- 觀點1： 濃香的采用物理壓榨工藝，嚴格按照國標生產，絕不摻加一滴花生精煉油，100%純壓榨花生油，保持花生自然原汁原香。
- 觀點2： 1、特點不一
特香花生油是花生壓榨前，經過清選、破碎后，不經加熱或低溫的狀態(tài)下，送入榨油機壓榨。濃香花生油一般在榨油前先將油料經過清選、破碎后進行高溫加熱的處理，花生在加熱時，能聞到香味，壓榨后會出現(xiàn)濃香。
2、顏色不一
特香花生油的顏色比較清澈，色澤好，產量較少。濃香花生油是將油料作物種子炒焙后榨取，顏色較深，產量較高。
特香花生油如圖：
濃香花生油如圖：
3、味道不一
特香花生油味道較濃香花生油淡。特香花生油一般在低于60℃的環(huán)境下進行加工，味道比較清淡。濃香花生油榨油前，先將油料經過高溫加熱處理，氣味特香。
4、純度不一
特香花生油是指油品純度比較干凈，去除了花生油的雜質，就沒有其它味道了。濃香花生油指的是含有原味味道的油。
5、制油工藝不一
特香花生油制油工藝：花生料、清選、花生殼仁分離、籽仁、低溫干燥、脫紅衣、調質、冷榨、精濾成品油。濃香花生榨油制油工藝：花生料、清選、殼仁分離、籽仁、干燥與冷卻、破碎脫皮、軋坯、高溫蒸炒、高溫壓榨、沉淀過濾、精練成品油。 - 觀點3： 1、首先最大的區(qū)別：一種是聞起來特香，一種是炒出菜來看上去比較油膩。特香花生油的意思是：只選用新鮮花生，榨取第一道花生原汁，所以香味濃郁。絕無雜質、人工色素、香精，絕無膽固醇和黃曲霉素，符合聯(lián)合國糧油組織和世衛(wèi)組織、中國的食用油標準。
2、花生油的意思是：油色金黃，絕無雜質、人工色素、香精，絕無膽固醇和黃曲霉素，符合聯(lián)合國糧油組織和世衛(wèi)組織、中國的食用油標準。濃香的采用物理壓榨工藝濃香的好，100%純壓榨花生油，保持花生自然原汁原香。
3、嚴格按照國標生產，絕不摻加一滴花生精煉油。所以花生油要貴得多，調和油有多種油料作物調和，調和油里的有些作物有轉基因成分，花生油沒有轉基因。 - 觀點4： 特香跟濃香花生油的區(qū)別，區(qū)別如下
1、一種是聞起來特香，一種是炒出菜來看上去比較油膩。
特香花生油的意思是：只選用新鮮花生，榨取第一道花生原汁，所以香味濃郁。絕無雜質、人工色素、香精，絕無膽固醇和黃曲霉素，符合聯(lián)合國糧油組織和世衛(wèi)組織、中國的食用油標準。
濃香花生油的意思是：油色金黃，絕無雜質、人工色素、香精，絕無膽固醇和黃曲霉素，符合聯(lián)合國糧油組織和世衛(wèi)組織、中國的食用油標準。
2、壓榨方法不同。
濃香的采用物理壓榨工藝濃香的好，100%純壓榨花生油，保持花生自然原汁原香。
特香的一般采用立式油頂式榨油機和螺旋榨油機，現(xiàn)在這種油在大城市已經很少見了，一些小地方還有很多那樣的油坊。
3、香味不同。
特香花生油注重花生油的清香。
濃香花生油注重炒時候的糊香和甜香。 - 觀點5： 特香就是全部炒籽壓榨，濃香就是半炒籽壓榨。壓榨玩的花生渣里面還有油，會送到浸出車間用溶劑抽提，精煉。浸出的花生油有的廠家也會兌入濃香花生油里面，有的會兌入調和油里面
- 觀點6：
- 觀點7： 影響濃香花生油香味的因素分析
影響農香花生油香味的因素主要有以下幾個方面：
1 花生原料自身的影響
生產濃香花生油的油料要求籽粒飽滿，未經過陳化期。未成熟粒、破損粒、霉變粒和陳化變粒不能用于生產濃香花生油。未成熟粒和陳化粒所產油脂酸價較高，風味較差，而霉變粒和破損粒又容易受到黃曲霉毒素的污染。因此在生產過程中，必須將這些油料分離出來用于單獨加工普通二級油。
2 大小路比例的影響
生坯料（大路）與熱風烘炒料（小路）一般按3：1 掌握。烘炒料比例太小，花生油香味較淡；比例太大， 榨油時餅難以成型， 出油率降低， 毛油渾濁， 給后道工序的處理增加困難。
3 烘炒溫度的影響
熱風烘炒是生產濃香花生油的關鍵工序，花生油香味的產生與烘炒溫度有直接關系。溫度太低，香味較淡；溫度太高，油料易焦糊。一般控制烘炒溫度180℃～ 200℃。為防止油料糊化和自燃，烘炒后應立即散熱降溫。
4 蒸炒環(huán)節(jié)的影響
對生坯進行蒸炒是生產濃香花生油的又一重要環(huán)節(jié)。濃香花生油出油率的高低、香味與色澤、磷脂與膠溶性成分的含量都與蒸炒有直接的關系。要采用高水分蒸坯技術，在蒸炒鍋內將油料水分調節(jié)到12%～13%；在設備耐壓許可的情況下，盡量提高間接水蒸汽的壓力，一般控制在0.6MPa～1MPa；有條件的企業(yè)，最好使用過熱水蒸汽。在蒸炒過程中，要使磷脂及膠溶性物質充分吸水凝聚與蛋白質結合，這是保證成品油280℃加熱試驗合格和提高成品油透明度的關鍵所在。
5 生產濃香花生油應注意的幾個問題
濃香花生油獨特的香味與它獨特的生產工藝有很在關系。為保持其天然的色、香、味，對濃香化生油一般不進行水化、堿煉、脫色和脫臭處理。對花生原料也十分考察，必須選用新鮮的、籽粒飽滿的優(yōu)質花生仁。未成熟粒，破損粒、霉變粒、陳化粒絕對不能用于生產濃香花生油。為確保濃香花油的質量符合GB的要求，還應注意以下幾個問題： - 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養(yǎng)很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據(jù)口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻，揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽，繼續(xù)揉...
- 擴展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
- 在傳統(tǒng)的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質地。在制作披薩的面團中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴展閱讀5：黑龍江集賢特產：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產，全國農產品地理標志。集賢縣傾力打造特色農業(yè)品牌，示范帶動全縣農村產業(yè)振興。升昌鎮(zhèn)友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮(zhèn)抓住香瓜特色作物提質量、建市場、樹品牌，實現(xiàn)香瓜品質跨越、效益提升，友好香瓜在“省級無公害產品”認證基礎上，取得“集賢友好...
- 擴展閱讀6：家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈，控干水分9準備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點會更香10把所有調料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因為脂肪能在烤制過程中增加肉的風味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風味的關鍵。你可以根據(jù)個人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
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- 1.準備好部分調料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機中淹沒成粉狀，備用。特別香 3.這是我準備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當加...
- 擴展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準備工具和食材：首先，你需要準備一個烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調料和食材。常見的調料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當大小的塊或片，然后用調料進行腌制。腌制時間可以根據(jù)...
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- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續(xù)均勻散上調料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉。4、預熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前...
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