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花生油膽固醇含量高嗎?

我來答
觀點1: 1、花生油花生油淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。從上述含量來看,花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的,易于人體消化吸收。據(jù)國外資料介紹,使用花生油,可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外,從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上,花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油,可以防止皮膚皺裂老化,保護血管壁,防止血栓形成,有助于預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。
觀點2: 花生油不含膽固醇。
日常飲食中其實有許多不含膽固醇的食物,包括硬殼果類,如杏仁、核桃;五谷類、蛋白,水果類 果醬、果凍;此外,還有蔬菜類、花生、花生油,植物性油脂及人造奶油、面筋、豆類與豆?jié){、豆腐等豆制品。尤其多吃水果,水果含果膠,也能降低膽固醇。
有不少報告顯示,攝取燕麥也能降低膽固醇。許多研究顯示,燕麥其實和豆類同樣有效,如果每天在低脂飲食中添加兩三杯燕麥片,其降低膽固醇的效果較僅采取健康飲食還好。
其他有益于降低膽固醇的食物還有胡蘿卜及生蒜頭。過去有不少研究顯示,攝取大量的生蒜頭能減少有害的血脂肪。除了飲食外,規(guī)律運動及體重控制均有助于降低體內(nèi)膽固醇。

擴展資料:花生油的營養(yǎng)功效
花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的,易于人體消化吸收。
據(jù)國外資料介紹,食用花生油,可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外,從而降低血漿中膽固醇的含量。
另外上,花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油,可以防止皮膚皺裂老化,保護血管壁,防止血栓形成,有助于預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。
參考資料來源:百度百科--總膽固醇偏高
參考資料來源:百度百科--花生油
觀點3: 我覺得這個問題要這樣理解,
花生油
中確實是含有
不飽和脂肪酸
,而且確實對人體有
好處
,尤其是
對于
心血管

高血壓
病人

但是任何一種食物(包括油脂)它的營養(yǎng)素
含量
都不是單一的,大部分都是復合型營養(yǎng)素,比如都含有•蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物
,維生素A
,硫胺素
(0.22毫克),核黃素
,尼克酸
,維生素E,鈣,磷
,鈉
,鎂
,鐵
,鋅,硒,銅,錳
,鉀,膽固醇

雖然,花生油含有對于人體有益的不飽和脂肪酸,但是同時,它的
熱量
非常高,而且它的
脂肪含量是99.90%
幾乎達到了飽和。而脂肪的含量無論對于健康的人和有疾病的人都是非常有害的。因此,即使是非動物性油脂,也要適可而止,它并不是完美無缺的。
另外,我們都知道,目前為止,已知的最好的
食物油

橄欖油
,但是橄欖油也不是完美無缺的。
橄欖油的
油脂含量
也是99.90%,
油脂本身就注定了它不是越多吃越好的東西。
因此,我們在評價花生油的好處的時候,也要同時關注它的超高的熱量。
另外,還有個問題,就是膽固醇的問題。
很多
食用油
廣告中都說“不含膽固醇”!
其實只不過是廣告用語!
在生物化學中:膽固醇及其衍生物質(zhì)是構(gòu)成一切
機體
結(jié)構(gòu)的基本
成分
。在
精煉植物油
的過程中,膽固醇不可能從油脂中完全被去掉。在植物油中膽固醇的含量與
豬油
(
黃油
)相比,只是其
數(shù)值
很低,一般
動物油
的膽固醇含量大概是植物油的10—25倍左右。但即使這樣,也不能說植物油中根本就“不含膽固醇”。
再者,我們不能一概拒絕動物性油脂,
人們認為吃動物油中多含
飽和脂肪酸
,易引發(fā)
冠心病

肥胖癥
等,因而倍加青睞植物油,其實這種做法不正確。
因為長期只吃植物油會促使體內(nèi)
過氧化物
增加,與人體蛋白質(zhì)結(jié)合形成
脂褐素
,就易在人體器官中沉積下來。此外過氧化物增加還會影響人體對
維生素
的吸收,增加
乳腺癌

結(jié)腸癌
發(fā)病率
。過氧化物還會在
血管壁

肝臟

腦細胞
上形成,引起動脈硬化、
肝硬化

腦血栓
等疾病。
以上有部分是我個人的見解,當然啦,我是參考了有關的資料,不會是瞎說的啦。
擴展閱讀1:披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
和面是放入少許黃油可以增香,但不能多哦,盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
擴展閱讀2:披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油?
黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調(diào)味品,營養(yǎng)很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
擴展閱讀3:烤箱怎么用黃油披薩做
1、用料:中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁:番茄,少許鹽,少許糖,黑 胡椒可根據(jù)口味調(diào)整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘,充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻,揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽,繼續(xù)揉...
擴展閱讀4:披薩哪個步驟要黃油嗎?
在傳統(tǒng)的披薩制作過程中,通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品,所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質(zhì)地。在制作披薩的面團中,通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作,而不需要加入黃油。然而,在某些口味的披薩中,如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
擴展閱讀5:黑龍江集賢特產(chǎn):集賢友好香瓜
集賢友好香瓜,黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產(chǎn),全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。集賢縣傾力打造特色農(nóng)業(yè)品牌,示范帶動全縣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興。升昌鎮(zhèn)友好村香瓜種植已有20多年歷史,集賢縣幫助升昌鎮(zhèn)抓住香瓜特色作物提質(zhì)量、建市場、樹品牌,實現(xiàn)香瓜品質(zhì)跨越、效益提升,友好香瓜在“省級無公害產(chǎn)品”認證基礎上,取得“集賢友好...
擴展閱讀6:家里烤肉怎么做好吃
1、清洗干凈,控干水分9準備烤肉蘸料炒一把熟芝麻,在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料,沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉,有孜然粒加一點會更香10把所有調(diào)料攪拌均勻,烤肉蘸料就做好啦;1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片,洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中,倒入少許黃酒...
擴展閱讀7:如何在家自制好吃到爆的烤肉?
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擴展閱讀8:烤肉怎么做好吃,家庭自助烤肉的家常做法
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擴展閱讀9:怎樣在家自己制作好吃的烤肉?
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擴展閱讀10:在家烤肉怎么做?
做法步驟:1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻,均勻地撒在豆腐上,撒完一面后把豆腐翻面,繼續(xù)均勻散上調(diào)料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油,盡量用淋,不要用刷子刷,免得撒在豆腐上的調(diào)料粉被刷掉。4、預熱烤箱180度,上下火中層烤半小時左右,出爐前...
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