- 觀點1： 需要準備材料：老鵝520克，黨參20克，枸杞2克，紅棗21克（5顆），新鮮蓮子23克，水750毫升。（礦泉水也可以）
黨參老鵝湯的做法：
1、將所有材料準備齊全，如圖。
2、鵝肉洗凈切小塊，新鮮蓮子要去心，烹飪前先焯水，也可以不焯水。
3、鵝肉+黨參+蓮子和水放入陶土電飯鍋，（注：紅棗和枸杞晚點再放）選擇小米粥的功能，時間是90分鐘。熬30分鐘后，放入紅棗。剩下的時間繼續熬。
4、倒數剩余7分鐘的時候，再放入枸杞，如果不喜歡爛的枸杞口感，枸杞可以熬湯快出鍋的時候放。
5、經過90分鐘的熬制，黨參老鵝湯出爐啦，放鹽就可以食用了。但這道菜由于放了黨參，味道微甜，不放鹽，原味喝也很清甜哦。 - 觀點2： 建議做啤酒鵝火鍋：
鵝塊焯水，蔥姜蒜炒好，加入超好的鵝塊，加老抽加水炒熟，燉到鵝塊熟爛，沒有什么汁了倒入成瓶的啤酒，開始涮菜。非常有味道，發現水少了就加啤酒，可以試試，感覺真的不一樣。
還有第二種方法：
主料：鵝一只、火腿適量、筍若干（沒有新鮮的冬筍，可以用袋裝zhi筍）、猴頭菇、dao雞腿菇、青菜、姜 調料：鹽、黃酒
做法：
鵝洗凈，下開水中氽2-3分鐘，將血末煮出來，用自來水沖洗干凈
2.湯鍋里加清水，加入姜塊，燒開后，把鵝、火腿、筍放進鍋中，大火燒滾后加黃酒，轉小火燉一小時
3.猴頭菇和雞腿菇洗凈，切成比較大的塊，放進湯鍋里，加上鹽，再煮5分鐘，關火即可
4.青菜洗凈后，在另外的鍋子里燒開水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的鵝湯里 。
5.再煮5-10分鐘，將青菜煮熟即可 - 觀點3： 我建議做啤酒鵝火鍋，很好，我吃過非常不錯 鵝塊焯水，蔥姜蒜炒好，加入超好的鵝塊，加老抽加水炒熟，燉到鵝塊熟爛，沒有什么汁了倒入成瓶的啤酒，開始涮菜。非常有味道，發現水少了就加啤酒，可以試試，感覺真的不一樣
- 觀點4： 東北菜以燉為主，尤其大鵝和土豆燉在一起竟然是出奇的好吃。土豆化解了大鵝的油膩，解饞又養胃。這個菜誰發明的無從考證了，反正好吃就是硬道理。很多飯店在冬天都打出了鐵鍋燉大鵝的招牌招攬顧客，食客也都無法拒絕大鵝和土豆混搭的味道。大鵝呢，冬天一落雪才可以吃，這個時候的大鵝很肥，毛也好脫。
鮮香美味簡直讓人抵擋不住，吃的就是那鮮美味道呢，鵝肉和土豆相互影響，滋味那是一個好。鵝肉和鴨肉比起來很不一樣，雖然吃著感覺很像鴨肉，其實鵝肉的肉質要比鴨肉好，味道也更好，燒出來的鵝肉肯定美味。
下面就是冬天里喜歡吃的大鵝燒土豆了，營養入味吃著鮮香無比。這道菜只有鵝肉和土豆這兩樣食材，其他都是調味料的存在，當然也不能少了它們的味道。喜歡吃辣的朋友可以試試多放青椒，那么干凈試試吧。
需要準備的食材：散養鵝、土豆、油鹽、大蔥、姜蒜、花椒、大料、干辣椒、料酒、白糖、老抽、生抽。
【開始制作】第一步、先將以上的所有食材準備好，然后將買回的新鮮大鵝處理好，將大鵝給清洗干凈然后給剁成塊。準備大土豆兩到三個，將土豆給去皮然后就切塊，把大蔥洗凈然后切段，生姜洗凈再切片，大蒜去皮洗凈然后拍碎；
第二步、以上食材準備好后，下面來炒制，準備炒鍋，將炒鍋洗凈然后將炒鍋燒熱，鍋中倒入適量的食用油。鍋中放入鵝肉塊，開大火翻炒至沒有多余水分，炒干些了；
新鮮土豆，美味營養土豆，新鮮洋芋馬鈴薯，紅皮黃心大土豆，營養又美味，儲藏方便不易壞，土豆絲、土豆條、土豆餅，美味非常。喜歡就看看吧，點擊下面鏈接可進入哦。
三步、然后鍋中再放蔥姜蒜、花椒、大料和干辣椒，翻炒出香味。鍋中再淋入料酒、老抽、生抽，翻炒均勻后再放沒過食材的熱水。鍋中再放適量白糖，攪拌一下，大火煮開小火燉60分鐘左右；
第四步、最后等待鵝肉熟了以后，最后放入土豆和適量的鹽，再將其攪拌均勻繼續燉15人分鐘左右。直到土豆燉的綿軟，再開大火收汁；
這樣鐵鍋燉大鵝，就完成來！美味營養，鮮香無比，很是好吃呢。鵝肉就是比鴨肉要鮮美的多，喜歡吃鵝肉的朋友可得試試這樣的鵝肉吃法呢，最是簡單了，畢竟土豆就是燒菜的最普遍食材了，尤其是和肉類一起的時候，味道超級好。 - 觀點5： 您好親親～幫您整理步驟啦
1.紅燒鵝肉是最常見的一種家庭食用方法。
2、制作方法是：先將鵝肉處理干凈，切成小塊，用清水泡后去血水，再用冷水下鍋綽水后撈起洗干凈，這樣才可以進行下序的烹飪。
3、處理好鵝肉后，就可以開始下鍋了。
4、首先往鍋中倒入適量的油，將油加熱兩三分鐘后，爆炒八角和姜片，待炒出香味后，倒入鵝肉進行翻炒，炒至變色后，加入料酒、生抽或老抽接著翻炒，炒上五六分鐘后，向鍋中加入開水。
5、水位最好漫過鵝肉，然后再放入少許蔥花，用大火煮，直至將鵝肉煮爛。
6、最后再向鍋中加入紅椒進行翻炒，將紅椒稍微炒熟一下就可以起鍋食用了。【摘要】
鵝要怎么做才好吃請問【提問】
親~這道題由我來回答，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。【回答】
您好親親～幫您整理步驟啦
1.紅燒鵝肉是最常見的一種家庭食用方法。
2、制作方法是：先將鵝肉處理干凈，切成小塊，用清水泡后去血水，再用冷水下鍋綽水后撈起洗干凈，這樣才可以進行下序的烹飪。
3、處理好鵝肉后，就可以開始下鍋了。
4、首先往鍋中倒入適量的油，將油加熱兩三分鐘后，爆炒八角和姜片，待炒出香味后，倒入鵝肉進行翻炒，炒至變色后，加入料酒、生抽或老抽接著翻炒，炒上五六分鐘后，向鍋中加入開水。
5、水位最好漫過鵝肉，然后再放入少許蔥花，用大火煮，直至將鵝肉煮爛。
6、最后再向鍋中加入紅椒進行翻炒，將紅椒稍微炒熟一下就可以起鍋食用了。【回答】 - 觀點6： 主料：鵝一只、火腿適量、筍若干（沒有新鮮的冬筍，可以用袋裝筍）、猴頭菇、雞腿菇、青菜、姜
調料：鹽、黃酒
做法：
1.鵝洗凈，下開水中氽2-3分鐘，將血末煮出來，用自來水沖洗干凈
2.湯鍋里加清水，加入姜塊，燒開后，把鵝、火腿、筍放進鍋中，大火燒滾后加黃酒，轉小火燉一小時
3.猴頭菇和雞腿菇洗凈，切成比較大的塊，放進湯鍋里，加上鹽，再煮5分鐘，關火即可
4.青菜洗凈后，在另外的鍋子里燒開水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的鵝湯里 。
5.再煮5-10分鐘，將青菜煮熟即可 - 觀點7： 我建議做啤酒鵝火鍋，很好，我吃過非常不錯 鵝塊焯水，蔥姜蒜炒好，加入超好的鵝塊，加老抽加水炒熟，燉到鵝塊熟爛，沒有什么汁了倒入成瓶的啤酒，開始涮菜。非常有味道，發現水少了就加啤酒，
- 觀點8： 當然我們在做鐵鍋燉大鵝的時候，一定要加入適量的土豆，這樣絕對會讓鵝肉吃起來更嫩，肉質更鮮美，而且也特別容易入味兒。
- 觀點9： 鐵鍋燉鵝加點土豆確實能夠讓肉質更嫩，而且土豆的清香味兒能夠使得整個湯底更加的濃厚。
- 觀點10： 可以的。因為鐵鍋做菜本來就非常的好吃。加入土豆用鐵鍋燉會讓肉質變得非常的嫩。非常的好吃。
- 觀點11： 我們東北最有名的，大鵝燉酸菜！味道美極了
- 觀點12： 加點藥才進去喲，茍己，黨滲呀
- 觀點13： 自己喜歡吃什么就加什么
- 觀點14： 清真
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