- 觀點1： 餐飲連鎖企業要有明顯的競爭優勢，就必須具有一個強大的團隊，團隊執行力的增加，是企業前進發展的依靠，所以必須要加以重視。要讓成員知道團隊的共同目標是實現利潤最大化。 很多餐飲連鎖企業認為，培育團隊精神，就是要求團隊的每個成員都要犧牲小我，換取大我，放棄個性，追求趨同，否則就有違餐飲連鎖團隊精神，就是個人主義在作祟。 誠然，餐飲連鎖團隊精神的核心在于協同合作，強調團隊合力，注重整體優勢，遠離個人英雄主義，但追求趨同的結果必然導致團隊成員的個性創造和個性發揮被扭曲和湮沒。而沒有個性，就意味著沒有創造，這樣的團隊只有簡單復制功能，而不具備持續創新能力。 其實餐飲連鎖團隊不僅僅是人的集合，更是能量的結合。團隊精神的實質不是要團隊成員犧牲自我去完成一項工作，而是要充分利用和發揮團隊所有成員的個體優勢去做好這項工作。 團隊的綜合競爭力來自于對團隊成員專長的合理配置。只有營造一種適宜的氛圍：不斷地鼓勵和刺激團隊成員充分展現自我，最大程度地發揮個體潛能，團隊才會迸發出如原子裂變般的能量。 如果我們在實際工作中過于的強調團隊，而忽視成員的個性發揮，那么，這個團隊的成員只會是一個依賴型的團隊，到最后，什么事情都只會請示管理者，而管理者將會疲于奔命，也就不可能將更多的精力放在團隊規劃、團隊目標制定上面，到最后，整個餐飲連鎖團隊必將成為一支沒有創新意識、沒有競爭力、沒有活力的團隊。 餐飲連鎖企業只有做到了團隊建設的合理性，才能夠獲得更好地餐飲連鎖經營效益，進而獲得餐飲加盟企業綜合競爭實力的提升，由此，也才能夠獲得更好地餐飲加盟企業的經營管理的完善。 在建設餐飲團隊的時候，只有做到了各方面因素的協調，才能夠獲得更好地餐飲加盟賺錢，也才能夠帶領企業走向更美好的明天。 》》》》誤區一、餐飲連鎖團隊內部不能有競爭 講餐飲連鎖團隊精神，很容易聯想到團隊內部不能有競爭，否則就是“內斗”。 其實在團隊內部應該引入競爭機制，它有利于打破另一種形式的大鍋飯。如果一個團隊內部沒有競爭，在開始的時候，團隊成員也許會憑著一股激情努力工作，但時間一長，他會發現無論是干多干少，干好干壞，結果都一樣，那么他的熱情就會減退，在失望、消沉后最終也會選擇“做一天和尚撞一天鐘”的方式來混日子，這其實是一種披上團隊外衣的大鍋飯。通過引入競爭機制，實行賞勤罰懶，賞優罰劣，打破這種看似平等實為壓制的利益格局，團隊成員的主動性、創造性才會得到充分的發揮，團隊才能長期保持活力。 》》》》誤區二、餐飲連鎖團隊內部皆兄弟 不少餐飲連鎖企業在團隊建設過程中，過于追求團隊的親和力和人情味，認為“團隊之內皆兄弟”，而嚴明的團隊紀律是有礙團結的。這就直接導致了管理制度的不完善，或雖有制度但執行不力，形同虛設。 紀律是勝利的保證，只有做到令行禁止，團隊才會戰無不勝。三國時期諸葛亮揮淚斬馬謖的故事就是一個典型的例子。馬謖與諸葛亮于公于私關系都很好，但馬謖丟失了戰略要地街亭，諸葛亮最后還是按律將其斬首，維護了軍心的穩定。 嚴明的紀律不僅是維護團隊整體利益的需要，在保護團隊成員的根本利益方面也有著積極意義。比如說某個成員沒能按期保質地完成某項工作或者是違反了某項具體的規定，但他并沒有受到相應的處罰，或是處罰根本無關痛癢，這就會使這個成員產生一種“其實也沒有什么大不了”的錯覺，久而久之，貽患無窮。如果他從一開始就受到嚴明紀律的約束，及時糾正錯誤的認識，那么對團隊對他個人都是有益的。而同時也提醒我們在實際工作中必須做到“對事不對人”、“就事論事”的工作原則。 餐飲連鎖企業只有走出這些誤區，才能夠建設強大餐飲連鎖團隊，如此，也才能夠獲得更好的餐飲加盟賺錢。 其中最重要的一點就是隊員的品德培養是最重要的，這就是忠誠。成功的團隊建設應該著重在幾個方面來進行： （1）要讓全體成員目標明確、并且各盡其責，這樣才能心往一處想，勁往一處使，做到共同前進； （2）要培養成員的強烈參與意識，因為要讓他們知道有參與就受到尊重，只有受到尊重，才會工作有勁； （3）要讓全體成員學會互相傾聽，因為學會聽取他人的意見和建議，才會集思廣益，為企業做出更大的貢獻，也使自己有一個展示的平臺； （4）要培養成員死心塌地的態度，其中信心和信任是傳達這種觀點的重點，要灌輸強烈的使命及共同的價值觀，做到同舟共濟，相互扶持；必須要要做到鼓勵遵守承諾，信用第一；要做到依賴伙伴，并把伙伴的培養與激勵視為最優先的事；一定要做到鼓勵包容異己，獲勝要靠大家協調、合作，這樣才能夠彼此死心。 （5）最終要做到團結互助、互相認同，因為受到別人的贊賞和支持是高成效團隊的主要特征之一，也只有這樣，才能夠讓團隊發揮最大的優勢。 餐飲連鎖企業團隊建設，也需要時間完善，只有找到相應的辦法，就能夠做到企業的團隊執行力的真正擴大。 團隊合作是所有成功管理餐飲連鎖企業的根基。無論你是新手還是資深管理人，對你而言，管理好團隊都是重要且具激勵性的挑戰，在管理之前，就必須要做到對一個團隊的了解。 第一、要切記每位成員都能為餐飲連鎖團隊作出的一些貢獻，并且要對成員的基本情況進行了解。 第二、要學會謹慎地設定餐飲連鎖團隊目標，且認真嚴肅地對待它們，然后根據團隊的情況來執行。 第三、要切記成員間要彼此扶持，因為你要知道，相互間的幫助，是團隊成長必經之路，也是一直要執行的。 第四、要盡早決定何種形態的團隊使你發展的目標，這樣才會在今后的工作中有鮮明的目標。 第五、首先要努力與其它團隊的成員建立強有力的緊密關系，這樣就會在不知覺中加強自己的領導力。 第六、要找一位可提升團隊工作士氣的重量級人物，這也是你的左右手，能夠一起擔當，共同管理團隊。 第七、在與團隊在一起的時候，就要時時提醒團隊成員，他們都是團隊的一份子，這就從心理上給以成員一種歸屬感。 第八、要學會利用友誼的強大力量強化團隊，要不斷增強團隊成員之間的情感交流，這可以在工作之中形成，比如默契、配合、協作等等。 第九、要做到獎賞優異的表現，但絕不姑息錯誤，只有嚴格的管理，才能夠出效率。 第十、要切實記住每位團隊成員看事情的角度都不一樣，所以可能會出現不同的見解，但是只要能夠認真的處理好這些事情，就一定能夠使團隊強大無比。
- 觀點2： 1、要讓全體成員目標明確、并且各盡其責，這樣才能心往一處想，勁往一處使，做到共同前進；
2、要培養成員的強烈參與意識，因為要讓他們知道有參與就受到尊重，只有受到尊重，才會工作有勁；
3、要讓全體成員學會互相傾聽，因為學會聽取他人的意見和建議，才會集思廣益，為企業做出更大的貢獻，也使自己有一個展示的平臺；
4、要培養成員死心塌地的態度，其中信心和信任是傳達這種觀點的重點，要灌輸強烈的使命及共同的價值觀，做到同舟共濟，相互扶持；必須要要做到鼓勵遵守承諾，信用第一；要做到依賴伙伴，并把伙伴的培養與激勵視為最優先的事；一定要做到鼓勵包容異己，獲勝要靠大家協調、合作，這樣才能夠彼此死心。
5、最終要做到團結互助、互相認同，因為受到別人的贊賞和支持是高成效團隊的主要特征之一，也只有這樣，才能夠讓團隊發揮最大的優勢。
餐飲概念
餐飲的概念主要有兩種:一是飲食，二是指提供餐飲的行業或者機構，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應的服務收入。由于在不同的地區、不同的文化下，不同的人群飲食習慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現出多樣化的特點。
餐飲市場將進入品牌消費時代，中國餐飲業將以百分之十六的增速繼續對擴大消費、促進就業發揮積極作用。
對于餐飲企業而言，品牌力的重要性不言而喻。餐飲市場的競爭最后必將是品牌之間的競爭，誰的品牌力更強，誰就能擁有更廣闊的市場，品牌力成為餐飲企業逐鹿市場的關鍵。 - 觀點3： 成功的團隊建設應該著重在幾個方面來進行：
?。?）要讓全體成員目標明確、并且各盡其責，這樣才能心往一處想，勁往一處使，做到共同前進；
?。?）要培養成員的強烈參與意識，因為要讓他們知道有參與就受到尊重，只有受到尊重，才會工作有勁；
?。?）要讓全體成員學會互相傾聽，因為學會聽取他人的意見和建議，才會集思廣益，為企業做出更大的貢獻，也使自己有一個展示的平臺；
?。?）要培養成員死心塌地的態度，其中信心和信任是傳達這種觀點的重點，要灌輸強烈的使命及共同的價值觀，做到同舟共濟，相互扶持；必須要要做到鼓勵遵守承諾，信用第一；要做到依賴伙伴，并把伙伴的培養與激勵視為最優先的事；一定要做到鼓勵包容異己，獲勝要靠大家協調、合作，這樣才能夠彼此死心。
（5）最終要做到團結互助、互相認同，因為受到別人的贊賞和支持是高成效團隊的主要特征之一，也只有這樣，才能夠讓團隊發揮最大的優勢。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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