- 觀點(diǎn)1： 餐飲是個(gè)竟?fàn)幖ち业男袠I(yè)，如果一直保持著一塵不變風(fēng)格就會(huì)被之淘汰，所以要想做強(qiáng)，菜品和服務(wù)一定要可以，還要菜品等不斷的推陳出新，適當(dāng)?shù)淖鲆恍﹥?yōu)惠活動(dòng)，其次是服務(wù)，因?yàn)椴似肥怯布欠?wù)就是軟件，服務(wù)不好客人也不再來二次，再次宣傳等！做餐飲要靈活...
- 觀點(diǎn)2： 網(wǎng)絡(luò)上，別人付費(fèi)給您，是因?yàn)槟尚牛心芰Γ斜臼隆Ｊ裁词强?信？
您有公司，有頭像，有頭銜，有地址，有聯(lián)系方式，有格局，有格調(diào), 有境界，您就是比大家厲害。您有價(jià)值，您證明了您的業(yè)績(jī)，別人就付費(fèi)。
方方面面的細(xì)節(jié)做得到位。
比如，您的收款銀行有工商、農(nóng)業(yè)、建設(shè)、交通銀行，收款有支付寶 等等社交工具。
您是一個(gè)值得信任，且有規(guī)模的人。您不是一個(gè)騙子，拿錢，就跑了。 人們不付費(fèi)，主要怕您是一個(gè)騙子，交錢了，不做服務(wù)，直接拉黑，或者 您沒什么價(jià)值，您不能展示您真正的價(jià)值。
真正的價(jià)值靠的是截圖、視頻、音頻，您到底具體在做什么，您必須 寫明白，講明白。您到底給客戶帶去了什么，越具體越好。
客戶需要的是付費(fèi)理由，您給不岀具體的理由，則客戶不付費(fèi)。注意， 找理由不是欺詐客戶，而是您真正能做到的實(shí)際情況。不要欺詐任何人。
還有一個(gè)成交更快的方法。您的微信里，朋友圈里，來了厲害的人。 您實(shí)際上，是可以跟他聊天的。多聊幾次，他就會(huì)付費(fèi)，土豪會(huì)習(xí)慣性付 費(fèi)。真正有錢人，了解到價(jià)值了，就會(huì)付費(fèi)。而這種聊天，又可以成為您 做文案的案例素材。
每個(gè)文案，每個(gè)故事，每一場(chǎng)演說，必定要釋放廣告小尾巴，就是您 一定要收費(fèi)，為什么收費(fèi)，收費(fèi)干啥？比如，我做老板社群，加入社群，進(jìn) 行交流學(xué)習(xí)，活躍思維，交流學(xué)習(xí)做講師，做互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷，做社群等等。您 必須明確告訴客戶進(jìn)群的好處。您必須明確告訴客戶購(gòu)買您產(chǎn)品或服務(wù)的 好處。
真正的成交，是建立在真實(shí)的故事之上的，價(jià)值是通過故事、段子， 不翼而飛的。而段子是最具備殺傷力的，
成交是圖片、視頻、音頻、整體形象等多方面的改進(jìn)而促成的。是各 種細(xì)節(jié)不斷豐富的結(jié)果。
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喜歡就點(diǎn)個(gè)贊吧！ - 觀點(diǎn)3： 想在餐飲行業(yè)做大做強(qiáng)，聽餐飲老大經(jīng)驗(yàn)分享
- 觀點(diǎn)4： 餐飲業(yè)是目前實(shí)體店里可以說是碩果僅存的了，其他實(shí)體店被互聯(lián)網(wǎng)都沖擊的面目全非，唯有餐飲屹立不倒，而且還換了一種方式變得更有吸引力，目前大大小小的投在做餐飲，像烤肉還有一些小火鍋，我朋友前段時(shí)間加盟了個(gè)程大個(gè)小火鍋，就是個(gè)小餐飲方式，才花了幾萬塊聽說。目前這一類的小餐飲做法就是，低成本運(yùn)作，高回報(bào)，里面的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和運(yùn)營(yíng)都極度簡(jiǎn)化，扁平化管理。流程簡(jiǎn)化，人員少降低成本。要想做大必須借助于互聯(lián)網(wǎng)的操作，形成自己的一個(gè)餐飲強(qiáng)陣。
- 觀點(diǎn)5： 菜品特色；服務(wù)質(zhì)量；裝修檔次；是否連鎖；客源定位；資金實(shí)力；影響力（廣告方式及促銷手段）。
- 觀點(diǎn)6： 開店速度要保持階段性：
1家 找找感覺
3家 標(biāo)準(zhǔn)化管理
8家 標(biāo)準(zhǔn)化配送
15家 對(duì)外加盟
30家 跨小區(qū)域開店
50家 跨大區(qū)域開店
100家 可以找風(fēng)投了
200家直營(yíng) 可以上市了 - 觀點(diǎn)7： 開店容易經(jīng)營(yíng)難，開家小店糊口維持溫飽可能擁有初期投資成本的人都能做到。但是想要把餐飲企業(yè)做強(qiáng)做大確是很難的事。
首先，我們來定義一下做強(qiáng)做大是什么意思？經(jīng)營(yíng)者必須先明確自己的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)理念，是想要做周邊聞名的小店呢還是想要成為連鎖經(jīng)營(yíng)到全市、全省乃至全國(guó)的中型或是大型餐飲企業(yè)？
如果您的目標(biāo)是前者，您需要考慮的問題是比較實(shí)際了，即增長(zhǎng)盈利以及擴(kuò)大知名度。前者很好理解，即在一定的成本下，爭(zhēng)取最大毛利；而后者，要實(shí)現(xiàn)在區(qū)域周邊的聞名，靠的就是硬實(shí)力了，比如菜品特色、服務(wù)特色或是更實(shí)際的——您家店的菜品真實(shí)十分的美味動(dòng)人，可打響店鋪知名度的要素很多，暫不一一列舉。
再看把目標(biāo)放在連鎖經(jīng)營(yíng)的餐飲企業(yè)，需要擁有哪些軟硬件實(shí)力？地理位置、餐飲環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、性價(jià)比、營(yíng)銷宣傳等都是缺一不可的，還要考慮到同類企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)壓力、在本地的市場(chǎng)環(huán)境等等。
但無論是志在家門口的經(jīng)營(yíng)者還是宏圖于全國(guó)的經(jīng)營(yíng)者，它們最終要面對(duì)的問題就是一個(gè)——盈利。在達(dá)成所有軟硬件成本后，如何盈利以及增長(zhǎng)盈利？
餐飲行業(yè)三高一低的問題由來已久，而且只要餐椅行業(yè)仍有市場(chǎng)，這些問題就將始終成為問題。
但如何能使三高問題成為不成問題的問題呢？這是大小餐飲經(jīng)營(yíng)者都需要考慮的問題。如今的餐飲市場(chǎng)，已經(jīng)不是傳統(tǒng)餐飲業(yè)大行其道的樣子了，線上餐飲市場(chǎng)瓜分掉大量餐飲紅利， 許多傳統(tǒng)餐飲店也開始加入線上外賣平臺(tái)，但他們同時(shí)也得向交易平臺(tái)繳納份額不少的提成費(fèi)，對(duì)于小型餐飲店來說，本來就不高的毛利額再七扣八扣的，若不是真的生意火熱的餐店，估計(jì)這錢賺得也是辛辛苦苦，糊完成本后舔個(gè)薄薄的油水。
說到底，說不過四個(gè)字，壓縮成本，爭(zhēng)取毛利。那么在現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，商家真的無計(jì)可施了嗎？不是的。互聯(lián)網(wǎng)+餐飲會(huì)是大小商家最后的選擇。互聯(lián)網(wǎng)+餐飲是什么呢？線上外賣不叫做互聯(lián)網(wǎng)+餐飲。互聯(lián)網(wǎng)+餐飲，是餐飲業(yè)進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)圈的一個(gè)嶄新的生存方式。餐飲流程（除了做菜）全面信息化，節(jié)省人力成本、培訓(xùn)資源、大大提高餐飲業(yè)服務(wù)水平，餐飲店鋪在開源節(jié)流的同時(shí)也能享受到便利，而且這種便利是對(duì)于經(jīng)營(yíng)者與顧客雙重的便利，算是一家生意兩家開心。而互聯(lián)網(wǎng)+餐飲的產(chǎn)物就是軟硬一體化的互聯(lián)網(wǎng)餐飲管理系統(tǒng)。將點(diǎn)單收銀、外賣配送、自助點(diǎn)單、門店流程、業(yè)務(wù)管理集合為一體的智能餐飲管理工具，不僅適用于連鎖餐飲企業(yè)也是大小餐飲店的得力助手。在現(xiàn)在的信息技術(shù)時(shí)代，想要餐飲企業(yè)做大做強(qiáng)，就不能僅僅依靠傳統(tǒng)餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)思維了。想要不落后于時(shí)代，想要餐椅企業(yè)真的變大變強(qiáng)，轉(zhuǎn)為紅利企業(yè)，現(xiàn)在就要了解起互聯(lián)網(wǎng)+餐飲了。 - 觀點(diǎn)8： 第一個(gè)選擇：
對(duì)于中小投資者而言，恐怕沒有什么行業(yè)比餐飲業(yè)更吸引人了。一則投資可大可小，既可獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，也可聯(lián)營(yíng)、加盟；二則投資周期短、見效快，做上路了，短短幾年時(shí)間，就能完成從單店到連鎖的整個(gè)發(fā)展過程，做到資金的快速增值；三則門檻不高，進(jìn)退自如。因此，做餐飲也就成為眾多創(chuàng)業(yè)者首次創(chuàng)業(yè)的最佳選擇。
然而，任何一個(gè)行當(dāng)都是一門學(xué)問，常言說“隔行如隔山”，餐飲業(yè)并非想象中那么簡(jiǎn)單。眾多“門外漢”涌向餐飲業(yè)后，或許可以很快可以通過獨(dú)特的菜品和創(chuàng)意抓住消費(fèi)者，但隨后卻很難繼續(xù)擴(kuò)大影響，走規(guī)模化發(fā)展道理。不僅慨嘆，餐飲業(yè)的水太深了。
創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)更難，而把事業(yè)做大做強(qiáng)更是難上加難。創(chuàng)業(yè)者可以憑借獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)的夾縫中殺出一條血路，可是往往站穩(wěn)腳跟還沒幾年，就被群起的效仿、競(jìng)爭(zhēng)、假冒攪得焦頭爛額，或者一腳踩進(jìn)錯(cuò)誤投資、盲目擴(kuò)大的污泥中，再也難以脫身。
餐飲業(yè)的水有多深？有人說：好學(xué)肯干的人，做3年才算入門；想當(dāng)甩手掌柜，不出3月就得關(guān)門。一個(gè)餐館，從選址到開業(yè)，從服務(wù)到采購(gòu)，從點(diǎn)菜到收銀，涉及太多的知識(shí)和細(xì)節(jié)。任何一個(gè)細(xì)節(jié)出現(xiàn)紕漏，都會(huì)在你往規(guī)模化發(fā)展的道理上埋下一顆地雷。地雷越多，隱患越大。
我們通過對(duì)餐飲業(yè)內(nèi)幾十家企業(yè)的跟蹤和調(diào)查，為創(chuàng)業(yè)者解讀餐飲企業(yè)內(nèi)在的經(jīng)營(yíng)規(guī)律，挖掘餐飲業(yè)做大做強(qiáng)所需的營(yíng)銷技巧和經(jīng)營(yíng)手段，帶讀者親身感悟這個(gè)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)難度，探查任何可能出現(xiàn)的隱患以及有效的解決辦法，從而使經(jīng)營(yíng)者跨越成長(zhǎng)的危險(xiǎn)，尋找做大之道。雖然本文以餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)案例為綱，但其中的諸多手法都可在其他行業(yè)中采用。只要經(jīng)營(yíng)者加入自己的創(chuàng)意，靈活加以運(yùn)用，大的發(fā)展指日可待。
產(chǎn)品可以復(fù)制，技術(shù)可復(fù)制，但創(chuàng)意無法復(fù)制，創(chuàng)意是思想的火花，因經(jīng)驗(yàn)的積累而迸發(fā)；創(chuàng)意是開創(chuàng)市場(chǎng)的倚天劍，用這把劍就可以開拓一片新的疆土，創(chuàng)造一個(gè)新的世界。
口味創(chuàng)新：敢為天下“鮮”
餐飲業(yè)像一個(gè)魔力巨大的磁石，吸引著來自各行各業(yè)的人醉心其中。進(jìn)入餐飲行業(yè)的人形形色色，或者是因?yàn)樯钏取o奈從幾張桌子開始做起餐飲；或者是有某項(xiàng)拿手好菜，眾人稱贊之余開始籌劃推向市場(chǎng)；亦或是陰差陽(yáng)錯(cuò)，誤打誤撞進(jìn)入這一領(lǐng)域。
對(duì)于中小投資者而言，餐飲業(yè)門檻低、投資孝收效快，進(jìn)可攻，退可守，簡(jiǎn)直就是天生的投資寶地。然而就《科學(xué)投資》雜志的研究看來，餐飲業(yè)就像波光平靜的海面，走進(jìn)容易，但要往深處游去，往往會(huì)遇到驚濤海浪，要做出點(diǎn)樣子、創(chuàng)出新意并不那么簡(jiǎn)單。
餐飲業(yè)內(nèi)有句話叫：“眼光是金，特色是寶”。雖然經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入的形式各有不同，但不管其背景如何，要想在餐飲行業(yè)中樹起一面大旗，找到立足之地，找對(duì)特色項(xiàng)目永遠(yuǎn)是最關(guān)鍵的一步。
福壽螺的推廣，重慶歌樂山鎮(zhèn)因“歌樂山辣子雞”而聞名全國(guó)，他們通過新料舊做、舊料新做，創(chuàng)出了自己的“看家菜”，而且僅憑一道菜就揚(yáng)名全國(guó)，真應(yīng)了那句“一招鮮、吃遍天”的道理。
縱觀國(guó)內(nèi)成功的餐飲企業(yè)我們可以發(fā)現(xiàn)，其競(jìng)爭(zhēng)的三大法寶就是口味，口味，口味。換句話說，特色菜，人無我有的經(jīng)典產(chǎn)品才是餐飲企業(yè)立足的根本。不過這里的三個(gè)“口味”也有不同的含義，第一個(gè)口味可以看作是廚師推出菜品的口味；第二個(gè)口味是不斷創(chuàng)新、符合大眾消費(fèi)所需求的口味；第三個(gè)口味則是適應(yīng)市場(chǎng)變化、及時(shí)調(diào)整企業(yè)發(fā)展的口味。
雖說任何一種菜品都是從原有口味基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新的，個(gè)人認(rèn)為，僅靠幾個(gè)人的閉門冥思畢竟有很大的局限性。因此最好走出去，依靠借鑒拓展思路。會(huì)做生意的老板，要不斷走出去采風(fēng)，向其他人學(xué)習(xí)，創(chuàng)新出具有沖擊力的新菜。學(xué)諸家之長(zhǎng)，走自己的路，取得成功便順理成章了。
第二個(gè)選擇：
一、質(zhì)量
質(zhì)量是企業(yè)的生命, 這是人所共知的道理, 但是要做到持之以恒的質(zhì)量第一, 必須對(duì)質(zhì)量全過程的管理與事前管理。我們從采購(gòu)原料始, 就作為注意質(zhì)量的第一環(huán)節(jié), 不管是海鮮還是蔬菜, 以新鮮
、潔凈為主, 原料到達(dá)廚房, 則以原料搭配、烹調(diào)技術(shù)作為質(zhì)量的保證。廚師的聘用原則為年青一代的佼佼者, 他們烹制菜肴的質(zhì)量與分配掛鉤, 他們的創(chuàng)新菜肴, 只要達(dá)到顧客認(rèn)可就有獎(jiǎng)勵(lì)。并且要求他們必須嚴(yán)守食品衛(wèi)生法, 防止病從口人。多年來, 我們的菜肴質(zhì)量始終如一, 基本上得到顧客的贊譽(yù)。
二、價(jià)格
在菜肴質(zhì)量得到保證的前提下, 價(jià)格就成為吸引顧客的要素。我們對(duì)市場(chǎng)作了調(diào)查分析, 認(rèn)識(shí)到我們的服務(wù)對(duì)象相當(dāng)部分是工薪階層。因此, 在價(jià)格定位上, 我們是一個(gè)字, 就是“廉” 。八小碟冷盆十二道熱炒&加主食、水果、分別以∀ 元、∋ 元、 元、元定位∃ 以∀元席為例, 共有風(fēng)味八小碟、發(fā)財(cái)海皇羹、龍井炒蝦仁、叉燒小排骨、醋溜皖魚片、姜蔥炒肥蛙
、雙菇扒時(shí)蔬、百合花枝片、果珍炒肉絲、蟹黃白玉煲、川味辣子雞、清蒸鮮妒魚、蠔汁扒生菜、家常三鮮湯、主食二道、水果拼盤一道。
價(jià)格低廉, 菜肴風(fēng)味各異, 所以在價(jià)位上, 使顧客紛至沓來。我們充分認(rèn)識(shí)到& 做生意要賺錢, 但不能暴利, 不能對(duì)顧客唱“大刀進(jìn)行曲” , 因?yàn)橄朐最櫩? 歸根結(jié)底是宰自己。
三、服務(wù)
有了質(zhì)量第一的意識(shí)與做法, 有了較低廉的合理價(jià)格, 服務(wù)就又是要素之一。
人們常說“賓至如歸” , 只要服務(wù)到位, 才能使顧客賓至如歸, 有家的感覺。所以, 我們對(duì)服務(wù)要求很高, 所聘用的服務(wù)員, 都經(jīng)過培訓(xùn), 使之規(guī)范。并創(chuàng)造了幾種特色菜肴, 例如椒鹽蝦蛤、罐炯牛肉、蛤州獅子頭等, 讓服務(wù)員向顧客推介, 如果顧客不滿意某種菜肴, 也像其他商店一樣可以退貨, 可以重做。我們認(rèn)為顧客是衣食父母, 只有服侍好顧客, 我們才能生意興隆, 才能做大蛋糕。
幾年來的實(shí)踐, 我們還深深體會(huì)到, 創(chuàng)新是靈魂,中國(guó)烹飪技藝博大精深, 源遠(yuǎn)流長(zhǎng), 在硬件設(shè)施比較完備, 軟件的質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)三要素注重的情況下, 在烹飪技藝、幫派體系上還要不斷創(chuàng)新。銷售特色上, 我們堅(jiān)持風(fēng)味小吃、家常特色, 在幫派體系上, 融杭幫、粵幫、本幫為一體, 不拘泥某一幫派。并且鼓勵(lì)廚師們的自我創(chuàng)造。聯(lián)海海鮮城近幾年來從娛樂業(yè)發(fā)展到餐飲業(yè), 自己也有合理的利潤(rùn), 并且安排了一部分人就業(yè)。雖然,餐飲業(yè)做大蛋糕的要素, 同行們都知道, 但體制與機(jī)
制, 也是不可忽略的, 愿與同行們共勉。 - 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購(gòu)買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過過嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購(gòu)買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購(gòu)買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國(guó)四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購(gòu)買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國(guó)家級(jí)園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對(duì)應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！