- 觀點1： 1、丘比沙拉醬是比較好的沙拉醬了，紅色的是原味的，吃起來稍稍感覺有些發酸，藍瓶的是甜味的，除去這些，在味道上并沒有什么差別，如果想吃有味道的，只要注意瓶子上寫的味道就行了，另外可以自己調和，可以用沙拉醬加番茄沙司或者加些酸奶味道都很不錯。
2、蛋黃醬是所有乳化醬汁中最樸素，最討喜，然而也是最惡毒的一種。說它樸素是因為原料只需要蛋黃混芥末，邊加油邊打發，然后放醋和鹽就可以輕易調制而成，而討喜，是指它老少皆宜的屬性，咸中帶酸，不吝嗇的豐腴感，讓其和面包等成為了絕配。
只是在吃蔬菜沙拉的時候要注意一些問題，很多人認為蔬菜沙拉里沒有淀粉、脂肪，吃了不容易發胖，因此會將沙拉當做主食，但是吃沙拉肯定要放沙拉醬，沙拉醬中有飽和脂肪酸，甚至是反式脂肪酸，而且沙拉熱量高，吃多了非但不能減肥，還會增肥。
甚至對心腦血管有害，并且長期單一的飲食容易引起消化不良，最終還是會發胖。蔬菜沙拉可以在主食前吃，以沙拉打底。 - 觀點2： 千島醬、蛋黃醬。
千島醬偏酸，適合做海鮮沙拉（也要有輔料，如芥末，檸檬汁等），當然這只是一般而論，想做好沙拉，各種醬的混合和視料理材料不同，口味不同而添加的其他如牛奶，酸奶，鹽，糖，胡椒粉，芥末，檸檬甚至丁香，豆蔻，香葉，等等。
蔬菜沙拉是一道 以圓白菜、番茄、黃瓜等作為主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至于被破壞或流失。
做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。水果的種類數量可隨個人口味隨意增減，同時水果沙拉原料要選新鮮水果，水果切后裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使水果的營養降低。
千島醬是用沙拉油、雞蛋、腌黃瓜精制而成，并以特殊技術制造，自制的千島沙拉醬，濃、香、滑的口感，讓您吃的無負擔，更健康、更美味。
蛋黃醬的色澤淡黃，柔軟適度，呈粘稠態，有一定韌性，清香爽口，回味濃厚。蛋黃中的磷脂有較強的乳化作用，因而能形成穩定的乳化液。油脂以2-4微米的微細粒子狀分散于醋中，食用時水相部分先與舌頭接觸，所以首先給人以滑潤、爽快的酸味感，然后才能察覺出油相的部分。
以蛋黃醬為基本原料，可調制出炸魚、牛扒以及蝦、蛋、牡蠣等冷菜的調味汁。添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋蔥等，可調制出用于新鮮蔬菜色拉或通心粉色拉的調味汁。 - 觀點3： 蔬菜沙拉用丘比沙拉醬，丘比沙拉醬的味道十分鮮美，價格也比較實惠。
丘比沙拉醬的色澤為蛋黃色，主要是因為配料里使用了大量的雞蛋黃，每瓶200g丘比沙拉醬中大約含有2個鮮雞蛋的蛋黃。
由于含有大量的蛋黃使得醬體細膩、粘稠、乳化狀態非常好，無需添加增綢劑。同時，蛋黃中特有的香氣與醋、鹽、植物油在比例上進行了合理的調配。使得丘比沙拉醬適合各種沙拉的使用。
丘比沙拉醬包裝有紅標和藍標的區別：
紅標的是原味（咸），就是蛋黃醬味。適用于水果類本身就有甜味的沙拉。
藍標的是香甜味，你也會看到帶有“香甜味”的字眼。比原有基礎更甜。適用于蔬菜類沙拉。
丘比沙拉醬打開辦法：
丘比沙拉醬蓋子有壓力，也就是大氣壓強在壓迫著瓶蓋，所以不好開。我們可以拿罐頭的蓋沿在墻上輕輕一磕，聽見一個聲音，說明氣體進去了，自然就開蓋了。
如果你打算一次性吃完的話，不放用利器將瓶蓋鉆個洞或劃開一道口，這樣就可輕而易舉的打開瓶蓋了。這是最笨的方法。 - 觀點4： 水果沙拉用丘比沙拉醬最好。丘比千島醬：使用新鮮雞蛋并加入酸黃瓜，酸甜可口。適合制作各種水果沙拉。
在歐洲沙拉醬種類齊全，而我們國內品種不全。一般分為：肉類沙拉醬、蔬菜類沙拉醬、水果類沙拉醬。肉類沙拉醬有蒜茸沙拉醬、淺胡椒蒜茸沙拉醬、黑胡椒沙拉醬、咖哩沙拉醬、辣椒沙拉醬等等。蔬菜沙拉醬有香醋沙拉醬、蛋黃沙拉醬、海鮮沙拉醬、火腿沙拉醬、玉米沙拉醬等等。水果沙拉醬有奶油沙拉醬、水果沙拉醬。
超市賣的沙拉醬主要分三種口味，普通，香甜和千島。品牌有丘比、家樂、味可美等等。普通型口味較淡，適合做土豆火腿沙拉（還要有其他輔料，如牛奶，鹽和胡椒等）；香甜型的顧名思義偏甜，比較適合做水果沙拉；千島醬偏酸，適合做海鮮沙拉（也要有輔料，如芥末，檸檬汁等）。
當然這只是一般而論，想做好沙拉，各種醬的混合和視料理材料不同，口味不同而添加的其他如牛奶，酸奶，鹽，糖，胡椒粉，芥末，檸檬甚至丁香，豆蔻，香葉……等等等等輔助材料的配比都很重要地！
丘比沙拉醬買回來再加工一下就成千島沙拉醬了，也許口感更好一點，具體方法：將"丘比"放在容器里（量由自己定），加入少許白糖。茄汁，一小片洋蔥切成細末加入，再加少許白醋。少許檸檬汁用筷子將他們攪拌均勻加入控干水分的原料包裹均勻即可。 - 觀點5： 蔬菜沙拉推薦用千島醬、美乃滋、番茄醬、烤肉醬、蛋黃醬。
在減肥時，除了食材本身外，調味料的熱量也是不能忽略的，特別是沙拉。毫不夸張的說，用來給沙拉調味的很多醬料的熱量并不比蔬菜或是肉類低，所以你如果想用多吃沙拉的方式獲得吃碳水化合物才有的飽腹感，而又不想影響瘦身進度，那就一定要搞清幾種常見沙拉醬料所含的卡路里，然后找到一個既健康又能幫助減肥的沙拉搭配法。
1、千島醬
所含熱量：475卡/100g。
所有原料：蛋黃、色拉油、番茄、法國香菜、白砂糖、白醋、鹽、氫化植物油。
2、美乃滋
所含熱量：643卡/100g。
所有原料：牛奶、蛋黃、橄欖油、氫化植物油、白砂糖。
3、番茄醬
所含熱量：81卡/100g。
所有原料：番茄、蘋果、白砂糖、鹽。
4、烤肉醬
所含熱量：216卡/100g。
所有原料：醬油、麥芽糖、白砂糖、紅酒、蒜、香料。
5、蛋黃醬
所含熱量：760卡/100g。
所有原料：蛋黃、白醋、橄欖油、氫化植物油、白砂糖。
有的減肥人群認為，蔬菜沙拉里沒有淀粉，脂肪，吃了不易發胖，因此會將沙拉當主食，一天光只吃蔬菜沙拉。但是，吃沙拉肯定要放沙拉醬，沙拉醬中多數是飽和脂肪酸，甚至還是反式脂肪酸，而且沙拉熱量高，吃多了，非但不能減肥，反而可能增肥，甚至對心腦血管有害。再說，長期的單一飲食容易營養不良，最終還是會發胖的。蔬菜沙拉可以在吃主食前，以沙拉打底。 - 觀點6： 蔬菜沙拉用的沙拉醬：卡夫沙拉醬，德國 Kühne 零卡香草醬，亨氏沙拉醬。
1、卡夫沙拉醬。
卡夫是全球第二大食品公司，他家最有名的當屬卡夫奇妙醬，微酸中帶著甜味，吃起來不會有膩味的感覺，并且脂肪含量較低，自從1933年上市以后，奇妙醬一炮而紅，風靡世界暢銷不衰，價格比較公道。在中國很多城市的西餐廳和高檔飯店，使用的都是卡夫的奇妙醬搭配菜式。是十大沙拉醬品牌排行榜之一。
2、德國 Kühne 零卡香草醬。
第一眼就被這逆天的顏值征服了。打開一聞，香草味爆棚。由于口感實在太美好，完全無法相信它居然是零脂肪的。外觀晶瑩剔透，聞起來特別開胃。在酸酸甜甜的味道里，竟然還吃出了些英式茶葉的感覺，簡直是沒胃口時的吃貨必備。
3、亨氏沙拉醬。
亨氏沙拉醬是沙拉醬的典型代表，符合國內人口味，入口柔和，質地細膩幼滑。脂肪含量低于50%，適合不喜歡粘稠口感的人群，亨氏也是一個親民的百年品牌，各大超市都能購買到，價格跟丘比差不多，性價比很高。 - 觀點7： 主要看你是自己弄還是外面超市直接買
我推薦一下幾種都不錯
超市買的話我個人比較喜歡千島醬，但是如果你在減肥期間，最好用水稀釋一點，因為千島醬屬于油性沙拉醬，基本一勺就等于成年人一天所需要攝入的油脂了，反正超市買的話還蠻喜歡這牌子的，從小就愛用這個拌著吃，當然熱量也不小。。。
下面是收集的一些沙拉醬做法，希望能有你喜歡的，同樣如果是減肥期間的，還是要稀釋一部分在吃。
芝麻沙拉醬
將芝麻醬（或花生醬），醬油各1湯匙，[基本沙拉醬]6湯匙，黑或白芝麻1/2湯匙拌勻即成。
芥末沙拉醬
芥末粉或醬半湯匙置于容器內，徐徐拌入醬油1湯匙及[基本沙拉醬]6湯匙即成。
咖哩沙拉醬
咖哩粉1/2湯匙置于容器內，徐徐拌入[基本沙拉醬]6湯匙，再加入洋蔥末1/2湯匙，香菜末1茶匙拌勻即成。
茄汁沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙拌入番茄醬1.5湯匙，檸檬汁1茶匙，洋蔥末1湯匙，香菜末1茶匙即成。
鮮奶油沙拉醬
綜合沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油1.5湯匙，番茄醬1.5湯匙，最后加入青椒末，洋蔥末各半湯匙，象菜末1菜匙拌勻即成。 - 觀點8： 蔬菜沙拉可以用卡夫沙拉醬，這種沙拉醬的味道非常的美味。
- 觀點9： 推薦千島醬，熱量低，味道足，價格實惠。
- 觀點10： 蔬菜沙拉用的沙拉醬很多，有千島醬、番茄醬、丘比沙拉醬、蛋黃醬等。個人平時做蔬菜沙拉用得最多的是蛋黃醬。
- 觀點11： 蔬菜沙拉醬我比較推薦用kühne冠利（美式凱撒色拉醬），熱量低價格便宜，有明顯的奶制品香氣，酸度在線，風味很復合，也有十足的層次感，是一款經得起細細品味的凱撒醬。質地剛剛好，沒有太稠太膩，相對來說算是凱撒醬里口感比較輕盈的一款，冠利出品還是很穩的。
- 觀點12： 蔬菜沙拉，我覺得用蔬菜沙拉番茄醬比較好。這也要根據個人的口味而定。
- 觀點13： 就是專門拌蔬菜沙拉用的醬啊，什么番茄醬啊？蛋黃醬啊，沙拉醬都可以的。
- 觀點14： 如果想要低脂一點，那就直接用買來的酸奶當沙拉醬，或者是自制油醋汁都比較清淡，如果是想追求口味那就用市面上買的沙拉醬就可以。
- 觀點15： 一般來說用普通沙拉醬就可以了，如果你想要味道更好的，那么就買一個進口的吧，我平時呢用的沙拉醬都是國產的。
- 觀點16： 推薦用卡夫沙拉醬，這種沙拉醬味道好，而且價格比較實惠。
- 觀點17： 我最喜歡丘比焙煎芝麻培根沙拉醬超級好吃，蔬菜沙拉拌面條米飯也超級好吃，而且是低脂的沙拉醬，不會發胖，減脂的時候也可以吃的。
- 觀點18： 丘比沙拉醬是經常用在蔬菜和水果沙拉里的沙拉醬。
- 觀點19：
- 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻，揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽，繼續揉...
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