- 觀點1： 答案1： 【水果店注意事項】 1.降低水果損耗的小竅門 (1)冷藏和冷凍 (2)注意擺放方式，讓商品盡快周轉 水果要擺放好，而且進貨的時候最好選大小差不多的，這樣能減少顧客亂翻的次數。不同水果擺法不同。比如蘋果要橫面朝上，因為這面最光鮮;西瓜要豎著放，節約空間;桃子怕壓容易生熱，不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然會起黑斑;獼猴桃不要放蘋果和梨旁邊，因為蘋果和梨都容易釋放乙烯，會加速果肉成熟腐爛…… (3)及時處理貨品 水果拉到店里，馬上質檢，不好的立刻挑出來。特別像桂圓一類的，一顆流水了，周圍的都要壞。質檢后有些水果要用規定規格的包裝盒分裝，用打包機熱膜包裝(這也利于保鮮)，然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或紙袋裝好，防止果實的水分蒸散。在塑料袋上要扎幾個小孔，保持透氣，以免水汽積聚，造成水果腐壞。 (4)灑水保鮮 (5)透氣 水果架下留出一定空隙，以便通風透氣，減少水果腐壞。 2.不要盲目擴張 如果進貨的渠道和貨品數量沒有大的改變，經營成本和規模便受到制約。水果店和水果超市店租、裝修裝飾、水電費用等開支高于游動商販和坐攤經營，價格上也沒有太大優惠，一不小心就會虧本關門。
- 觀點2： 1、店鋪地址
水果是日常消費品，消費群體比較有針對性。開店的選址應該是靠近居民住宅區，或者比較大的公交車站，最好避開競爭對手，如果附近有肉鋪，魚店，則更好，方便顧客一站式購齊食物。
2、進貨關鍵
水果容易腐爛，好壞有時候差非常多。找一個老實靠譜，在批發市場做過的人是個好選擇。跟供貨商打好關系，如果有可能，盡量多聯系當地的菜園或者果園。
3、水果擺放
根據水果的大小，容易腐爛的程度，是否能壓放以及顏色搭配等許多問題量身打造架子。階梯架子的角度需要注意，沒做好的話客人一碰就全部掉下來了。建議可以去批發市場各種水果蔬菜買一些來試著擺一擺，多調整，最終確定。
4、水果庫存
看水果的新鮮程度，銷售量，以及季節選擇性進貨，很多水果是可以自己熟的選擇在幾成顏色的時候進，怎么擺放可以讓空氣流通，減緩它們熟的速度。銷量多少，什么時候會壞，都要掌握得非常細致。
5、次品處理
次品處理可以選擇榨汁機和沙拉柜來進行處理，不僅處理了次品，而且這兩個東西利潤非常高。如果次品太多，實在處理不了了。建議買一些一次性的盒子，用透明紙包上，寫上更低的價格銷售。 - 觀點3： 水果要新鮮、陳列要豐滿、比例要協調、注重水果的屬性
一、水果要新鮮
水果和鮮花一樣，講究一定的時效性。水果如果不新鮮，出現變質、腐爛等情況，顧客進店選購時多半都不會選擇購買。開水果店保持水果的新鮮，在品質上不僅給人一種放心可靠的感覺，也可以為后續的營業打下堅實的基礎，增加回頭客。
二、陳列要豐滿
許多知名的水果品牌連鎖店，進店給人的感覺就很舒適，水果的擺放和陳列都有一定的講究，注重色彩比例的協調搭配和水果營養價值的搭配。比如水果的陳列一定要豐滿，給人琳瑯滿目的感覺，這樣才可能吸引到更多的顧客。
三、比例要協調
一般水果店分為日常水果和時令水果，比例最好在7：3的樣子，日常水果占70%，因為水果和蔬菜一樣，是季節性的產品，日常的水果像蘋果、香蕉、梨等都是許多消費者熟悉的水果，購買的幾率也相對大一些，像時令水果荔枝、葡萄、紅提的時效性短，保質期短，要求的保鮮效果也較高，可以適當少進貨，賣完了再及時補貨。
四、注重水果的屬性
注重水果的屬性言下之意就是不同的水果可能會出現相生相克的情況，比如蘋果對其他許多水果具有催熟的功能，和獼猴桃放在一起，可以快速催熟，和香蕉這類水果擺放在一起，稍不注意會加速水果的變質，縮短水果的自然生命周期。 - 觀點4： 第一，不要以次充好【摘要】
賣水果要注意些什么【提問】
第一，不要以次充好【回答】
第二，不要掉包【回答】
第三，不賣壞的【回答】
第四，稱要足【回答】 - 觀點5： 開一家水果店并非什么容易的事情，你想做的成功，水果店的選址、進貨貨源、擺放、庫存還有次品水果處理，這些要素是開水果店必不可少的，因為它涉及到了你的成本還有利潤的問題。
1、選址。我是反對要把水果店開在繁華的區域的，須知開水果店首先是性價比，鬧市區租金太貴，更適合單品利潤率高的東西比如衣物，飯館等。
其次繁華區通常是人們逛街消費用的，你逛街的時候會買個衣服鞋子，會吃個飯買個水，但很少會提著一袋水果到處逛吧。水果是日常消費品，消費群體更主要的是做飯的大叔大媽，所以開店的選址應該是靠近居民住宅區，或者比較大的公交車站，如果是一線城市，最好附近有停車場。當然，最好避開競爭對手，如果附近有肉鋪，魚店，則更好，方便顧客一站式購齊食物。
2、進貨。每個城市的水果批發市場都各有特點，這點很難一概而論。
但有幾點是通用的：一、進貨人的選擇非常非常重要，水果容易腐爛，好壞有時候差非常多。招一個老實靠譜，在批發市場做過的人是個好選擇；二、跟供貨商打好關系，不要算得太清楚，他們想幫你想弄你都是很簡單的事；三、如果有可能，盡量多聯系當地的菜園或者果園，批發市場的供貨商是要賺錢的，跳過這一步你能省很多錢。
可以跟菜園溝通，幫你種不施肥料的菜，你拿到這些菜，在打上有機的噱頭，很可能這就是你的競爭點。
3、店內擺放水果。國外是有專門的做水果店架子的公司，根據水果的大小，容易腐爛的程度，是否能壓放以及顏色搭配等許多問題量身打造架子。
這里有一個方法，你可以嘗試，去買一些二手的泡沫箱，可能很多海鮮批發市場有，不貴，然后根據不同水果的大小，形狀和顏色等情況自己切割，再鋪上軟海綿或者塑料的綠色的假草。這些X寶上都有賣。
有一點非常關鍵，就是階梯架子的角度，沒做好的話客人一碰就全部掉下來了。建議可以去批發市場各種水果蔬菜買一些來試著擺一擺，多調整，最終確定。
4、庫存。這點在很大程度上決定你的成敗。要說的太多，我就揀幾樣重要的來談一談。
第一，進貨量，看水果的新鮮程度，銷售量，以及季節。建議有能力的話一定一定要建兩個冷庫，一個溫度最低做到3度左右，一個可以高一些。這點我也不太清楚你的城市是在哪里，所以沒法給做庫更多建議。你可以詢問建冷庫的人。
第二，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，西紅柿，芒果，菠蘿等熱帶水果。你在幾成顏色的時候進，怎么擺放可以讓空氣流通，減緩它們熟的速度。銷量多少，什么時候會壞，都要掌握得非常細致。
5、次品處理。蔬果非常容易腐壞，所以次品處理顯得尤為重要。
在國外很多水果店都有自己的榨汁機器，以及沙拉柜。水果過熟的話就拿這兩樣東西來消耗。不僅處理了次品，而且這兩個東西利潤非常高。
如果次品太多，實在處理不了了。建議買一些一次性的盒子，用透明紙包上，寫上更低的價格銷售，來買你東西都是你的鄰居，以次充好騙個一兩回，他們就不再來了，這一點都劃不來。 - 觀點6： 1：選址，反對答案中的要把水果店開在繁華的區域，首先是性價比，鬧市區租金太貴，更適合單品利潤率高的東西比如衣物，飯館等。其次繁華區通常是人們逛街消費用的，你逛街的時候會買個衣服鞋子，會吃個飯買個水，但很少會提著一袋水果到處逛吧。水果是日常消費品，消費群體更主要的是做飯的大叔大媽，所以開店的選址應該是靠近居民住宅區，或者比較大的公交車站，如果是一線城市，最好附近有停車場。當然，最好避開競爭對手，如果附近有肉鋪，魚店，則更好，方便顧客一站式購齊食物。
2：進貨：每個城市的水果批發市場都各有特點，這點很難一概而論。但有幾點是通用的。一，進貨人的選擇非常非常重要，水果容易腐爛，好壞有時候差非常多。招一個老實靠譜，在批發市場做過的人是個好選擇。二：跟供貨商打好關系，不要算得太清楚，他們想幫你想弄你都是很簡單的事。三：如果有可能，盡量多聯系當地的菜園或者果園，批發市場的供貨商是要賺錢的，跳過這一步你能省很多錢。可以跟菜園溝通，幫你種不施肥料的菜，你拿到這些菜，在打上有機的噱頭，很可能這就是你的競爭點。
3：店內擺放水果，國外是有專門的做水果店架子的公司，根據水果的大小，容易腐爛的程度，是否能壓放以及顏色搭配等許多問題量身打造架子。這里有一個方法，你可以嘗試，去買一些二手的泡沫箱，可能很多海鮮批發市場有，不貴，然后根據不同水果的大小，形狀和顏色等情況自己切割，再鋪上軟海綿或者塑料的綠色的假草。這些X寶上都有賣。有一點非常關鍵，就是階梯架子的角度，沒做好的話客人一碰就全部掉下來了。建議可以去批發市場各種水果蔬菜買一些來試著擺一擺，多調整，最終確定。 - 觀點7： 開一家水果店并非什么容易的事情，你想做的成功，水果店的選址、進貨貨源、擺放、庫存還有次品水果處理，這些要素是開水果店必不可少的，因為它涉及到了你的成本還有利潤的問題。
1、選址。我是反對要把水果店開在繁華的區域的，須知開水果店首先是性價比，鬧市區租金太貴，更適合單品利潤率高的東西比如衣物，飯館等。
其次繁華區通常是人們逛街消費用的，你逛街的時候會買個衣服鞋子，會吃個飯買個水，但很少會提著一袋水果到處逛吧。水果是日常消費品，消費群體更主要的是做飯的大叔大媽，所以開店的選址應該是靠近居民住宅區，或者比較大的公交車站，如果是一線城市，最好附近有停車場。當然，最好避開競爭對手，如果附近有肉鋪，魚店，則更好，方便顧客一站式購齊食物。
2、進貨。每個城市的水果批發市場都各有特點，這點很難一概而論。
但有幾點是通用的：一、進貨人的選擇非常非常重要，水果容易腐爛，好壞有時候差非常多。招一個老實靠譜，在批發市場做過的人是個好選擇；二、跟供貨商打好關系，不要算得太清楚，他們想幫你想弄你都是很簡單的事；三、如果有可能，盡量多聯系當地的菜園或者果園，批發市場的供貨商是要賺錢的，跳過這一步你能省很多錢。
可以跟菜園溝通，幫你種不施肥料的菜，你拿到這些菜，在打上有機的噱頭，很可能這就是你的競爭點。
3、店內擺放水果。國外是有專門的做水果店架子的公司，根據水果的大小，容易腐爛的程度，是否能壓放以及顏色搭配等許多問題量身打造架子。
這里有一個方法，你可以嘗試，去買一些二手的泡沫箱，可能很多海鮮批發市場有，不貴，然后根據不同水果的大小，形狀和顏色等情況自己切割，再鋪上軟海綿或者塑料的綠色的假草。這些X寶上都有賣。
有一點非常關鍵，就是階梯架子的角度，沒做好的話客人一碰就全部掉下來了。建議可以去批發市場各種水果蔬菜買一些來試著擺一擺，多調整，最終確定。
4、庫存。這點在很大程度上決定你的成敗。要說的太多，我就揀幾樣重要的來談一談。
第一，進貨量，看水果的新鮮程度，銷售量，以及季節。建議有能力的話一定一定要建兩個冷庫，一個溫度最低做到3度左右，一個可以高一些。這點我也不太清楚你的城市是在哪里，所以沒法給做庫更多建議。你可以詢問建冷庫的人。
第二，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，西紅柿，芒果，菠蘿等熱帶水果。你在幾成顏色的時候進，怎么擺放可以讓空氣流通，減緩它們熟的速度。銷量多少，什么時候會壞，都要掌握得非常細致。
5、次品處理。蔬果非常容易腐壞，所以次品處理顯得尤為重要。
在國外很多水果店都有自己的榨汁機器，以及沙拉柜。水果過熟的話就拿這兩樣東西來消耗。不僅處理了次品，而且這兩個東西利潤非常高。
如果次品太多，實在處理不了了。建議買一些一次性的盒子，用透明紙包上，寫上更低的價格銷售，來買你東西都是你的鄰居，以次充好騙個一兩回，他們就不再來了，這一點都劃不來。 - 觀點8： 水果超市是水果行業發展到一定階段的產物，它是水果零售的專業場所，與水果批發及大型綜合超市的經營特征有所不同。
1、價格優勢、品種豐富
水果超市的出現對街頭傳統的水果店、小攤沖擊會很大，水果超市在拿貨上的渠道優勢，進貨的價位比一般路邊小攤、水果店低，而且水果超市的種類也更加豐富，一般都達好幾十種甚至上百種。
2、購買感覺較好
從環境上說，水果超市的裝修比較好，水果分隔排列整齊能夠吸引人，水果標價牌上標明水果產地，給人公正誠信不欺騙的感覺，使用收銀機和電子秤結賬，不會短斤少兩，配備標有水果店名稱、聯系方式的包裝袋，工作人員統一著裝，給消費者的感覺比較好。
3、夠檔次、有品位
年輕人特別是年輕女性大多都會從美容、健康的角度考慮多吃水果，但是很少有時間和精力單為買水果跑市場，在路邊的攤販買既不放心又放不下架子，水果超市的出現正好為他們解決了以上問題，下班后還可順路選購，回家馬上就可操作，方便省事又迅速。
4、便利、服務快捷
這些年輕人來到水果超市，他們往往是想買馬上要吃的水果，既不愿花太多時間比較和挑選，也不會太計較價錢高低，他們就會覺得是一次滿意的消費。也就是說，消費者在這種消費過程中，便宜、休閑等退居其次，而"便利"成為頭等重要。
通過對競爭對手水果超市的考察以及以往對水果超市的所見所聞，我們還發現專業化經營、超市化服務、衛生干凈自然清新的店堂（鮮又多為嫩綠色裝修，給人的第一感覺比較好）、水果擺放合理整潔、精致（西瓜等大型占位較多的水果不多）等是水果超市與水果店區別最大的地方。
二、水果店目前可能會存在的問題編輯本段一）店面招牌太過于花哨
一般來說，店鋪的招牌都不宜過于花哨，應該簡潔明了突出店鋪的名稱，而張氏建隆水果店的招牌圖案復雜，這樣就使得"張氏建隆水果"六個字不夠突出。
二）店鋪的色彩搭配缺乏自然健康色彩
人們吃水果是為健康自然，水果是綠色自然健康食品，自然水果店鋪的用色也不能過于夸張，應該以綠色等和比較接近大自然的顏色為主。但是我們發現本店的門口的所用的顏色為藍色和紅色，這兩種顏色很象一般的百貨超市或火鍋店（有種火辣的感覺），缺乏自然健康的感覺。
三）對于收銀臺及煙酒柜
1、收銀臺
一般來說，收銀臺都設置在超市的出口處，便于消費者付款后直接走出；而本店鋪的收銀臺卻設置在拐角處，這樣就顯得不夠專業。建議收銀臺設置在門口。
2、煙酒柜
本店內拐角處設置有煙酒柜，首先，它的顏色為冷色調，與本店的裝修風格搭配不夠得當；其次，這個煙酒柜本身顯得很多余（根據我們的觀察一般人很少到水果店買煙酒），而且占據了很大一大部分空間；建議將其撤掉并設置水果架等，這樣就能增加新的水果攤位空間）
四）對于店內墻面的玻璃鏡
一個人照鏡子，他只會注意鏡子中的"自己"，而不會注意現實中的自我；同樣，一位消費者來到本 - 觀點9： 開店子，還不是為了掙錢，錢從哪里來，當然從別人那里來，你可以搞一些吸引別人的東西，還有，你賣水果的時候，稱好以后，確定價格后，再多給別人一點小水果，就給一個橘子啊，或者小水果，這樣，別人下機一般還會在你這里買的，對別人多笑笑，當然，如果你想做得更好，可以推薦你去看一些經商方面的書，百度一下，很多很多，祝你生日興隆
- 觀點10： 開店子，還不是為了掙錢，錢從哪里來，當然從別人那里來，你可以搞一些吸引別人的東西，還有，你賣水果的時候，稱好以后，確定價格后，再多給別人一點小水果，就給一個橘子啊，或者小水果，這樣，別人下機一般還會在你這里買的，對別人多笑笑，當然，如果你想做得更好，可以推薦你去看一些經商方面的書，百度一下，很多很多，祝你生日興隆
- 觀點11： 需要注意的是當地的四季溫度和濕度，適合怎樣的水果存放，還有水果店的面積、朝向、通風、和密封程度是否符合保存水果的條件，當地人對各種水果的偏好，這直接影響你的銷量，建議先做市場調查，找一家生意好的水果店學習一下經驗，因為水果是易變質商品，所以開水果店的關鍵是平衡水果的進貨、保存、和銷售三者之間的量的關系。
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- 觀點13： 開水果店的6個小妙招
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