- 觀點(diǎn)1： 電飯煲蒸米飯?jiān)趺醋?br />
電飯煲蒸米飯非常簡單易學(xué)，而且蒸出的米飯香甜可口，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。
工具/原料
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大米 (適量)水 適量
方法/步驟
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根據(jù)家里的人數(shù)，用一個容器量出米的量。洗米一定不要超過3次，洗的次數(shù)多，米里的營養(yǎng)就會大量流失，蒸出來的米飯香味大減。

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米洗好后，加入適量水，在鍋內(nèi)膽有加水的刻度。
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在鍋里加入少量的食用油，這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿，而且不黏鍋，米香四益。
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一切準(zhǔn)備好后，可以插上電，按下蒸米鍵；

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等蒸米鍵自動跳到保溫鍵，先不要打開蓋子，讓它停留10分鐘左右。米飯內(nèi)部還在保溫加熱，會讓米飯更加軟爛。
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10分鐘過后，取出飯煲，打開，松軟可口的大米飯就做好了。
 - 觀點(diǎn)2： 原料：大米500g、水以漫過米20%為準(zhǔn)
步驟：
1、洗米
洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
2、泡米
先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
3、米和水的比例
蒸米飯時，米和水的比例應(yīng)該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關(guān)節(jié)就可以。
4、增香
如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了。可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢。 - 觀點(diǎn)3： 1、買鍋時配有一個盛米的膠杯，三個人吃，大人的話三杯半左右米，直接放在電飯鍋里淘洗兩次即可，記住不要洗得次數(shù)太多，不要洗得象清水一樣。
洗好米后，按常見的鍋的大小，水比米高出2cm左右，（如果米少，這個高度還要遞減）
擦凈鍋底及邊的水，開始煮飯。
2、可在鍋蓋邊縫上蓋上塊濕毛巾，順手把透氣的小孔也堵上，這樣做是為了讓鍋內(nèi)壓力加大，讓飯更軟一些，自動跳摯之后，目視一下鍋內(nèi)飯的情況，以判斷水的多少，是否適合。
停5-7分鐘后，開蓋，用鏟子把飯鏟松，防止冷時結(jié)塊，這時看飯是否合口，如太軟，以后就少放些水，如太硬，以后就多放些水，但這個量一定要適當(dāng)。
3、如果出現(xiàn)飯焦，在大致裝完飯后，倒進(jìn)飯內(nèi)一碗或稍多些開水，蓋上蓋子，十分鐘后就有粥吃了，還順便洗了鍋........... - 觀點(diǎn)4： 電飯煲可以直接煮飯，如果電飯煲太大，米飯量又小，只好用來蒸。電飯煲都有一個蒸格，把米放進(jìn)盆里或碗里，加一薄層的水（一般用冷水，水絕對不能加多），再放在蒸格上，飯煲鍋里加冷水，一般最起碼40到45分鐘飯就熟了，我經(jīng)常用電飯煲蒸飯，這是經(jīng)驗(yàn)，沒有蒸格鍋內(nèi)用蒸架架空，鍋內(nèi)水要放多一些。
- 觀點(diǎn)5： 電飯鍋蒸米飯別只加水，多加一個小動作，蒸出來的米飯全家搶著吃
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