- 觀點1:
為了弄清這個問題,首先讓我們回憶一下肉果和干果的概念,肉果:果實成熟后,果皮肥厚多汁的叫肉果。干果:果實成熟后,果皮干燥少汁的叫干果。我在不同的書上,見到了對核桃有不同的解釋,下面我從兩本書上摘錄對核桃是干果還是肉果解釋如下:一是《綠色天府》雜志2004年第四期21頁專家課堂欄目上,刊載的《我省核桃生產的現狀與問題》一文中稱道:“核桃是世界四大干果之一”,人們也通常認為核桃是屬于干果之類。二是小學九年義務教育六年制小學教科書自然第五冊《小學同步練習冊》書上第8頁,說核桃是肉果,其理由是:“核桃樹上結出的核桃,外面有一層厚厚的肉質果皮,人們從樹上摘下來后,把這些果實堆放在一起,讓外面的肉質果皮爛掉,洗凈后,就成了我們現在商店里見到的核桃了,核桃仁就是種子,它的堅硬外殼以及爛掉的那一層外皮都是核桃的果皮部分”。我本人的觀點傾向于小學教科書上的觀點,核桃應歸于肉果之類。
- 觀點2: 核桃應該是肉果,首先要理解肉果和干果的概念,肉果:果實成熟后,果皮肥厚多汁的叫肉果。干果:果實成熟后,果皮干燥少汁的叫干果。
核桃樹上結出的核桃,外面有一層厚厚的肉質果皮,人們從樹上摘下來后,把這些果實堆放在一起,讓外面的肉質果皮爛掉,洗凈后,就成了現在商店里見到的核桃了,核桃仁就是種子,它的堅硬外殼以及爛掉的那一層外皮都是核桃的果皮部分”。所以核桃應歸于肉果之類。
食療價值
一、減少患抑郁癥幾率
核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸,可以減少患抑郁癥、注意力缺失多動癥(ADHD)、癌癥和老年癡呆癥等的幾率。
二、減少患乳腺癌的風險
每天食用2盎司約60g的核桃,患乳腺癌和腫瘤的幾率要小。
三、降低患糖尿病的風險
每周堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風險減少近30%。
堅果中的不飽和脂肪有益于胰島素分解。
四、減除壓力
核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用,飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。
五、含抗氧化劑,促進心臟健康
核桃中含有的高質量抗氧化劑,能很好的保護心臟機能健康,預防心臟功能疾病。 - 觀點3: 干果
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