- 觀點1：
- 觀點2： 10種雞蛋餅的做法 每天換著吃
雞蛋的吃飯不再拘泥于炒個蛋炒飯,打個番茄湯了.今天來和我們學學雞蛋餅的做法.相信你一定喜歡的.
蔥花雞蛋餅
【食材】
雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克。
【做法】
①小勺地瓜粉加水調成糊，打入兩個雞蛋，放入蔥花，最后加適量鹽和雞精調味攪拌均勻；
②鍋里放點油，倒入適量的蛋糊攤開成餅，雙面都煎好后即可。
土豆雞蛋餅
【食材】土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒。
【做法】
①土豆洗凈去皮切擦絲，放入面粉里；打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味；
②平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃后取出。
胡蘿卜雞蛋餅
【食材】胡蘿卜200克、雞蛋2個、面粉50克、油、鹽4克、蔥。
【做法】
①胡蘿卜洗凈擦成細絲；熱鍋放油，下入胡蘿卜絲，大火翻炒一分鐘后舀出；雞蛋打散成蛋液，下入面粉，攪拌成糊狀，下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻；
②平底鍋內放入適量的油，用勺子將適量面糊舀入，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。
雞蛋卷餅
【食材】面粉半碗、雞蛋2個、淀粉、白芝麻、油、鹽4克。
【做法】
①面粉、水、淀粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻；
②平底鍋倒少許油，然倒入面糊，用勺子攤成面皮，將雞蛋液覆蓋在面皮上，借助勺子將蛋液鋪均勻；
③撒蔥花、芝麻和肉松，待蛋液即將凝固的時候將餅卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。
雞蛋豆渣餅
【食材】豆渣3勺、面粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。
【做法】
①豆渣、面粉、雞蛋、韭菜蔥混合，加入涼水拌勻使其成為稀稀的面糊；
②平鍋入油一點點倒入部分面糊攤平，煎至兩面金黃即可。
西紅柿雞蛋餅
【食材】雞蛋2個、面粉50克、油菜20克、油、鹽。
【做法】
①雞蛋打入碗中打散；西紅柿開水燙一下，去皮，切成小丁；青菜洗凈切成末；
②雞蛋、面粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻；
③將餅鍋預熱，刷上油，將面糊倒在餅鍋上，兩面煎黃即可。
黃瓜雞蛋餅
【食材】面粉1000克、雞蛋3個、黃瓜1個、油、鹽。
【做法】
①雞蛋打入進面粉里；黃瓜切成絲；加少許水將所有材料混合攪拌均勻，加少許食鹽調味；
②平底鍋燒熱后刷少許食油，取適量黃瓜雞蛋面糊糊倒入鍋內，兩面都煎至黃金后出鍋即可；
③找一個圓形蓋子，將餅按壓成小小的圓形。
芹菜葉雞蛋餅
【食材】芹菜葉、面粉、雞蛋、牛奶、油、鹽、雞精、胡椒粉。
【做法】
①芹菜葉浸泡洗凈，切成碎末放到小盆里，打進兩個雞蛋，加鹽、胡椒粉、一袋牛奶、適量面粉攪拌成稀面糊；
②平底鍋里放少許油，舀一勺稀面糊倒進去，端起鍋晃勻，煎至兩面金黃即可；
③用餅干模具切出各種形狀即可上桌更受孩子歡迎。
香菇雞蛋餅
【食材】面粉、雞蛋、香菇、鹽、蔥、蝦皮。
【做法】
①香菇洗凈切碎；小蔥切碎；蝦皮切碎；雞蛋打入碗中，取適量面粉放入其中，倒入適量的水攪拌均勻；
②把切好的香菇碎，小蔥和蝦皮一起放入碗中加少許鹽，攪拌均勻；
③平底鍋倒入少量油，兩面煎至金黃即可出鍋。
雞蛋灌餅
【食材】面粉、雞蛋2個、韭菜、油、鹽。
【做法】
①取適量面粉，加清水，用筷子攪拌成大的顆粒狀，再和成面團；
②雞蛋打散，切點韭菜末放進蛋液，再加點鹽，拌勻備用；
③把和好的面團分成4個面劑，先取兩個面劑搟成兩張圓面皮，把蛋液倒在面皮上，再蓋上另一張面皮，用手捏緊餅的邊緣，再切去多余的部分，一個餅坯就做好了。面皮要搟得薄一點，蛋液要盡量倒的均勻些；
④平底鍋倒入一層薄油，燒熱后放入餅坯，煎到兩面都變成金黃色就可以了，取出切塊即可。 - 觀點3： 今天這款雞蛋餅里除了加面粉加雞蛋加蔥以外，還加了胡蘿卜，胡蘿卜大家都知道它的營養，素有“小人參”之稱， 常吃能補肝明目的作用，可治療夜盲癥、利膈寬腸，通便防癌的功效，它所含的維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，還能提高身體的免疫功能、降糖降脂的作用。真的是益處多多。所以這種有利的食材必須多吃點。
碗里倒入600毫升的涼水，再加入5克鹽，攪勻，300克的高筋面粉分幾次倒入，邊倒邊攪，攪拌至圖片這樣細膩，沒有干粉，就可以了。
接著把準備好的一根胡蘿卜去皮清洗干凈，用擦絲工具擦成細絲，倒進攪拌好的面糊里。繼續攪拌均勻。
再取一個干凈的碗，把4個雞蛋打入，再切點蔥花加入，再加點鹽，攪勻。
先不開火，舀上2勺面糊，攤平，開小火，一面烙至定型，倒入一勺攪好的蛋液，也攤平，雞蛋液凝固后，表面刷上一層油，翻面再烙1分鐘。
烙至雞蛋金黃即口出鍋。
把剩下的面糊都烙好，烙好的雞蛋餅，搭配牛奶，豆漿，或者稀飯一頓營養又豐富的早餐就做好了。這樣做的雞蛋餅好香好軟好勁道 - 觀點4： 早餐是大家非常重視的，不僅要吃得好，還要有營養，做法也要簡單。在營養學界，雞蛋一直有“全營養食品”的美稱。
現在很多上班族都很忙碌，甚至忙得連每天的飲食都很沒有規律。下面小編就來推薦一款方便快捷又營養的早餐雞蛋餅，不用揉面，不用發面。金黃誘人，別提多好吃了！而且制作時間短，操作簡單，即使沒有經驗也能做出香噴噴的雞蛋餅。
對了，今天這款雞蛋餅里除了加面粉加雞蛋加蔥以外，還加了胡蘿卜，胡蘿卜大家都知道它的營養，素有“小人參”之稱， 常吃能補肝明目的作用，可治療夜盲癥、利膈寬腸，通便防癌的功效，它所含的維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，還能提高身體的免疫功能、降糖降脂的作用。真的是益處多多。所以這種有利的食材必須多吃點。
碗里倒入600毫升的涼水，再加入5克鹽，攪勻，300克的高筋面粉分幾次倒入，邊倒邊攪，攪拌至圖片這樣細膩，沒有干粉，就可以了。

接著把準備好的一根胡蘿卜去皮清洗干凈，用擦絲工具擦成細絲，倒進攪拌好的面糊里。繼續攪拌均勻。

再取一個干凈的碗，把4個雞蛋打入，再切點蔥花加入，再加點鹽，攪勻。

先不開火，舀上2勺面糊，攤平，開小火，一面烙至定型，倒入一勺攪好的蛋液，也攤平，雞蛋液凝固后，表面刷上一層油，翻面再烙1分鐘。

烙至雞蛋金黃即口出鍋。

把剩下的面糊都烙好，烙好的雞蛋餅，搭配牛奶，豆漿，或者稀飯一頓營養又豐富的早餐就做好了。這樣做的雞蛋餅好香好軟好勁道。
 - 觀點5： 用250克面粉，打入三只雞蛋，加入3克鹽，再加入20克食用油，用溫水把它們攪成糊狀，平底鍋摸油，倒上面糊，用刮刀把它刮平，然后撒上蔥未，味口重的再撒些調味料及可，很好吃，我們家擱三差五經常吃。
- 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
- 螃蟹糯米飯的做法步驟1010.放入螃蟹。螃蟹糯米飯的做法步驟1111.熱鍋下油，將姜絲和香菇用小火煸出香味后；下生抽、料酒和糖，大火煮開，倒入步驟“10”的玻璃鍋。螃蟹糯米飯的做法步驟1212.加入能高過糯米和玉米、青豆及紅蘿卜的清水（像平時煮米飯一樣加入清水就好）。螃蟹糯米飯的做法步驟1313.大火...
- 擴展閱讀2：面粉蔥花雞蛋餅怎么做？
- 1、將面粉放入大碗中，打入雞蛋，再加入適量鹽，然后少量多次的加入溫水，一邊加入溫水一邊用筷子和面，將面粉調成細膩濃稠的酸奶狀面糊，狀態為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花，將蔥花加入調好的面糊中調勻。3、把鍋燒熱，加入少許食用油，轉動鍋子使熱油潤澤鍋的內壁，然后調成小...
- 擴展閱讀3：廣東雞蛋餅的做法
- 面粉150克 請點擊輸入圖片描述 土雞蛋4個 請點擊輸入圖片描述 蔥15克 輔料 水 270毫升 食用油 少許 白胡椒 2克 鹽 5克 蔥花雞蛋餅的做法 1.選四顆土雞蛋，洗干凈。普通雞蛋也行，就是顏色可能不夠黃。香味會差一點 請點擊輸入圖片描述 2.打進碗里打散 請點擊輸入圖片描述 3.攪拌均勻 請點擊...
- 擴展閱讀4：涼粉是哪里的特產呢黑涼粉和白涼粉哪個好吃
- 白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了，一個白色一個黑色，完全是根據個人喜好來選了。2、口感 白涼粉比黑涼粉爽口，黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個方面來說，你更喜歡哪一種呢?3、搭配 從搭配上來說，白涼粉和黑涼粉都是一樣的，但是由于顏色的不同，有的可能搭配白涼粉好看一些，有的可能搭配黑涼粉...
- 擴展閱讀5：排骨燉肉的家常做法
- 1. 準備材料：大蔥切段6段，姜切片4-6片，八角2個，美極鮮味汁2勺，料酒2勺，胡蘿卜1根，土豆1個，排骨1斤半。2. 排骨切塊后，先焯水去除血水，然后煎至表面金黃。3. 加入胡蘿卜和土豆，翻炒均勻。4. 將所有食材和調料放入電壓力鍋中，倒入足夠的熱水（涼白開亦可），水量需沒過排骨。5. 調...
- 擴展閱讀6：做餡或燉肉用哪部分肉好吃？
- 前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉，這個部位的豬肉，是最適合用來調肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時，三七肥瘦的豬肉，能讓做出來的肉餡口感更鮮嫩，且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉，一頭豬大概只有5斤左右，尤其其肉質細嫩，而且瘦肉中夾雜著雪花斑點般的肥肉，所以非常...
- 擴展閱讀7：如何做清燉羊肉湯鮮香又營養？
- 焯水是去除羊肉腥味的關鍵步驟，不可省略。燉煮時使用文火慢燉，可以使羊肉更加軟爛，湯汁也更加濃郁。燉煮過程中盡量不要頻繁開蓋，以免湯汁流失和溫度變化影響肉質。調味品的添加應在燉煮完成前進行，以免長時間的煮制影響口感和營養。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細步驟和小技巧，按照這些步驟操作，你...
- 擴展閱讀8：怎么煮八寶粥粘稠
- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據個人喜好調整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
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