- 觀點1： 它們的區別在于：
1、有機豬肉是吃有機飼料的，而綠色豬肉不是吃的有機飼料的。
2、有機豬肉是經過有機產品認證的，綠色豬肉則只通過綠色產品認證。
3、有機飼料是將有機種植的薯類、葉類、玉米、大豆、稻谷等有機粗食料粉碎拌入8種有益菌種進行發酵的。比如回原有機豬就是吃的這些有機粗食料經過發酵的，采用生態林下散養1年以上，經過有機產品認證的。
4、能認證通過有機豬肉的，要基地要經過土壤檢測、飲用水檢測、最后豬肉檢測，各項數據必須達標，因些有機豬肉比綠色豬肉要求更嚴、檔次更高，無抗生素殘留、無激素殘留、無獸藥殘留、無農藥殘留等等。
5、綠色豬肉則要求沒有像有機豬肉這么嚴格，只要求吃了對人體無害。
6、小孩、老人、孕婦應多選擇有機豬肉，吃有機豬肉才是真正安全健康的。
7、國內有機豬肉并不多，可選擇回原有機豬肉。
以上是有機豬肉與綠色有機豬肉的一些區別，或許不夠完整，但希望能夠幫到大家。 - 觀點2： 有機豬肉的檢測標準是按著有機食品的標準檢測的。而有機(天然)食品的檢測與我國食品衛生檢測的內容以及方法大致相同（下面規范說的）。也就是說有機豬肉的檢測與我國普通豬肉檢測的內容以及方法大致相同（所以豬肉標準附后）。
有機食品檢測技術規范
1．采樣時必須使所采的有機樣品具有代親性和均勻性，要認真填寫采樣記錄，寫明樣品的有機食品生產日期批號采樣條件和包裝情況等．
2．外地調入的有機(天然)食品應根據運貨單、食品檢驗部門或衛生部門的化驗單等了解起運日期、來源、地點、數量和品質以及有機(天然)食品的運輸、貯藏等基本情況，并填寫檢測項目及采樣人。
3．采樣的數量必須能反映該有機(天然)食品的衛生質量和滿足檢驗項目對試樣用量的需求，并且一式三份供檢驗、復驗和備查用，一般情況下，每份樣品的重量不得少于0．5公斤。
4．有機(天然)食品的檢測與我國食品衛生檢測的內容以及方法大致相同。它主要包括感觀指標、理化指標和微生物指標．
5．檢測的主要項目有：
(1)有機(天然)食品的一般成分分析(包括：比重、水分、灰分、蛋白質、脂肪、還原糖、蔗糖、淀粉、粗纖維等)．
(2)有機(天然)食品中有害元素的測定(汞、砷、鉛、鎘、錫．氟等)。
(3)有機(天然)食品農藥殘留量的測定(包括有機磷農藥殘留量、六六六、滴滴涕等)．
(4)有機(天然)食品中添加劑的測定(包括：亞硝酸鹽與硝酸鹽、亞硫酸鹽、糖精、山梨酸、苯甲酸、禁用防腐劑、食用人工合成色素等)．
(5)食品中細菌的測定(包括：細菌總數、大腸菌群數、沙門菌、病原性大腸艾希菌、副溶性弧菌、葡萄球菌等)。
6．有機食品發展中心將根據食品行業(糧油、肉與肉制品、蛋與蛋制品、水產品等)的不同持點，按照國家衛生法的要求以及行業檢測標準和有機(天然)食品加工的規定，擬定各自的檢測項目。
7．有機(天然)食品衛生指標執行國家食品衛生標準．
附件：
中華人民共和國國家標準
豬肉衛生標準 GB2707-1994
Hygienic standard for pork
中華人民共和國衛生部1994-01-24批準 1994-08-01實施
1 主題內容與適用范圍
本標準規定了豬肉的衛生要求和檢驗方法。
本標準適用于生豬屠宰加工后,經獸醫衛生檢驗合格,允許市場銷售的鮮豬肉和冷凍豬肉。
2 引用標準
GB 2762 食品中汞允許量標準
GB 5009.17 食品中總汞的測定方法
GB 5009.44 肉與肉制品衛生標準的分析方法
3 衛生要求
3.1感官指標
感官指標見表1:
表1
鮮豬肉
凍豬肉
色澤
肌肉有光澤,紅色均勻,脂肪乳白色
肌肉有光澤,紅色或稍暗,脂肪白色
組織狀態
纖維清晰,有堅韌性,指壓后凹陷立即恢復
肉質緊密,有堅韌性,解凍后指壓凹陷恢復較慢
粘度
外表濕潤,不粘手
外表濕潤,切面有滲出液,不粘手
氣味
具有鮮豬肉固有的氣味,無異味
解凍后具有鮮豬肉固有的氣味,無異味
煮沸后肉湯
澄清透明,脂肪團聚于表面
澄清透明或稍有渾濁,脂肪團聚于表面
3.2理化指標
理化指標見表2:
表2 理化指標
項目
指標
揮發性鹽基氮mg/100g ≤
20
汞(以Hg計),mg/kg ≤
按GB2762執行
4 檢驗方法
4.1揮發性鹽基氮按GB 5009.44中2.1執行。
4.2汞按GB 5009.17執行。 - 觀點3： 有機豬肉和綠色豬肉普通來說并沒有太大區別，但有機豬肉因為去特殊及嚴格的飼養和加工過程，所以說有機豬肉是所有豬肉的最高貴的，如果你沒有吃過有機豬肉可以去嘉博沃德看看什么樣的豬肉才是有機豬肉
- 觀點4： 好像沒區別吧，
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