- 觀點1： 俗話說得好：“生意做遍，不如開個餐飲店。然而，餐飲業的競爭程度也隨著其高速發展的步伐變得日趨激烈，開餐館早就不是“選址+廚師”那么簡單，即使開一家很小的餐館，都有很多環節、很多瑣碎的事情。原料如何采購 省錢省心?設備怎樣配置 合理……有時候，一些環節是否做到位，直接影響著這個餐館的成敗。
為了幫助各位有意進入餐飲行業打拼、投資小餐館的創業者，開餐廳的4個注意事項，要是你不懂又不學，那么你是注定要失敗的。
餐飲開店選址，選對的不選貴的
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餐飲開業都想開到繁華的商業中心。難道是位置越好生意就越好嗎?似乎是這樣，我們可以看到很多開在CBD中心的餐飲店，一到飯點門口都停滿了車。還有一點就是，選在黃金地段開店，和人說起都倍有面子，不是嗎?
其實，開店選擇也得要看定位和資金。如果你開的店只做普通的大眾餐，沒必要開到市中心，因為高昂的租金就夠你賣出的一半了。還有要看看你的資金鏈，根據自身的資本實力進行選址。無論選擇哪個商圈，選址敲定前一定要算清楚一筆賬：除去房租、人力、采購等前期預估成本，餐館要想盈利，保本點大概是多少，實現盈利是否有壓力。
要知道，相較于傳統的熱門商圈，一些新晉的、有發展空間的商圈也是不錯的選擇，那里成本更低。
鎖定消費群體，算好賬
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選定商圈以后，還要綜合考量店鋪在商圈所處的位置，周邊的交通情況。以每天中午、晚上為時間節點，通過對周邊超市、餐館的人流量進行“蹲點”統計，則是得到客流量數據及解析消費群體特征的 “笨”也是 有效的辦法。
據了解，某全國知名的連鎖餐飲在每開一家店之前都會設定好自己的目標群體，去調查研究當地的客流，同時還會以同類型的餐飲企業作為目標對手研究， 終形成一份詳細有效的分析報告。所以他們開的每一家店的選址都能達到預期。
精打細算，利用好店鋪每一處
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選好地址不等于選好的店鋪。店鋪是千挑萬選出來的，除了地址，各位餐飲老板還得充分計算店鋪的面積利用率、展示面、層高、附加值，了解停車位、水電氣、有線電視、網絡等基本設施是否完善。曾經有一個餐飲老板在開業前沒有了解清楚當地的供水設施，開業之后發現當地居然不定時斷水，他后悔不已。
除了面積使用率和基本設施，店鋪的附加值則是另一大重點考量標準。前后院可利用空間有多少?哪些是可以免費利用的場地?如何實現店內面積使用率的更大化?各位餐飲老板，請你盡可能地“斤斤計較”吧!
執照合同，當心被“坑”
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選中了鋪位，初步談好了價格，選址就算大功告成了嗎?還有哪些“坑”需要避一避?
現實過程中，餐廳選址經常面臨上一家租戶轉租的情況，此時，一定要核實上一家有沒有工商營業執照。如果有，它是個體戶還是獨資性質?能不能為自己所用?個體戶性質的營業執照的局限在于：轉租下來經營好了，是沒法開分店的。而獨資性質的不存在這個問題。這些是細節咨詢時必須核實清楚的。
此外，合同是跟二房東簽，還是跟房東簽?跟二房東簽，房東是否知情?是延續舊合同，還是重新簽訂合同?延續舊合同的話，租約還有多久?到期后能否續租?押金的退還等等這些疑問一定要解開。
希望對您有幫助！ - 觀點2：
- 觀點3： 一、正確定位市場
創業不是頭腦一熱的事情，需要做好前期的市場考察，比如競對分析、競品分析，確定產品、人群定位，然后進行分析選址，選址是開店前期非常重要的一項準備工作，其中的緣由不言而喻。
二、形成自己特色
餐飲是人們選擇創業的一個熱門選擇，每年都有大批人投入，面對眾多的競爭者，需要打出自己的特色，或者有核心競爭力，比如口味配、產品烹制方法等，建立競爭壁壘，于此同時，注重打出產品差異化，盡量避免不必要競爭，因為在沒有競爭的領域，往往是利潤聚集的地方，這個也算是紅利。
三、重視口碑效應
我們建立品牌，很大一方面原因就是為了獲得市場的認可度，方便認知和傳播，在這里客戶的口碑就可以算是我們所追求的集中體現，俗話說，商家一百句廣告不如客戶的一句好評，在餐飲行業中更是如此，用戶的好評一方面說明我們的產品是得到認可的，另一方面，口碑傳播極具傳播性和說服力，現代人看的宣傳越來越多，見的營銷套路也越來越多，反營銷能力也在不斷加強，而口碑宣傳這種沒有目的性的信息更容易被相信，何況這種信息可能就來自身邊的朋友、親人。
四、提高商業素質
提高商業素質簡單可以分為幾個方面，簡單說就是做好管理，做好服務，做好流程，讓整個經營活動變得高效，管理包含人員管理，餐品制作流程管理，店面運營管理等諸多方面，管理能力也是經營一家餐飲所必備的素質，如果沒有相關經驗就需要通過學習去彌補
五、選好項目
最后就是要選好項目，餐飲行業雖然熱門，也對初創者相對更加友好，不過既然是創業，就伴隨著一定失敗風險，但相對也其他行業來說，成功率已經算很高，拿一個餐飲加盟品牌來說，如果加盟店面的成功存活率低于25%，那么這個品牌就是失敗的，這和其他行業創業的千分之幾的成功率比起來，已經非常高了。至于選什么項目，要有一定的市場發展前景，要符合預期定位，如果選擇加盟比較成熟的品牌，那么一定要深入了解該品牌的實力和背景，看直營店加盟店數量，店鋪經營情況，服務是不是正規周全（特別是加盟后期服務），需要總部實地考察，看各個店面的實際數據，公司部門設置，團隊氛圍和人員編制情況，正規餐飲加盟公司不會以銷售團隊為主，而是以運營團隊為主，各職能部門完備，分工明確。 - 觀點4： 飲食中要注意事項有哪些？
- 觀點5： 很多朋友在創業的時候，往往第1個想到的就是去做餐飲，那么在做餐飲的時候有什么最值得注意的地方呢？
- 觀點6： 小白從4個方面綜合考慮選品問題
- 觀點7： 對于差次做餐飲的的小白來說，對餐飲行業了解甚少，甚至因為缺少經驗，經營不佳。所以借鑒和學習成熟的管理模式很重要。淘汰郎到目前為止能發展上千家成功店面，已經積累了一套成熟的開店模式。總結了其中幾條，下載‘商機去哪兒app’了解更多。希望對你有所幫助。也預祝生意興隆～
望采納
第一：忌諱員工太多
店里員工少了不好，多了也不好。下載‘商機去哪兒app’了解更多。多了的話，干活的積極性就不好，有依賴性，人員成本就會居高不下，而淘汰郎外賣小火鍋主營外賣，相比傳統火鍋店大大精簡了人工，菜品無需加工不僅精簡了流程，還加速了外賣配送的時間，一間淘汰郎外賣火鍋店只需要3-4個人即可輕松完成月銷售過萬的業績。
第二：忌諱產品更新過于頻繁不能組合銷售
很多新秀門店經營，通常會選擇當下市場熱點的餐飲品類，下載‘商機去哪兒app’了解更多。比如這陣啵啵魚火就做啵啵魚，酸辣粉火就做酸辣粉，頻繁的更換主打產品只是一時的盈利，但卻失去了自身在市場的競爭力，淘汰郎主打的99元套餐不僅方便了食客的選購，而且可以作為引流產品，毛利較低，但顧客下單時往往會選擇“套餐+3樣左右單品”的組合，尤其是蝦滑、鴨腸、毛肚等產品屬于火鍋品類的熱銷產品，同時屬于毛利較高的單品。這就能將客單價保持在230元左右，平均毛利能做到68%，目前淘汰郎冬季最高月流水過1000萬，復購率超過70%，而年流水做到了近1億。下載‘商機去哪兒app’了解更多。
第三：禁忌基層員工散漫管理
開餐飲門店，記住，下載‘商機去哪兒app’了解更多。業績再差，培訓都要堅持，業績再好，培訓也不能忽視，有的時候，業績差了，就一味的抓業績，根本沒有心思去抓培訓，淘汰郎不僅注重對加盟店管理者的培訓，對門店基礎員工的培訓也很重視。 - 觀點8： 您的顧慮，我來解決，因為是第一次加盟，所以鳳起龍游總部也會給予相應的扶持政策，不用擔憂宣傳，開店，房租等等問題，我們都是可以為您解決給您帶來省心的創業之路，只要您對我們公司有信心，我們會共創美好的！
- 擴展閱讀1：去新疆游玩前需要了解哪些當地的風俗和禮儀習慣？
- 飲食習慣：新疆的飲食文化非常豐富，以羊肉、牛肉、面食為主。在品嘗當地美食時，要尊重主人的安排，盡量不要挑食。此外，新疆人喜歡喝茶，尤其是奶茶和果茶，可以適量品嘗。禮貌用語：在與當地人交流時，要使用禮貌用語，如“請”、“謝謝”等。此外，新疆人非常重視家庭觀念，可以在適當的時候問候對方的...
- 擴展閱讀2：新疆人吃什么
- 3. 水果和干果：新疆地處干旱地區，日照充足，氣候適宜，使得當地的水果和干果特別有名。例如，葡萄、哈密瓜、核桃、紅棗等，這些都是新疆的特產，不僅在當地廣受歡迎，還遠銷全國各地。4. 飲食習慣：新疆人的飲食習慣也受到多元文化的影響。由于新疆是一個多民族聚居的地區，不同民族之間的飲食文化相互...
- 擴展閱讀3：新疆美食在口味上有什么特點？
- 也有燒烤、燉煮等具有地方特色的烹飪方法。這些烹飪技法的運用使得新疆美食味道豐富，層次分明。總之，新疆美食在口味上的特點是多樣的，既有濃郁的香料味，又有適中的辣味，還有酸甜的水果和蔬菜味，以及豐富的肉食和面食。這些特點共同構成了新疆美食獨特的風味，使其成為我國飲食文化中的一顆璀璨明珠。
- 擴展閱讀4：新疆地方美食百度百科：新疆地域美食介紹？
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- 擴展閱讀7：如何做燒烤，學習燒烤技術到哪里 深圳哪里有燒烤技術培訓？
- 燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。深圳神洲小吃培訓的燒烤味道很好，學習燒烤的話就去深圳神洲小吃培訓，不錯的，正規的培訓機構，地址：深圳市龍崗區布吉鎮坂田市場大新購物廣場西4-6整層
- 擴展閱讀8：油炸燒烤培訓多少錢？
- 最近我報名了煌旗的技術培訓，發現煌旗小吃培訓的學費真的是太親民了！只要3980元，你就能從他們的眾多課程中選學四項！在其他地方4項起碼是9800打底的。而且啊，他們的課程都是針對零基礎學員的，所以不用擔心自己什么都不會。老師們都特別有本事，教學經驗豐富，能確保你學到真技術。
- 擴展閱讀9：學川菜那里去學
- 二、食尚香小吃培訓機構：食尚香小吃培訓機構隸屬于合肥首味企業管理有限公司于2014年成立，從事特色小吃行業。經過多年的發展，以獨特的經營方式，已經成長為全國特色小吃連鎖創業基地，每年接受成功創業的人員有數萬名，遍布全國...
- 擴展閱讀10：你好 我想問一下鹵肉卷的餅怎樣做才會不干有勁道，
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