- 觀點(diǎn)1： 百合糯米糕
材料（4人份）
[中藥]百合根…1杯
糯米…1.5杯 水…1.2杯
鹽…1／5小匙 糖…1杯
做法：
1、把糯米快速洗凈，加入水、鹽、百合根、接通電源燒。
2、切斷電源后再燜5分鐘。
3、加入糖、鹽混勻，保溫20分鐘。
4、把稍熱的米飯攤開在壽司型的冷卻盤中。一邊稍用力輕壓，一邊把表面弄平整，然后用流水冷卻。完全冷卻后，用濕潤的菜刀根據(jù)個人的喜好切開。
松子醬肉絲
材料（4人份）
[中藥]松子…2大匙
花生油…少量 豬肘子肉切片…300g
調(diào)味料（紅豆醬3大匙，醬油、酒各1大匙，砂糖2小匙）
大蒜…1瓣 大蔥…半根
生姜…1片 胡蘿卜…1根
韭菜…適量
做法：
1、豬肉切片，胡蘿卜切絲。蒜、蔥、姜切成細(xì)末。
2、調(diào)味料合在一起混勻。
3、用炒鍋熱油，加入蔥、蒜、姜末，等香味出來后，加入豬肉，邊松散邊炒。
4、炒至肉變色時，加入胡蘿卜絲，混勻，然后加調(diào)味料，一起混勻。
5、加入韭菜后速炒。
6、最后撒上松子，卷上色拉菜一起吃。
高麗參燉雞
材料：（4人份）
[中藥] 朝鮮人參…5g 枸杞子…20粒 香菜…少許
雞…1只 干香菇…4枚 冷水、開水各適量
酒…30ml 鹽…15g 大蔥…2根 生姜…2片
做法：
1、朝鮮人參快速水洗，在熱水中浸泡一宿，變?nèi)彳浐笕〕觯藚⒅袅總溆谩?br /> 2、于香菇洗凈，浸泡水中，待柔軟后取出，香菇汁留盆中備用。
3、把雞吊起，取出內(nèi)臟、雞爪，用水洗凈，把雞身上的水擦凈。
4、雞翅膀固定在后背上，像曲肘而枕那樣。把雞腿放倒，固定在雞胸上，大腿的關(guān)節(jié)刺入竹簽，使足返回原來的位置，小腿用竹簽串在一起，用線固定在雞尾部，制成一個造型。
5、把雞放入足量的熱水中，通過熱水，去掉臟物。
6、把雞放入深鍋里，加水漫過雞，把蔥段、生姜塊加入，用火煮，取掉浮沫，使其干凈。
7、加入高麗人參、香菇、煮上一會，出來浮沫后去除，然后加入酒、枸札子，用文火煮1小時，最后取出姜塊和蔥段，加入香菜和鹽調(diào)味。
氽牛肉丸子
材料：（4人份）
[中藥]朝鮮人參切碎
芝麻……各1大匙
雞湯……6杯 淀粉……2大匙
月桂葉……1枚 鹽……4/3小匙
胡椒、芝麻油……各小許
絞牛肉…200g 酒……2大匙
鹽……1/2小匙 大蔥…1棵
胡椒…少量 春菊…8棵
蔥花……1大尖匙 調(diào)味料
做法：
1、把酒、鹽、胡椒、絞牛肉放在盆里，攪勻成糊狀，再加入芝麻、人參、蔥花、淀粉，混勻。
2、在雞湯中加入調(diào)味料煮沸，把1團(tuán)成丸子，放進(jìn)雞湯中，不蓋鍋蓋，煮4－5分鐘，然后加入春菊、調(diào)和味道。
烤排骨
材料：（4人份）
[中藥]豆蔻……1/4小匙 山楂……1/2小匙
豬里脊排骨……800g 酒、醬油各……2小匙
鹽……1小匙 胡椒……少量 蒜末……1／2小匙
做法：
1、把中藥、醬酒、鹽、胡椒、蒜末混勻，把豬排骨放入其中．并不斷向豬排骨上撒淹漬汁，需淹漬30分鐘。
2、把帶有肥肉的一面置于加熱到250℃的無蓋鍋上，20分鐘后，翻過來，直到帶骨的一面有輕微焦裂聲，再烤10分鐘左右即成。
豬肉餛飩湯
材料：[中藥]銀杏…1大尖匙
餛飩皮…1袋 絞豬肉…150g
香菇切末…1大尖匙
蔥花…1大尖匙 蒜末…1小匙
豬肉湯…6杯 酒…2大匙
鹽…1小匙 蔥絲…適量
青菜…適量
調(diào)味料（酒、淀粉…各1小匙鹽…1/3小匙 胡椒…少量）
做法：
1、絞豬肉入小盆中，再加入調(diào)味料、蔥花、蒜末、碎香菇、銀杏，混合均勻，作餡用。
2、在餛飩皮的周邊涂上一些水，把餡放在餛飩皮上，包成餛飩。
3、把湯煮開后加入酒鹽調(diào)味，加入餛飩用旺火快速煮，然后加入青菜、蔥絲即成。
開口笑
材料：（4人份）
[中藥]泡果酒用山楂…1.5大匙
核桃肉…半杯 芝麻…2大匙
小麥粉…200g 發(fā)酵粉、色拉油各…1大匙
雞蛋…1個 砂糖…2/3杯 鹽…少量
做法：
1、把小麥粉、發(fā)酵粉混勻。
2、在1中加入砂糖、鹽、芝麻、核桃肉切成碎末，混合均勻，入盆中，在中間做一個凹陷，把山楂、雞蛋、色拉油混合，攪成糊狀，倒入凹陷中，不停地攪動把面和好，然后把面滾成棒狀，切成適宜的段，每段團(tuán)成直徑為3cm的丸子。
3、把油用文火加熱到130℃左右，丸子入油中用文火炸，若丸子裂口后，立即改成旺火炸酥即成。 - 觀點(diǎn)2： 厲害
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- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
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美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！