- 觀點(diǎn)1： 一、蒸槐花：
1、槐花洗凈，加入面粉，用手拌到每個(gè)槐花上都均勻沾上面粉，槐花粒粒分明。
2、鍋上放水，燒開后，槐花放入屜籠，大火蒸8分鐘。蒸好的槐花趁熱倒進(jìn)干凈的容器里拌開。
3、蒜，蔥姜放入蒜臼搗碎，一定要成泥。 搗好的蒜泥，加入生抽老抽，香油，白糖。槐花放入鹽，黑胡椒，雞精攪拌均勻。加入調(diào)好的料汁拌勻即可。
二、槐花有以下幾種作用：
1、槐花能潤(rùn)腸通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。 清熱涼血，適用于大腸癌患者引起的便血，血色鮮紅，以及癌術(shù)后便血等癥。
2、潤(rùn)肺止咳。由于肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。
3、調(diào)和諸藥，提高藥性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引藥用。 - 觀點(diǎn)2： 步驟如下：
1、槐花洗凈 放在篩子里控一下水份， 20-30分鐘就可以了。
2、控好水份的槐花倒入大一點(diǎn)的盆子里放入少許植物油抓勻防粘 ，放入面粉和玉米淀粉。
3、輕輕抓勻 蒸屜鋪屜布，均勻鋪入拌好面粉的槐花 蓋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)中火蒸6分鐘。
4、蒸槐花的時(shí)候把蒜泥做好。
5、蒸好后不要耽擱，立即開蓋取出，放在盆子里趁熱用筷子撥散，放入鹽。
6、放入雞精和香油拌一下。
7、稍微晾一下再放蒜泥，拌勻即可食用。
8、蒸菜搭配蒜泥和香油是最美味的了，喜歡吃辣的也可以拌辣椒油。
槐花味苦，性平，無(wú)毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。對(duì)吐血、尿血、痔瘡出血、風(fēng)熱目赤、高血壓病、高脂血癥、頸淋巴結(jié)核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網(wǎng)膜炎、銀屑病等有顯著療效；還可以驅(qū)蟲、治咽炎。槐花能增強(qiáng)毛細(xì)血管的抵抗力，減少血管通透性，可使脆性血管恢復(fù)彈性的功能，從而降血脂和防止血管硬化。
在食用槐花方面，由于槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。
每年的4-5月，正是槐花飄香的季節(jié)，一串串潔白的槐花垂掛在樹上，隨風(fēng)飄動(dòng)，散發(fā)出陣陣沁人心脾的清香，引來(lái)成群的小蜜蜂來(lái)采蜜，幾天后，槐花就開始凋零了，風(fēng)輕輕一吹，潔白的花瓣就隨風(fēng)飄落，整個(gè)院子都被星星點(diǎn)點(diǎn)的潔白覆蓋、也是另一種美。有詩(shī)曰：槐林五月漾瓊花，郁郁芬芳醉萬(wàn)家，春水碧波飄落處，浮香一路到天涯。” - 觀點(diǎn)3：
- 觀點(diǎn)4：
- 觀點(diǎn)5：
- 觀點(diǎn)6： 前言
每年4、5月份柳絮紛揚(yáng)，槐花飄香，小區(qū)門口的街道上有幾顆又粗又高的槐樹，一到槐花時(shí)節(jié)，滿街都彌漫著槐花的香味，那槐樹緊挨著街邊樓房，4樓以上都可以伸手夠著，女兒說(shuō)他們家想吃槐花，打開窗戶伸手就可以抅著吃，而且屋里都不用清新劑，絕對(duì)的自然花香，想想都美。
蒸菜一定要做好一碗蘸汁，用熱油潑在蒜末和干辣椒上激出香味是關(guān)鍵所在，汁調(diào)的好，這蒸菜就錦上添花，絕對(duì)熱銷。
材料
主料：槐花350g；
輔料：油適量、干辣椒2個(gè)、大蒜1頭、大蔥1節(jié)、花椒粉1小勺、雞精1小勺、香醋適量、味極鮮醬油適量、熟花生碎1勺、小麥面粉適量
蒸槐花
1
槐花挑出里面的枝干雜質(zhì)，洗凈，撈出，控干水分。攤開晾半干即可。
2
在盆中倒入槐花和適量面粉，加一勺鹽，用兩手從盆子周邊，從底部不停地翻拌，使面粉均勻的裹在槐花表面，。
3
中間可視面粉包裹情況添加面粉，盆底無(wú)多余面粉為宜。這是裹好面粉的狀態(tài)。
4
蒸鍋篦子上鋪上紗布火龍布，倒入裹了面粉的槐花，蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘即可。
5
將蒸好的槐花裝盤
6
另取一碗，放入切碎的蒜末、蔥末，干辣椒切成小段，放適量花椒粉、花生碎，將適量清油和少許香油燒至九成熱，澆在上面激出香味，再倒入香醋、味極鮮醬油，雞精調(diào)味。可以沾著吃，也可以澆在上面吃都不錯(cuò)哦。
小貼士
1.槐花洗好后，最好晾至半干再拌面粉，不然槐花中間水分太多，容易出現(xiàn)很多面粉顆粒，并沒有裹在槐花上，影響口感。
2.蒸的時(shí)候一定要墊上紗布，這樣蒸出的槐花不會(huì)有水塌濕。 - 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
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