- 觀點1： 最簡單的調料，其實就是鹽巴，我覺得食材，其實也不太需要，我們也可以放一個雞蛋，然后在煮面的時候，多放一點水，這樣可以讓面充分發揮出自己的香氣，接下來放入我們的鹽巴和我們準備的雞蛋，這樣一碗簡單的面就好了，而且還會特別的好吃。
- 觀點2： 芝麻葉面
食材準備：
面粉 200克，水 95克，干芝麻葉 350克，香芹 50克，蔥姜 15克，干辣椒 10克，鹽 2克，雞精 少許，十三香 少許，芝麻油 少許，陳醋 1勺，生抽 1勺，辣椒油 適量
做法步驟：
（1）面粉加水和成面團，醒發三十分鐘，香芹切成段，用鹽，雞精，芝麻油，陳醋和生抽混合拌均勻，備用；
（2）干芝麻葉在鍋中焯下水，然后泡個半個小時后，清洗干凈，顏色不再發黃為止；
（3）把清洗好的芝麻葉切碎，盛入一個碗里，倒入芝麻油拌均勻備用，干辣椒和蔥姜同樣切碎備用；
（4）鍋燒熱，倒入適量的油，倒入干辣椒和蔥姜，炒出香味；
（5）倒入適量的冷水，大火煮開，醒發好的面團，將面團搟成薄片；
（6）切成面條，鍋中的水煮開后倒入面條，芝麻葉，加入鹽，煮個3分鐘左右，加入少許的雞精，十三香和淋些芝麻油；
（7）麻葉面條吃的時候，澆上些香芹段和辣椒油即可。 - 觀點3： 擔擔面
食材準備：面條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。
調料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒面，豬油，香油。
做法：
1、鍋熱后，倒入豬肉餡炒散待用。
2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。
3、開水下鍋將面條煮熟，撈入碗中。油菜心焯熟待用。 - 觀點4： 蔥花拌面
食材準備：
面條 500克，小香蔥 6根，生抽 3勺，老抽 1勺，白糖 適量，鹽 適量，食用油 適量
做法步驟：
（1）將小蔥洗凈，備好面條。
（2）小蔥切段兒備用，并準備好一碗料汁：生抽3勺、老抽1勺、白糖1/2勺、鹽適量，攪拌均勻備用。
（3）鍋中注入多一些的油，燒熱后，放入蔥段炸香，我習慣把蔥炸至枯焦，讓它的香味充分釋放出來，與油完美結合。
（4）待蔥香四溢時，把提前調好的一碗料汁倒入鍋中，與油汁炒勻即可盛出。
（5）把面煮熟撈出，根據喜好選擇是否過水，澆上蔥油拌勻即可享用。 - 觀點5： 韭菜雞蛋撈面
食材準備：
生面條 200克，韭菜 1小把，雞蛋 2個，醋 適量，香油 10克，鹽 2克，雞精 1克
做法步驟：
（1）韭菜、蔥洗干凈，手搟面是買的仿手搟面的、上面有好多玉米淀粉的那種面條，韭菜蔥切小段；
（2）切好的韭菜和蔥附近大碗里，放入鹽、雞精備用；
（3）雞蛋打入碗內攪散，鍋內燒開水，倒入雞蛋液；
（4）蛋液會立刻浮起來，看著全部凝固了熟了，用笊籬撈出來放到韭菜碗里；
（5）倒入適量的開水，蓋上蓋子燜一下；
（6）下入面條煮熟，撈出過兩三遍冷水（也可以不過的）韭菜雞蛋湯里放入適量香油、陳醋；
（7）攪勻就可以了，吃的時候把湯澆在面條上即可。 - 觀點6： 想要做出一個非常好吃的面，其實非常簡單，只需要我們在選擇是什么面的時候，多多留意一下，然后煮面的時候可以到八分熟，因為這樣的話你在吃面的時候，就會感受到這個面的彈性，所以口感會讓你認為更好一些，也不用放特別復雜的調料。
- 觀點7： 在我看來能做一碗特別好吃的面，才是考驗這個人是不是有著特別好的廚藝，如果這個人能夠把簡單的一碗面做得特別美味，那么其他的菜肴就更不用說了，在簡單的調料當中，也是需要我們花一點心思的，比如說我們可以除了放一些醬油之外，還可以加一些香菜也是會讓味道變得更加清新。
- 觀點8： 一碗特別好吃的面，往往都是在最簡單的調料和食材上面做手腳，所以我們選擇調料的時候一定要注意，不能夠放的過多，大多數人都會覺得調料放多一點會更加有味道，其實并不是這樣的，放調料的時候很講究我們的度，如果過度放調料的話，反而會失去這個面的味道。
- 觀點9： 三絲涼拌面
掛面150克；火腿腸50克；青瓜100克；雞蛋2個；生姜；大蒜；醋；生抽；芝麻油；油辣椒（可不放）；
三絲涼拌面是一道既簡單又美味的佳肴，搭配了黃瓜、雞絲、蛋皮，富含膳食纖維、蛋白質、碳水化合物，營養均衡，又少油煙，涼爽可口，香鮮咸辣麻各味俱全。 - 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
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