- 觀點1： 高筋面粉95斤、淀粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源F（鮮面專用）0.3-0.5斤、水30-35斤。
1、高筋面粉95斤、淀粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源F（鮮面專用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工藝：將面粉、淀粉干拌均勻，將鹽、筋力源F用溫水溶解后加入和面水中，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團靜止醒發20-50分鐘，然后放入壓面機即可軋鮮面條。
2、面粉500g，雞蛋3個，鹽10g，清水300g。將面粉放入盆中，加水和雞蛋攪拌，將攪拌好的面粉反復揉打至光滑，將面團放在砧板上20分鐘，面團上覆蓋一層紗布，用搟面杖將面團攤開，在攤開的面餅上撒上面粉，對折數道后用刀切開。
3、普通中筋面粉，600g。水，240g，鹽，3g。做法：揉面成團就醒面一小時，面條機壓面出面。
4、 面粉300克水140克鹽4克搟面條 面，水，鹽，活在一起，揉成面團，醒發20分鐘左右，揉成光滑面團。面要和的硬一些。 用搟面杖把面團壓扁。 搟成約2毫米的面片。 - 觀點2： 用壓面機加工鮮面條，關鍵是要撐握好加水的比率，一般是一斤面粉加水150克，水中要加入2%左右的鹽，鹽的作用可以使面條更筋道。【摘要】
鮮面條的制作方法以及配方【提問】
您稍等一下呢【回答】
碼字需要一些時間【回答】
好【提問】
好的，謝謝您理解【回答】
配方：面條配方比例：面粉400克，水140毫升，鹽3克。【回答】
大概什么面粉 ，【提問】
機器制作方法：
1、面條機里放入準備好的面粉
2、量取140毫升的水，放入鹽，攪拌融化
3、將水杯放在面包機置杯處，裝好。
4、設置筋道面條模式。
5、面條機開始工作，將面粉和成絮狀
6、幾分鐘后，面條機自動出面，面條就完成了【回答】
我是加工賣新鮮 面條的 【提問】
不是自己吃 【提問】
一般高筋面粉就可以【回答】
用壓面機加工鮮面條，關鍵是要撐握好加水的比率，一般是一斤面粉加水150克，水中要加入2%左右的鹽，鹽的作用可以使面條更筋道。【回答】
知道了，謝謝【提問】
不客氣【回答】 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
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