葉子為圓形，有蘋果的香味，故名，株高為60－90厘米。
綠薄荷：花穗呈白色，清淡的香味，葉脈明顯，株高為60－100厘米。
普列薄荷：花穗呈粉紅色，對寒冷較為敏感，株高為10－40厘米。
鳯梨薄荷：葉面有粉綠色的斑點(diǎn)，因?yàn)橥庑纹撩烙^常用來當(dāng)作觀賞用，株高為10－50厘米。
檸檬香水薄荷：又名香蜂草，株高50－80厘米左右，為多年生的草本植物，非常耐寒易栽種，花葉用于泡茶，具有放松心情幫助睡眠和促進(jìn)消化的功用。
所有的薄荷都能泡水的！北方也可以栽植薄荷的！
食用薄荷有胡椒薄荷，留蘭香薄荷，土薄荷，蘋果薄荷等等，種類繁多。其中，留蘭香薄荷不含薄荷腦，刺激不大，所以目前牙膏多添加它，防止牙齒敏感患者難受。泡茶胡椒薄荷是不錯(cuò)的選擇，特別是早上飲用，特別提神。做菜，胡椒也不錯(cuò)，留蘭香的應(yīng)用也很大。 - 觀點(diǎn)3： 薄荷的這些妙用你知道嗎？還能做菜呢，厲害了！
- 觀點(diǎn)4： 基本上大部分的薄荷品種都可以入菜。
但是日本薄荷，普列薄荷因?yàn)楸『赡X含量較高，不適合直接食用。
常見的是胡椒薄荷，味道比較可口。
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