- 觀點1： 以前小時候經常吃火鍋，主要是感覺比較方便，尤其是天氣轉涼火鍋特熱乎，大家一起吃火鍋也熱鬧，現在也喜歡吃火鍋 。吃火鍋必點的菜是什么，肉類和海鮮，一般選擇牛肉，羊肉，大蝦，蝦滑，牛肉丸，整條魚一般很少點腥氣混湯。蔬菜，選擇土豆片，紅薯片，冬瓜片，大白菜，茼蒿，蒿子稈，娃娃菜，油豆皮。基本就這些吧，這些不是一個人一次都吃光，最好大家一起聚會，吃的品種多，每一樣都可以嘗嘗。
- 觀點2： 白菜，粉絲，凍豆腐 ，煮鍋羊肉的湯，再來煮這3寶，那絕對是鮮，甜，過癮啊！白菜清甜，解膩，還能去掉吃羊肉的燥氣，豆腐勁道，蜂窩多，能吸收麻醬的香味。尤其是最后煮上一把粉絲，粉絲吸收了湯汁的味道，掛上羊油，再放到被稀釋了的麻醬里那么一裹！呼嚕嚕吃去吧，沒誰了！
- 觀點3： 鴨血，一定要煮到飄起來，蜂窩十足，然后再蘸了干碟，一口下去，鮮，咸，辣！軟嫩又滑口，配上一瓶豆奶，真的是幸福感爆棚！還有就是毛肚，麻辣火鍋的靈魂所在，七上八下燙15秒，微微打卷，咬起來咯吱咯吱的！特別好吃的，一定要搭配蒜泥香油碟，放上一點蠔油，鮮、脆、爽！香噴噴好吃看得見。
- 觀點4： 點肥牛！因為我不吃羊肉的，會點蝦滑，千萬不要煮久 ，就要新鮮的，陪著醬油或者沙茶醬吃。還有豆腐或者腐竹等相關豆制品，我感覺都很好吃，還有筍或者竹蓀，寬粉或者水晶粉，必須在辣鍋里涮！這些基本上是必點的吧。
- 觀點5： 茼蒿、茼蒿、絕對是茼蒿；其它菜可以不點，茼蒿絕對要吃；茼蒿營養成分高，含中藥成份；有清心、潤肺、清痰等功效！地多吃茼蒿有益無害。而且我爸爸也很喜歡，每次我們兩都要吃3盤這樣吧。
- 觀點6： 首先一定要加肉，羊肉牛肉，這是必須的，沒有肉的火鍋，失去了火鍋的靈魂，那就不叫火鍋了。然后是一定要涮毛肚，毛肚就是牛的胃，吃火鍋其實第一道菜就應該涮毛肚，涮毛肚的時候還有一個講究，那就是七上八下，時間不宜過長，否則影響口感哦。
- 觀點7： 作為北京人，我覺得是羊尾油，老北京人吃涮肉，必點！為啥？這貨是養鍋的！開過就要放進去，把油煮出來，這樣湯才香，鍋才潤，煮出來的其他肉啊菜啊才好吃！但是煮完的羊尾油也是人間美味！油脂融化在鍋里，薄薄的一片，晶瑩剔透，沾上麻醬小料，不用嚼就能滑入喉中，特別適合嘴饞又懶，牙口不好的人，吃的就是這肥勁兒，一般人我不告訴他哦！
- 觀點8： 當然是手切羊肉半邊云，羊肉一定要是手切的！最好就是半邊云。什么是半邊云？那就是一半肥肉一半瘦肉的特別部位。這塊肉瘦肉嫩，肥肉香！組合在一起，放在鍋里久煮不老！稍微燙熟，瘦肉嫩滑，肥肉滋潤。一點羊膻味都沒有，好吃的不要不要的！這樣的羊肉，我能吃5盤子，哈哈，第一次和我男友一起吃火鍋，他都被我嚇到了。
- 觀點9： 這個天正是吃火鍋的季節！紅油、麻辣、清湯、紅酸湯；說、你最愛的是那一鍋！我最受不了的就是叫我選鍋底。至于菜嘛，葷菜就離不了：牛肉呀、三線肉呀、香菇呀、口蘑呀，當然最最離不開的是；碗豆顛！是一種青菜，非常好吃。
- 擴展閱讀1：酒釀蒸蛋的功效與作用，酒釀蒸蛋的功效與作用禁忌
- 本文目錄一覽：1、酒釀蒸蛋上火嗎2、米酒蒸蛋吃補身體嗎3、黃酒蒸蛋吃了對身體有什么好處4、吃酒釀蒸蛋有什么好處5、酒糟蒸蛋的功效與作用酒釀蒸蛋上火嗎酒釀蛋是運用米酒和生雞蛋制做的特色美食，它的味兒甜滋滋含有一些酒氣，可是卻擁有很多的益處。酒釀蛋較為顯著的作用便是提高人體的免疫能力、推動...
- 擴展閱讀2：白豆干炒肉怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀3：如何把豆干炒肉做的色香味俱全？
- 豆干炒肉是一道簡單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個步驟：準備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據個人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...
- 擴展閱讀4：如何在家烹飪豆干炒肉簡單又下飯？
- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現...
- 擴展閱讀5：白豆干炒肉怎么做好吃又簡單 白豆干炒肉如何做好吃又簡單
- 1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
- 擴展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
- 沒有。永清縣沒有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國傳統特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。制作材料...
- 擴展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？
- 2制作過程：將黃豆用水泡發，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學習豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分擠出，做成白花花的豆腐。做豆腐時要嚴格按照做豆腐的步驟進行，這里不詳細介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準備一個干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進去，用筷子弄碎，同時將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油，...
- 擴展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！