- 觀點1： 食品接觸性物質(zhì)（Food Contact Substances, FCSs）的定義：如果一種物質(zhì)可以作為食品生產(chǎn)、包裝、運輸或支持材料的組分且不會對食品產(chǎn)生任何技術(shù)上的影響，那么該成分可以稱為食品接觸性物質(zhì)。市場準(zhǔn)入通知程序（Premarket Food Contact-substance Notification, FCN）:如果一種食品接觸性物質(zhì)對食品沒有滲移或極少滲移，則可采用FCN程序申請F(tuán)DA許可，提交相關(guān)化學(xué)及毒理學(xué)信息以證明其使用的安全性。FCN程序分為兩種：1. 單一新成分的FCN程序2. FDA已收載的成分的組方FCN程序FCN許可具有一定的專屬性，即只有FCN 的持有者才有權(quán)生產(chǎn)和銷售該產(chǎn)品。一旦食品接觸性企業(yè)取得FCN許可，則可增加企業(yè)競爭的砝碼，取得固定的客戶群，從而取得可觀的經(jīng)濟(jì)效益。但是FCN申請的信息要求量大，專業(yè)性強，法規(guī)要求復(fù)雜，企業(yè)可以委托專業(yè)的咨詢公司協(xié)助完成，從而可以縮短申請周期，提高申請成功率。服務(wù)方式：1． 單一新成分的FCN申請文件的編寫與遞交和食品企業(yè)設(shè)施的FDA登記及每次貨物進(jìn)入美國海關(guān)的預(yù)前通知2． 組方FCN申請文件的編寫與遞交和食品企業(yè)的FDA登記及每次貨物進(jìn)入美國海關(guān)的預(yù)前通知3． 單一新成分的FCN申請文件的編寫與遞交4． 組方FCN申請文件的編寫與遞交5． 食品企業(yè)設(shè)施的FDA登記及每次貨物進(jìn)入美國海關(guān)的預(yù)前通知必須獲得HACCP認(rèn)證出口美國的水產(chǎn)品、果汁、肉禽、蛋制品，美國要求生產(chǎn)企業(yè)必須獲得HACCP認(rèn)證，其他食品并沒有強制性認(rèn)證要求，但如獲得HACCP認(rèn)證會更加有利。還要注意HACCP證書上是否有認(rèn)可委的標(biāo)志。認(rèn)證機構(gòu)的資質(zhì)是由認(rèn)可委(非盈利性組織)進(jìn)行認(rèn)可的。目前全球最大的認(rèn)可委是荷蘭的RvA，此外美國的認(rèn)可委是RAB，如果產(chǎn)品出口美國，選擇一家經(jīng)過RAB認(rèn)可的認(rèn)證公司進(jìn)行認(rèn)證，顯然效果會更好。澳大利亞及歐洲市場，目前并沒有強制性認(rèn)證要求，但從發(fā)展趨勢看，很快可能會實施。
- 觀點2： 食品接觸性物質(zhì)（Food Contact Substances, FCSs）的定義：如果一種物質(zhì)可以作為食品生產(chǎn)、包裝、運輸或支持材料的組分且不會對食品產(chǎn)生任何技術(shù)上的影響，那么該成分可以稱為食品接觸性物質(zhì)。
市場準(zhǔn)入通知程序（Premarket Food Contact-substance Notification, FCN）:如果一種食品接觸性物質(zhì)對食品沒有滲移或極少滲移，則可采用FCN程序申請F(tuán)DA許可，提交相關(guān)化學(xué)及毒理學(xué)信息以證明其使用的安全性。
FCN程序分為兩種：
1. 單一新成分的FCN程序
2. FDA已收載的成分的組方FCN程序
FCN許可具有一定的專屬性，即只有FCN 的持有者才有權(quán)生產(chǎn)和銷售該產(chǎn)品。一旦食品接觸性企業(yè)取得FCN許可，則可增加企業(yè)競爭的砝碼，取得固定的客戶群，從而取得可觀的經(jīng)濟(jì)效益。但是FCN申請的信息要求量大，專業(yè)性強，法規(guī)要求復(fù)雜，企業(yè)可以委托專業(yè)的咨詢公司協(xié)助完成，從而可以縮短申請周期，提高申請成功率。
服務(wù)方式：1． 單一新成分的FCN申請文件的編寫與遞交和食品企業(yè)設(shè)施的FDA登記及每次貨物進(jìn)入美國海關(guān)的預(yù)前通知
2． 組方FCN申請文件的編寫與遞交和食品企業(yè)的FDA登記及每次貨物進(jìn)入美國海關(guān)的預(yù)前通知
3． 單一新成分的FCN申請文件的編寫與遞交
4． 組方FCN申請文件的編寫與遞交
5． 食品企業(yè)設(shè)施的FDA登記及每次貨物進(jìn)入美國海關(guān)的預(yù)前通知
必須獲得HACCP認(rèn)證
出口美國的水產(chǎn)品、果汁、肉禽、蛋制品，美國要求生產(chǎn)企業(yè)必須獲得HACCP認(rèn)證，其他食品并沒有強制性認(rèn)證要求，但如獲得HACCP認(rèn)證會更加有利。
還要注意HACCP證書上是否有認(rèn)可委的標(biāo)志。認(rèn)證機構(gòu)的資質(zhì)是由認(rèn)可委(非盈利性組織)進(jìn)行認(rèn)可的。目前全球最大的認(rèn)可委是荷蘭的RvA，此外美國的認(rèn)可委是RAB，如果產(chǎn)品出口美國，選擇一家經(jīng)過RAB認(rèn)可的認(rèn)證公司進(jìn)行認(rèn)證，顯然效果會更好。
澳大利亞及歐洲市場，目前并沒有強制性認(rèn)證要求，但從發(fā)展趨勢看，很快可能會實施。 - 擴(kuò)展閱讀1：江蘇著名土特產(chǎn)都包括哪些
- 江蘇著名的特產(chǎn)有：南京云錦，雨花茶，陽澄湖大閘蟹，宜興紫砂陶，鎮(zhèn)江香醋，碧螺春茶，陽山水蜜桃，蘇繡，泗洪大閘蟹，興化大閘蟹等等。1.南京云錦。南京云錦是南京傳統(tǒng)的提花絲織工藝品，其用料考究，織工精細(xì)，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩云般的瑰麗，故稱“云錦”。2.雨花茶。雨花茶南京特產(chǎn)，也是全國...
- 擴(kuò)展閱讀2：威海好吃的特產(chǎn)有哪些
- 威海海鮮最有代表性的是全國聞名的文登大蔥油炸海蠣子。其次就是還有烤乳魚和大閘蟹等美味，如果您來威海旅游，千萬不要錯過這些美味。其次，如果你對面點情有獨鐘，那么就要試一下威海的糕點特產(chǎn)了。威海的糕點很有地方特色，...
- 擴(kuò)展閱讀3：火鍋店累還是燒烤店累
- 火鍋店累。1、火鍋店的環(huán)境噪聲大，氣溫低，店員需要在高溫和危險工作環(huán)境中工作，長時間在嘈雜的店內(nèi)工作會讓店員感到疲憊，而燒烤店在戶外工作，清新宜人的空氣可以讓店員感到輕松和愉悅。2、火鍋店涉及人流量大，食材裝配...
- 擴(kuò)展閱讀4：蒸大閘蟹冷水還是熱水
- 蒸大閘蟹用熱水。大閘蟹做法：1、先將大閘蟹洗凈，如果是捆綁好的大閘蟹，就不要解開了，很多人解開了，就不知道再如何捆綁了，大家直接將大閘蟹泡在清水中半小時，每15分鐘換一次水即可。2、將每一個大閘蟹肚中，放入2.3...
- 擴(kuò)展閱讀5：大閘蟹用冷水蒸還是熱水蒸
- 蒸螃蟹肯定要冷水下鍋蒸比較好，因為冷水煮開有蒸汽后，利用這樣的蒸汽把螃蟹一點一點地蒸熟，最好蒸10到15分鐘即可，這樣蒸出來的螃蟹，蟹腿才不易脫落，味道也更鮮美。蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋 清蒸螃蟹的做法 1、...
- 擴(kuò)展閱讀6：蟹狀元大閘蟹怎么樣
- 蟹狀元成立幾十年，全國11店。經(jīng)過這么多年堅持不懈、別出心裁的發(fā)展，蟹狀元已經(jīng)成為家喻戶曉的品牌，在大閘蟹行業(yè)處于領(lǐng)先地位。蟹狀元的產(chǎn)品也受到消費者的青睞。除了良好的服務(wù)體系，蟹一號產(chǎn)品之所以能深得人心，最大的...
- 擴(kuò)展閱讀7：清蒸大閘蟹的做法清蒸大閘蟹的做法步驟
- 架上蒸籠，將紗布鋪平，放入大閘蟹，大火蒸至12-15分鐘即可。大閘蟹應(yīng)該肚子朝上蒸，這樣，可以防止蟹黃流出來。用料酒和米酒泡上一小時，啤酒也可以，先讓蟹醉了，不僅可以去腥味，蒸的時候還不會掉腿。醬料制作，將姜...
- 擴(kuò)展閱讀8：大閘蟹蒸多長時間能熟？
- 如果是四兩左右的大閘蟹，一般冷水上鍋，大火蒸15分鐘就可以了。對于大閘蟹來說，清蒸是一種非常適合的烹飪方法，因為大閘蟹本身味道鮮美，我們在吃的時候不要加多余的調(diào)味料，原汁原味就是大閘蟹最好的吃法。清蒸大閘蟹看起來...
- 擴(kuò)展閱讀9：蒸大閘蟹多長時間
- 蒸大閘蟹一般需要15-20分鐘，具體由大閘蟹的大小、火候等而定。清蒸大閘蟹一般是冷水上鍋，建議用麻繩把大閘蟹綁好并腹部朝上放置在蒸屜內(nèi)，不用很長時間，時間長了，不僅大閘蟹的口感會變差，其營養(yǎng)成分也會流失。蒸大閘蟹...
- 擴(kuò)展閱讀10：愛吃螃蟹的人，你知道清蒸大閘蟹怎么做才好吃嗎？
- 【清蒸大閘蟹】制做主要材料】：大閘蟹【制做調(diào)料】：蒜頭、大蔥、生抽醬油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步驟】：第一步第一步大家要把買回來的大閘蟹清洗干凈，清理的方式要用軟毛牙刷這類小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情況下...
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