- 觀點1： 南北差異自古以來就會存在的，就算現在南方以及北方的飲食習慣還是有些許不一樣的地方，南方人沒有北方人那么喜愛面食或者粗糧，這個差異的由來還是跟環境以及生活習慣有關。
先說下地理環境的因素，我們都知道南方的環境相較于北方是比較溫潤的，雨水也很充沛。所以這里的主要種植農作物是水稻而不是小麥，而水稻收獲的當然不是面粉而是大米。面粉是面條的主要食材，但是南方人都是拿大米作為自己的主食，對于南方人來說，一天不吃米飯都會感覺不對勁，所謂的“人是鐵飯是鋼，一日不吃餓得慌”。小麥對于南方人很陌生，面條也不怎么讓南方人能適應。所以當然可以解釋為什么南方人不喜歡面食。
那從文化環境來時說下為什么南方人不鐘愛粗糧，南方自古以來都是經濟發展的核心區域，這里的商業十分發達，而南方這一帶的百姓都是比較富庶的，對他們來說，生活已經不是關乎溫飽了，而是要有一種精致生活的態度，精致生活涉及到方方面面，包括飲食、穿著、住房以及出行。所以粗糧這一種比較粗糙的食物，對于南方人來說都是難以下咽的。
不是一方水土養育一方人嘛！所以南方人自身的生活習慣與北方人同樣相差較大。就像南方人要天天洗澡一樣很讓北方人難以理解，北方人覺著天天洗澡就是矯情就是浪費水。而南方人不能理解為什么一餐飯光靠啃幾個饅頭就會飽了呢？難道不該準備上三菜一湯嗎？光吃饅頭的話該怎么下咽？
我們如今能做到的就是盡量的減少南北差異，國家的大型工程“南水北調”，就是讓北方的水有南方供應，這樣就會消除自古以來北方人因為缺水而對南方人天天洗澡而感到不解的思想。 - 觀點2： 地方習俗不同，每個地方所長的食物是不同的，在南方因為天氣的原因所以他們那里很適合水稻的生產，而水稻的產的是大米，因此南方人喜歡吃米飯，并且出現了米飯的各種吃法，或者說不是喜歡而是一種習慣一樣，就像北方人將面條饅頭當做主食對于南方人來說吃米飯才是正常的情況，我的同學是南方人，我一開始是認為南方人不吃面條的，我問他吃面條么，他直接回了我一句我吃米飯么。
就跟橘生南為橘生北為桔一樣，北方的小麥在南方的生存率并不高，因此在交通不發達的時代，面對于南方人是一種稀奇的食物，比起面食他們更愿意將自己本地的食物進行各種加工，所以就有了南北方不同的習俗，而一個少年接觸到外界省會的時候一般都已經成年了，一直以來的習俗已經深入骨髓了，他們不會將自己的習俗隨便丟掉，也許他們可能會陪著你吃北方食物，但是如果讓他們選擇喜歡北方食物還是南方食物，這就不是選擇題。
我宿舍的南方同學出去吃飯的時候，總是會發出疑問因為有很多食物對他來說是第一次見，但是對于我們確實常識，所以他們并不喜歡吃面或者什么粗糧，因為這對于他們的味覺很多都是新挑戰，根本不熟悉的味道甚至于是他們所討厭的味道，而這也就是為什么在別的身份容易孤獨的原因。
我的朋友去廈門上大學的時候，他給我說他做了一晚上的車比較餓，下車后進了飯店剛準備叫一份面條的時候，看了一眼那六十多元一碗的價格瞬間就清醒了。 - 觀點3： 習慣了唄，天天吃香噴噴的大米飯吃上癮了，沒有米飯填進肚子總會覺得缺少點什么，就像一個人對另一個人習以為常依耐慣了，什么事情都會倚靠他的，要是哪天那個人突然離去就會覺得自己沒了主心，沒了依靠，米飯在我們南方人的心里位置就是這般重要，早已成為我們生活中的必需品了！
小時候在外婆家呆了三年多，也是天天啃饅頭以面食為主啊，吃的可歡了，也沒覺得有多難以下咽，那時候新疆都沒有大米，不像現在還有米賣，三年多也就一晃就過去了，從沒見自己嚷著要吃米飯啥的，自從回家后就十多年沒有再去過了，直到前幾年才回去看外婆的，剛開始還能吃上幾頓的面食，再后來看到面心里就會發慌想逃，我這么不挑食的主都會嫌棄起來，直接央求著小姨給我來點米飯，肚子實在是承受不住面條的到來，我認為這就是習慣導致的吧！
還有種原因就是人們的主觀意識吧，認為米飯就是我們南方人應該吃的東西，家家戶戶都是這么吃的，自己要是愛上了面食會給人顯得有些格格不入的感覺，大腦會發出號令給自己，自己就是應該吃米飯的，面食不是我們的菜，請勿亂動！
還有就是南方的面食確實不咋滴，一點都不好吃，沒有北方的面食有勁道，在外婆家也吃了那么多次的面了，雖然自己不是很喜歡吃面，但偶爾還是會懷念起外婆家的面食，超有口感哦，非常的有嚼頭，讓人回味無窮！ - 觀點4： 作為南方人呢，當然不像江浙粵有錢可以隨便吃，各種花樣。湖北五線小城枝江。平時呢，一般都只吃兩頓，因為生活節奏快，早上起來就往學校跑，所以早餐不存在的。就算吃，也最多喝一碗粥，肉包。后來發現包子餡，制作過程太不衛生了，在一個大澡盆里黑乎乎的一大坨，剁來剁去，很多肉都沒有燒毛處理，這在南方人看來是不能接受的，然后那種典型的北方大菜刀就感覺剁的不均勻。所以就很少再吃了，就是一碗粥。這是學校外面的，學校里面的就更加簡單粗暴了，一個大機器一秒一個，蒸汽制作超級難吃，沒辦法，有時間打飯窗口太長就去坑“磚”，吃了太久，條件反射看到面食倒胃，不喜勿噴，個人感受，勿挖墳。
- 觀點5： 我是一個南方人，我在家真的不喜歡吃面條，但到北方上學后真的喜歡這里的面，
- 觀點6： 飲食來源決定人的進化方向。比如南方人喜食田鼠，久而久之繼承了老鼠愛大米的食性。
- 觀點7： 不要硬扯南北差異了，沒這么極端，南方也吃面與粗糧，包子饅頭面條都有，如本人杭州，小籠包，片兒川面條，油條蔥包燴，貓耳朵。。。都是面食，同時，東北菜，四川菜，新疆內蒙廣東菜也都愛吃。。老是有人刻意宣揚南北差異干什么？
- 觀點8： 不可否認北方面食，是比南方做的好吃，我是中原人，我們那里都是種水稻和油菜，偶爾會種小麥，可是我們大多一天三頓吃米飯，這個說不清道不明
- 觀點9： 南方人喜歡吃面食啊，餛飩 面 湯包 菜團。至于粗糧，大家都不太愛吃，應該是口感問題吧。
- 觀點10： 我是南方人我喜歡吃面食
- 觀點11： 南方人皮膚嫩。北方人皮膚粗。這就是為什么？
- 觀點12： 大米是不是粗糧？
- 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發肝癌。
- 擴展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴展閱讀3：糯米飯團的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨特的風味。紅豆餡的糯米飯團，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對比；花生餡的糯米飯團，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時間的長短可能略有差異。（根據微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經烤熟，根據微波爐的品牌和功率，烤制時間可能需要適當調整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調料：- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
- 擴展閱讀6：煮好的八寶粥時間長了為什么會變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片...
- 擴展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個雞蛋;3、粥快煮好時，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營養好！最好讓孩子吃花樣飯
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