- 觀點1： 這十種食物千萬不要放冰箱里
在使用冰箱的時候，一定要掌握好使用常識，不僅保證延長冰箱的使用壽命，更能吃到新鮮健康的食物。現搜集了一些冰箱內存儲食物時需要注意的問題，哪些食物不能放進冰箱？
【水果類】
香蕉 :若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。
鮮荔枝 :若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。
熱帶水果 :由于害怕低溫，不適宜放在冰箱里，如果冷藏，反而會“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養，還容易變質。未熟的水果，則更不能放進冰箱，否則很難正常地成熟起來。正確的方法是，避光、陰涼通風處貯藏。
【蔬菜類】
西紅柿 :西紅柿經低溫冷凍后，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
黃瓜青椒 :黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。 黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間
葉子菜
因為它冷藏后比較容易爛。 最好不要挨著冰箱放。
白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。
南瓜適宜在10℃以上存放。
【零食類】
巧克力 :放進冰箱的巧克力在拿出來后，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利于細菌的繁殖。芮莉莉說，儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過高時，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
【食物類】
火腿:若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，火腿肉結塊或松散，肉質變味，極易腐敗。
面包 :面包在烘烤過程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經老化，這就是面包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來得更快。 - 觀點2： 芒果、蜂蜜、巧克力……
別放進冰箱
其實，蜂蜜、餅干、糖果、咸菜、果脯、粉狀或干制食品等等，都是不需要放進冰箱的。
這些食物要么是水分含量極低，微生物無法繁殖;要么就是糖和鹽濃度過高，滲透壓很大，微生物也無法繁殖。
更重要的是，有些食物放進冰箱后，不僅不保質，反而更容易壞，或者口感變差。
1. 熱帶水果會受傷
芒果、香蕉之類的熱帶水果，更適合在 12 ℃ 左右的溫度下保存，通常放在室溫陰涼處就好。
如果放進冰箱，反而會讓它們受到傷害，提前變質。
2. 蜂蜜會結晶
蜂蜜進了冰箱，會結晶析出葡萄糖。
這個變化并不影響蜂蜜的安全性，只是會影響到口感的均勻程度。
但不少人會因此以為蜂蜜壞了，而把一整瓶蜂蜜扔掉，又浪費電、又浪費食物，真的非常可惜。
3. 巧克力口感會變差
巧克力在冰箱呆的時間太長，容易發生脂肪結晶的晶型變化。
這雖然不會變質，卻會讓口感不再細膩均勻，如果放在冷凍室里，就更糟糕了。
巧克力其實適合放在十幾度到二十幾度的室溫下保存。
不少人買了那么貴的巧克力卻把它們丟進了冰箱，真是不知道該心疼巧克力還是心疼錢。
可能更應該心疼自己……
面包、饅頭、茶葉……
室溫保存就好
很多人買了面包饅頭，都想著放進冰箱可以多保存兩天。
其實，這種淀粉類食品和一些干制品，一般在室溫下保存就可以。當想要存儲得久一些時，才需要放進冰箱冷凍室。
1. 饅頭、花卷、面包
這些淀粉類食品如果一兩餐吃不完，放在室溫下就好。
如果放進冰箱冷藏室，反而會加快它們變干變硬的速度。
但如果要儲藏 3 天以上，最好包好后放進冷凍室，吃之前取出來用微波爐或者烤箱加熱，口感一樣很棒。
2. 茶葉、奶粉、咖啡
這類干制品只需要常溫保存，放進冰箱容易受潮，密封不嚴的話還會串味，既影響風味，又容易生霉。
如果想把茶葉放得久一點，可以把茶葉分成小包，用不透水包裝嚴密包裹起來，放進冰箱冷凍室，可以減少香氣的損失。
但問題是，買回來的新茶，何苦要費電存那么久呢？還是放室溫保存，盡快喝掉才劃算嘛。
飲料，喝之前再放冰箱
有些食物，并不需要冷藏保存，放進冰箱只是為了改善口感。
比如各種碳酸飲料、果汁、啤酒，冰著喝才更暢爽。
這些飲料，可以在喝之前放進冰箱冰一會，平時只需要室溫保存，這樣可以節約不少空間和電費，口感上也不會變差。 - 擴展閱讀1：海鮮火腿腸披薩怎么做？
- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據個人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達芝士。調味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
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- 撒芝士：在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料：將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上，可以根據喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士：最后再撒上一層芝士，確保配料被芝士覆蓋。烘烤：預熱烤箱至最高溫度，大約220-250°C（430-480°F）。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
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- 烘烤：將披薩放入預熱好的烤箱中，烘烤大約12-15分鐘，直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片：披薩烘烤好后，取出稍微冷卻，然后切成適當大小的片狀即可享用。小貼士：在搟開面團時，可以根據個人喜好調整厚薄，但不宜過厚，以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據個人口味進行調整，如加入辣椒片...
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- 烘烤：將披薩放入預熱至200攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐：取出烤好的海鮮披薩，稍微冷卻一下，切成適當大小的塊狀即可享用。總之，制作海鮮披薩需要經過準備面團、醬料和海鮮配料，搟面皮，涂抹醬料，加入配料，撒上芝士，烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認真操作，就能...
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- 面團搟平：在撒有面粉的工作臺上，將面團搟成圓形或方形，厚度大約為1/4英寸。準備配料：將海鮮洗凈，去除殼和內臟（如果需要），切成適當大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設底料：在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙，然后將搟好的面團放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料：撒上一層薄薄的芝...
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