- 觀點1： 提到蘇東坡，大家會想起他所作的膾炙人口的詩集。而他不僅才情很高，而且他的樂觀和積極向上的人生態(tài)度也同樣感染著我們。連當(dāng)時被大家推崇的大文學(xué)家歐陽修對蘇東坡的才華自愧不如。蘇東坡除了有很高超的才華，同時他還是一個美食家。有我們十分熟悉的東坡肉，還有東坡魚、東坡豆腐等等?？梢哉f是被才華擔(dān)誤了的美食博主。
一、美味的東坡肉在宋朝，貴族是以吃羊肉為貴的，認(rèn)為吃豬肉是一件掉身份的事情。再加上普通的人民根本不懂得烹飪，都認(rèn)為豬肉不好吃。于是蘇東坡將豬肉買回家，憑著自己對美食的熱愛，終于讓他研究出了一道肥而不膩、鮮美異常的東坡肉。由此東坡肉就變成了一道眾所皆知的名菜。
二、香酥的東坡餅當(dāng)年蘇東坡被貶到黃州的時候，他時常外出去四處游玩。有一次錄泉寺的和尚為了招待他，特意做了一盤餅給他吃。蘇東坡看到這個餅有淡黃色，并且晶瑩剔透，如同用象牙雕出來的一樣。一口咬下去十分的香酥甘甜。和尚告訴他這是因為寺里面的四眼泉水所制作而成的。蘇東坡吃完之后，當(dāng)場畫了一幅畫，畫上的餅跟真的餅一模一樣。于是大家稱這種餅為東坡餅?，F(xiàn)在已經(jīng)成為了黃州的一道特產(chǎn)。
三、鮮美的東坡魚蘇東坡除了愛吃肉，同時他也十分喜歡吃魚。他平時吃魚總是喜歡自己親自動手烹飪，所以他知道許多種制作魚的竅門。在許多的詩中都將這些做法寫進(jìn)了里面。在被貶黃州的時候，他曾經(jīng)制作過一種做魚的方法，這種做法一直被當(dāng)?shù)氐娜藗儽Ａ?，這道魚就是傳統(tǒng)名肴“東坡魚”。
四、鮮嫩的東坡豆腐當(dāng)年被貶至黃州的時候，因為當(dāng)時的薪水不多，因此生活也十分的簡樸。而且他又是一個十分好客之人，經(jīng)常下廚招待客人，但是因為俸祿不多，食材也十分的有限。只好盡量的從有限的食材當(dāng)中挖空心意做出美味的佳肴。也就是在這種環(huán)境下，蘇東坡用黃州的豆腐做出一道讓人贊不絕口的菜-東坡豆腐。從此這道菜就被大家流傳了起來。
五、軟嫩的東坡肘子有一次蘇東坡的妻子在家里做菜，忘記了鍋里還燉著豬肘子，于是不小心將肘子燒焦粘底了。于是她加了許多的配料進(jìn)去再慢慢的烹者，以掩蓋燒焦的味道。沒想到這樣一加工，肘子的味道反而十分的好吃。后來經(jīng)過蘇東坡不斷的研究，終于做出了一道酥而不爛、軟糯鮮香的東坡肘子。
蘇東坡不僅僅是一個大文豪，留下了許多著名的詩句流芳千苦。而且他還是一個美食家，經(jīng)他創(chuàng)作研究出來的美食，深受人們的喜愛，并流傳至今。反而他的仕途并不是一帆風(fēng)順，一貶再貶，但是他并沒有對此就一蹶不振，反而寄情于山水。許多現(xiàn)在膾炙人口的詩句都在他被貶時所作的。從蘇東坡的詩句和他對美食的喜愛都可以看出他是一個熱愛生活的人。 - 觀點2： 東坡肉，這是他發(fā)明的一種很多人歡迎的美食，用豬肉為原材料，經(jīng)過特殊的烹飪手法做出來，除此之外還有東坡肘子和東坡魚，醬汁豬頭肉。
- 觀點3： 如果要說與蘇軾有關(guān)的美食，東坡肉必定占有一席之地。在蘇軾被貶期間，他創(chuàng)作了也創(chuàng)作了很多美食，列如“東坡羹”、“東坡豆腐”、“東坡肉”、“東坡肘子”等。
- 觀點4： 首先肯定不得不說的就是東坡肉，因為連名字都是根據(jù)東坡的號來取的，第二個就是荔枝，蘇東坡被貶的時候，寫過一首稱贊荔枝的詩。
- 觀點5： 蘇東坡是非常會享受生活的，也是一個十足的吃貨，雖然幾次被貶，但是總能從中發(fā)現(xiàn)樂趣，比如：東坡肉、梅菜扣肉、東坡肘子、東坡豆腐、東坡酥、東坡墨魚，等等。
- 擴(kuò)展閱讀1：江蘇阜寧特產(chǎn)：馬家蕩螃蟹
- 馬家蕩地處阜寧西南邊陲，是蘇北里下河地區(qū)一片廣闊的湖蕩濕地。蘆濤荷海，水鄉(xiāng)澤國，環(huán)境優(yōu)良，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大閘蟹。海溪湖中皆有蟹，不及蘆葦蕩中蟹。馬家蕩螃蟹有什么營養(yǎng)價值？螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。螃蟹性寒、味咸...
- 擴(kuò)展閱讀2：阜寧有哪些特產(chǎn)美食可以推薦？
- 阜寧大閘蟹：作為當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)特色之一，阜寧大閘蟹以其肥美的蟹肉和鮮美的蟹黃而聞名。每年秋季是品嘗大閘蟹的最佳時節(jié)，許多游客慕名而來，就是為了一嘗這道美味。阜寧板鴨：這是一種傳統(tǒng)的腌制鴨肉產(chǎn)品，以其獨特的風(fēng)味和悠久的歷史而著稱。板鴨肉質(zhì)緊實，色澤金黃，香味濃郁，是當(dāng)?shù)夭妥郎系某Ｒ娂央?。高郵咸...
- 擴(kuò)展閱讀3：阜寧特產(chǎn)有哪些
- 阜寧特產(chǎn)有阜寧大糕、阜寧西瓜、戚橋茶干、洪橋蜜桃、野生甲魚等。阜寧大糕：又叫做玉帶糕，因其形狀像絲帶，顏色純白如玉，所以有“玉帶糕”的叫法。阜寧西瓜：是我國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志性產(chǎn)品。戚橋茶干：被譽(yù)為蘇北一絕，始于清朝康熙年間，距今已經(jīng)有三百多年的歷史。阜寧特產(chǎn)有阜寧大糕、阜寧西瓜、戚橋茶...
- 擴(kuò)展閱讀4：阜寧十大特產(chǎn)
- 此地方的十大特產(chǎn)如下：1、阜寧大米：阜寧是江蘇省重要的農(nóng)產(chǎn)品基地之一，以其豐產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大米而聞名。2、阜寧蜂蜜：阜寧擁有廣闊的花海和豐富的蜜源，所產(chǎn)的蜂蜜味道純正，口感豐富。3、阜寧紅薯：阜寧的紅薯肉質(zhì)細(xì)膩，甜度高...
- 擴(kuò)展閱讀5：銀耳，蓮子，枸杞，紅棗，八寶米，葡萄干，用紫砂鍋煮，怎么搭配好呢？
- 蓮子，補(bǔ)腎強(qiáng)心，補(bǔ)脾 枸杞，補(bǔ)腎養(yǎng)肝，明目 紅棗，補(bǔ)脾，強(qiáng)心。養(yǎng)胃 葡萄干，補(bǔ)充礦物質(zhì)，益筋骨，補(bǔ)腎 銀耳對肺、腦也很好 以上食品對老人都很好，您可以視老人的身體情況，自行搭配，比如，胃不好，多加些紅棗，.....
- 擴(kuò)展閱讀6：新西蘭特產(chǎn)都有哪些
- 新西蘭飲品特產(chǎn) 在新西蘭飲品方面最出名的應(yīng)該是酒類，其中最具有代表性的是葡萄酒、啤酒以及威士忌。新西蘭葡萄種植于南島馬爾堡以及北島哈克斯灣地區(qū)，主要品種為長相思、赤霞珠、霞多麗等。新西蘭啤酒主要有斯泰因拉格、巴萊莫拉等...
- 擴(kuò)展閱讀7：葡萄干不洗可以吃嗎 葡萄干怎么洗干凈
- 3 洗過的葡萄干怎么處理 葡萄干洗過以后可以把它晾干以后再吃，這樣口感會更好一些，葡萄干清洗以后也可以放到微波爐里面或者烤箱里面稍微加熱一下，讓它表面的水分能夠蒸干，也可以讓味道變得更加不錯，葡萄干上面是有...
- 擴(kuò)展閱讀8：沈陽哪里買特產(chǎn)
- 圣源堂土特產(chǎn)。根據(jù)查詢百度地圖得知，在沈陽圣源堂土特產(chǎn)可以買到特產(chǎn)。圣源堂土特產(chǎn)位于遼寧省沈陽市渾南區(qū)渾南新區(qū)智慧三街白塔河路9號樓1-2。
- 擴(kuò)展閱讀9：吐魯番家訪葡萄干能買嗎
- 3、吐魯番家訪葡萄干是一種多樣化的美食，有多種品種和口味，如無核白、特級綠、無核綠香妃、無核玫瑰香妃、無核紅香妃、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、瑣瑣等，可以滿足...
- 擴(kuò)展閱讀10：酸辣粉培訓(xùn)哪里正宗
- 食味源餐飲技術(shù)培訓(xùn)總校。1、材料方面。食味源餐飲技術(shù)培訓(xùn)總校的酸辣粉培訓(xùn)的材料是粉，高湯、油辣椒，二荊條辣椒100克，白芝麻15克，秘制香料粉15克，秘制飄香粉5克，菜籽油600克等，材料非常齊全。2、口感方面。食味源餐飲...
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