- 觀點1： 當然，首先是家人愛吃的菜。整體的口味是可以定下來的，比如南方人喜好偏甜的口味，炒個土豆絲都要放白糖；北方人口味重，以醬香為主要飲食基調；湖南人喜歡辣等等。
盡可能照顧到大家的口味的同時，要注意油膩中搭配清爽的小菜，既開胃，又解油膩膩的口感，保持食欲大增，不會被吃著吃著就覺得膩呼呼的，吃不下了，這就沒興致了。
咸甜搭配?？谖镀兀谶^咸的話，容易引起高血壓。即使這一頓年夜飯中，飯后會覺得口渴難耐，又開始睡前狂飲水。飯后一盤精致的水果拼盤，或者小甜點，恰到好處。
如果滿桌是偏辣口味的，我們的味蕾是過癮了，辣的眼淚鼻涕一大把，過后，胃口里面火辣辣的的，甚至去廁所都不舒服。滿桌的辣菜，一定配以清淡可口的青菜一兩盤。
圓滿的一桌家常菜肴，怎能少了做個美味的湯。湯可以讓我們大魚大肉后，胃里面更舒服些，把那些已經吃下的干硬的食物在胃里變得柔軟，更容易消化。湯也有它自己的營養價值。
飲料或者酸奶也是要有的。不論是碳酸飲料，還是純果汁兒都可以。不讓吃飯時候過于死板，借助飲料，孩子也可以敬禮下長輩。吃不下的時候，喝活兒飲料緩一緩，中場休息后，還可以繼續。 - 觀點2： 1、魚
新年吃魚，寓意年年有余。
希望在新的一年里，財源滾滾。所得收入不僅可以滿足日常所需，更能有所剩余。
魚的做法有很多，可以紅燒、清蒸等，按各自的喜好來定。而且，吃魚多寶寶大腦發育也很有好處，魚眼更是可以明目。
2、雞
新年吃雞，寓意吉利。
希望來年可以吉祥，順利。
雞的做法也有很多，可以紅燒、清燉、油炸等等，做法簡單，還很美味。
3、芹菜
新年吃芹菜，寓意勤快。
芹菜中的“芹”字，與“勤”諧音，希望新的一年里能夠更加勤快，因為只有辛勤勞動才能有更多的收獲。
芹菜可以搭配豬肉做成小炒，也可以搭配花生、玉米粒等做成涼菜。除此之外，吃芹菜可以降壓去脂，有高血壓的人群可以多吃。
4、生菜
新年吃生菜，寓意生財。
“生菜”一詞與“生財”諧音，新年吃生菜討個口彩，圖個吉利。
生菜比較傳統的吃法，是作為一道熱菜直接熱炒，喜歡西餐的年也可以做成沙拉來吃。但是要記得在生菜上撒上一把金燦燦的油炸馓子，或者是在沙拉上放上幾根黃色的彩椒，寓意“金條生財”。
5、蒜
新年吃蒜，寓意會算計。
中國民間有句俗語，叫做“臘八腌蒜，除夕吃?！逼渲?，“蒜”與“算”同音，希望來年能夠學會精打細算，把日子過的紅紅火火。
蒜在我們的菜肴中一般作為調料來使用，比如蒜汁白肉，也有單獨腌制，可以直接吃的糖蒜。
6、腐竹
新年吃腐竹，寓意富足。
“腐竹”與“富足”諧音，希望新的一年可以富足安康。
腐竹可以搭配木耳炒著吃，也可以合著青椒和蓮菜涼拌，是一個非常好的下酒菜。
雖然春節的時候有各種美食，但是幫媽還是要提醒大家，進食要適量，千萬不能暴飲暴食，不然會造成消化不良，或者是腹瀉不止哦。 - 觀點3： 傳統年夜菜：
1、豬肉燉粉條
2、燉排骨
3、豆腐大骨頭湯
4、香菜肉絲 - 觀點4：
- 觀點5： 年夜飯做雞，鴨，豬腳，蛋卷，一定要有魚，
- 觀點6： 既然是做給你女朋友吃的，你可以根據他的口味和喜好做，要是她有興趣你一定要邀請她和你一起做年夜飯兩個人一起做的東西不管是什么都是你兩一起努力的結果吃什么都開心，不要忘記那天是中國的年30，同時是西方情人節，同時祝愿你們天天開心，百事可樂笑口常開
- 觀點7： 不同地方不同的風俗習慣，我們這里是燉大骨頭，再炒幾個小菜。
- 觀點8： 年夜飯的做法，還在擔心年夜飯不知道做什么菜嗎？既簡單又好吃！
- 觀點9：
- 觀點10： lv_0_20200115230628
- 觀點11：
- 觀點12：
- 觀點13：
- 觀點14：
- 觀點15：
- 觀點16：
- 觀點17：
- 觀點18：
- 觀點19： 18道年夜飯菜單：
1剁椒魚頭
2米椒拌牛肚
3蒜香鼓汁排骨
4板栗燒雞塊
5香菇蒸鱈魚
6蟹粉豆腐
7素炒三丁
8螞蟻上樹
9涼拌黑木耳
10熗拌金針菇
11連藕排骨湯
12四喜丸子
13西芹百合炒腰果
14姜茸菠菜塔
15椒鹽排骨
16豆腐皮春卷
17八寶醬炒年糕
18剁椒燒酸冬瓜 - 觀點20： 步驟 1

年夜飯
步驟 2

雙色豬皮凍
步驟 3

東北跑山雞蘑菇（大公雞）
步驟 4

紅燒大蝦海參
步驟 5

荷塘小炒
步驟 6

冬陰功湯
步驟 7

皮蛋豆腐
步驟 8

珍珠丸子
步驟 9

水果雜盤
步驟 10

孔雀開屏（桂魚）
步驟 11

白菜海蜇大拌
步驟 12

扣肉
步驟 13

多色餃子
每年三十的這頓年夜飯為新的一年積攢了滿滿的能量，做自己喜歡吃又賞心悅目的美食，真的是累并快樂著！ - 擴展閱讀1：春筍炒肉片的做法
- 春筍炒肉片的做法 ，食材 :春筍 ，豬肉 ，紅椒 ，大蒜 ，香芹，1、鍋內放水燒開 ，春筍剝出外皮 ，放入鍋中煮十分鐘 ，之后撈出 修飾干凈 切成象牙片 。春筍剝皮后 不用水洗 ，先煮熟后再切 ，否則會澀口 。2、將鮮豬肉刮清干凈切片 ，放少許鹽 、醬油 、拌勻入味 ，紅椒，大蒜 、香芹切段...
- 擴展閱讀2：春筍炒肉片做法竅門春筍炒肉片做法介紹
- 1、原料：豬肉、春筍、姜、蒜、豆瓣、豆粉。2、備好食材。3、筍切片。4、另外燒開水煮筍片去苦味。5、然后撈出瀝干水分肉切片加豆粉拌勻。6、鍋中倒油炒姜蒜肉片。7、加豆瓣炒香。8、加筍片炒入味即可。9、裝盤。
- 擴展閱讀3：墨魚香菇燉肉怎么做如何做好吃
- 做法 1.干墨魚，香菇，五花肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉準備好 2.五花肉，切塊，焯水 3.墨魚，剪成條，水發 4.香菇，焯水，撕成小小朵 5.先把肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉炒香，然后加料酒，蠔油，老抽調色 6.加水沒過肉 7.加入香菇，墨魚，臨時決定加了點木耳 8.大火，燉至湯粘稠 9.出...
- 擴展閱讀4：墨魚燉肉做法
- 1、主料：墨魚2只、五花肉100克。2、輔料：香菇5朵、花生仁(炒)100克。3、調料：食鹽適、量蔥適量、姜3片。4、提前一天用涼水沖洗墨魚后，放入涼水中泡發。將泡發后的墨魚去除中間的白色骨頭，去除眼鏡和部分黑色黏膜。洗凈后切成小片備用。5、五花肉洗凈后切薄片，干香菇泡發備用，花生仁洗凈后瀝...
- 擴展閱讀5：墨魚燉肉最簡單的做法墨魚燉肉怎么做
- 1、食材：墨魚6條，豬肉250克，蔥段適量，姜片適量，八角適量，桂皮適量，小茄香適量，香葉適量，南乳汁適量，料酒適量，生抽適量，砂糖適量，生油適量。2、將墨魚洗凈后去皮去眼去嘴；豬肉洗凈后切塊。3、水燒開后放入墨魚焯1分鐘后撈起立即放入涼水中。4、鍋內放油，燒熱后加入蔥段和姜片，爆香后加...
- 擴展閱讀6：墨魚燉肉的做法墨魚燉肉怎么做
- 1、主料：干墨魚1個、豬肉200g。2、輔料：香蔥1棵。3、調料:豬油5g、鹽5g、料酒1勺。4、干墨魚用火，燒去表面黑膜，用清水浸泡半天后撕去黑膜，眼睛。5、肥肉放姜片煸出油脂。6、加入墨魚條大火翻炒。7、加入料酒煸炒至金黃。8、加入瘦肉翻炒至變色。9、移至高壓鍋加入適量開水放入鹽調味，大火...
- 擴展閱讀7：烤肉怎樣挑選好吃 烤肉選哪種肉好吃
- 1、如豬肉，韓式燒烤爐上烤出來的豬肉跟傳統的中式燒烤完全不一樣，韓式烤爐烤出來的肉片脂肪含量低，不油膩，所以盡可以選擇肋、腰、臀這些部位的豬肉、五花肉，他們通常有著鮮嫩的口感，并且稍稍帶些肥肉，烤出來的口感不肥不膩，且不會干澀難嚼。需要注意的是豬肉在燒烤之前一定要用清水沖洗干凈，并且...
- 擴展閱讀8：豬肉燒烤用什么肉比較好
- 1、里脊肉 豬肉烤肉的豬肉推薦部位，首推是里脊肉，里肌肉位在豬脊椎的兩側，屬于全瘦肉，從外觀看生肉可以看到沒有油脂。并且烤豬里脊不需要太多技巧，烤過之后的口感有嚼勁且不容易烤壞。2、梅花肉 梅花肉出自豬的肩膀部位，生肉外表有著放射狀的油花，比起全瘦的里脊肉，口感會再軟嫩一些且帶有...
- 擴展閱讀9：做烤肉牛的什么部位好 做烤肉用哪個部位的牛肉合適
- 1、上里脊肉:瘦肉多,且肉中夾雜較多的脂肪;適用于燒烤、牛排。2、內里脊肉:位在上里脊和內里脊中間的腰肉部份,是背肉中斷面最大的部位,也是牛肉中,最高級最嫩的部位,脂肪含量適中,適用于牛排、爆炒使用。例如:腓力牛排、丁骨牛排等,即屬于此部位。3、下里脊肉:又稱腰背肉,是腰肉的尾端;肉質...
- 擴展閱讀10：燒烤用豬肉哪個部位比較好
- 燒烤用里脊肉、梅花肉、五花肉等比較好。1、里脊肉 首推里肌肉，里肌肉位在豬脊椎的兩側，屬于全瘦肉，從外觀看生肉可以看到沒有油脂；烤豬里脊不需要太多技巧，烤過之后的口感有嚼勁且不容易烤壞。2、梅花肉 梅花肉出自豬的肩膀部位，生肉外表具有放射狀的油花，比起全瘦的里脊肉，口感會再軟嫩一...
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