- 觀點(diǎn)1： 葵瓜子是屬于堅(jiān)果。
菊科草本植物向日葵的種子，又稱葵瓜子、葵子。葵瓜子含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)元素；其所含豐富的鉀元素對(duì)保護(hù)心臟功能，預(yù)防高血壓頗多裨益。
葵瓜子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提高免疫力、預(yù)防心血管疾病的作用；葵瓜子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過(guò)多，可防止動(dòng)脈硬化；葵瓜子還有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝，改善其抑制機(jī)能的作用，故可用于催眠。
擴(kuò)展資料
一般人群均可食用葵瓜子。
1、適宜癌癥患者食用；適宜高脂血癥，動(dòng)脈硬化和高血壓之人食用；適宜神經(jīng)衰弱的失眠者食用；適宜蟯蟲(chóng)病人食用。
2、炒后性溫燥，多食易引起口干、口瘡、牙痛等“上火”癥狀。
3、盡量用手剝殼，或者使用剝殼器，以免經(jīng)常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質(zhì)，經(jīng)常用嘴剝果殼，容易使舌頭和口角糜爛，還會(huì)在吐殼時(shí)將大量的津液帶走，使味覺(jué)遲鈍。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因?yàn)樗鼤?huì)損傷肝臟，引起肝硬化。
參考資料來(lái)源：百度百科-葵瓜子 - 觀點(diǎn)2： 葵瓜子是屬于堅(jiān)果類(lèi)。
瓜子的種類(lèi)較多：有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。葵花子是向日葵的果實(shí)，不但可以作為零食，而且還可以為制作糕點(diǎn)的原料，同時(shí)也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來(lái)源。 - 擴(kuò)展閱讀1：去福鼎五日游有哪些正宗的川菜館？
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