- 觀點1： 最近農藥茶葉，甲醛白菜，藍礬韭菜連番來襲，下面為大家介紹如何去除蔬菜上面的農藥殘留： 如何去除蔬菜上面的農藥殘留： 高溫 高溫加熱也可以使農藥分解，比如用開水燙或油炒。實驗證明，一些耐熱的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗干凈后再用開水燙幾分鐘，可以使農藥殘留下降30%，再經高溫烹炒，就可以清除90%的農藥。 清洗 用自來水將蔬菜浸泡10-60分鐘后再稍加搓洗，可除去15%-60%的農藥殘留。對于茄子、青椒和水果等表面有蠟質的果蔬，最好先泡后洗。值得注意的是，將蔬菜切成小塊浸泡會導致農藥滲入，最好的方法是保持蔬果的完整，用流水沖洗。也可以用淡鹽水或頭一兩次的淘米水浸泡，前者能讓農藥快速溶解，后者可中和農藥毒性，但不要浸泡太長時間。此外，陽光照射可使蔬菜中的部分農藥被分解、破壞。據測定，蔬菜在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量可減少60%左右。 去皮 有機磷、有機汞及除蟲菊酯類農藥在水中溶解度雖然很低，但易溶于有機溶劑或蠟質液中，而蔬菜表面多有蠟質，很容易吸收農藥。蔬菜去皮雖然會造成一定的營養損失，但可以減少農藥殘留，尤其是黃瓜、茄子等農藥用得多的蔬菜和大部分水果，最好去皮吃。 上文為大家介紹的就是如何去除蔬菜上面的農藥殘留，你了解了嗎?
- 觀點2： 我國老百姓平均每天喝茶量為4—5克，農殘攝入量不會超過聯合國糧農組織和世界衛生組織所公布的安全標準。同時，微量農殘對人體不會造成傷害。此外，目前一般使用有機化學方法檢測農藥殘留，然而大多數農藥不溶于水，泡茶時農殘溶出量最多是檢測量的10%—20%，農藥含量極低。一般有品牌、通過質量認證、標明生產日期的茶葉，其農殘含量符合標準，可放心飲用。
如果很介意茶葉中農殘的問題，建議大家在選茶和喝茶時花點心思。雖然茶葉的種類很多，但不同種類茶葉之間農殘含量并沒有明顯差別，關鍵是茶葉的生產季節，一般來說，當年5月底前采制的春茶農殘很少。春茶生長期間茶樹一般無病蟲害，不用使用農藥，不會對茶葉造成污染。購買時觀察茶葉的外形﹑色澤、品味和香氣來鑒別春茶的真假。春茶的芽葉一般較肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。沖泡后，可通過聞香﹑嘗味﹑看葉底來進一步做出判斷。春茶沖泡時茶葉下沉較快，香味持久，滋味醇厚，葉底柔軟厚實。
喝茶時，對于春茶以外的茶葉，可以注意兩點：一是短時間“洗茶”。用少量開水浸泡茶葉30秒左右后，把水倒掉。除沖洗灰塵外，一小部分能在短時間內溶于水的農殘會被濾去。二是不要一杯茶從早喝到晚。
一般的茶葉（烏龍茶除外）在經過3到4次沖泡后，往往不含茶汁也沒有香氣，但微量有害物質卻在最后被泡出，因此不要反復沖泡一杯茶。
- 觀點3： 首先明確下，農產品中的農藥殘留也是分類的，茶葉農殘和水果蔬菜又是不同的，水果蔬菜是直接吃下肚的，而茶葉是沖泡飲用的，我們喝到的是茶湯，而非茶葉。很多農藥是脂溶性而非水溶性的，所有其實農藥殘留問題沒有我們所想的那么嚴重。只要在正規渠道購買，飲用的時候用高溫水沖泡，原則上只要不吃茶葉，只是飲用茶湯，是不會引起嚴重的身體不適的。
其次是，如果對茶葉的安全品質要求較高，可以選購有機茶葉，國家對有機茶的種植和生產標準比較高，對環境的要求也有國家標準：一是土壤不能有有害物質，如重金屬等，周邊不能有重工業，大氣的灰粉空氣質量都要合格。二是對茶園種植管理要求更嚴格，不能噴化學農藥，不施化肥，不用除草劑，還有肥料要用有機肥，除草全部用人工除草等。
最后是，避免選購到農殘超標的茶葉還可以從高山茶里選購，提高安全茶的概率，高山云霧出好茶是有一定科學根據的。高海拔的茶，自然生態環境優渥，病蟲害較少，也較少需要使用農藥，且高山中茶樹接受光照時間短、強度低，高山的生長環境使得茶葉生長周期長，能積累更豐厚的內質，低溫，則少蟲害，起到了天然的防護。
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