- 觀點1: 木桶能放到大點的鍋里嗎,如果能,在鍋里添水,將米洗好放木桶里,添適量的水,放鍋里蒸就可以了。
- 觀點2: 用料:大米:適量、水:適量。
1、把大米放入大容器中浸泡半小時,讓大米吸水膨脹,水不用太多,蓋過米粒再高一點就行。
2、燒開一鍋水,把木桶放在水里,把泡好的米倒入木桶中。
3、八分鐘左右,打開蓋子,用筷子把米粒再攪拌幾下,讓上下面的米粒更均勻受熱。
4、準備好一壺開水,15分鐘后,把蒸好的米飯倒入一個大容器中加入開水再蓋上蓋子浸泡5分鐘。開水的量只要蓋過米粒就夠了。
5、蓋上蓋子用熱水把米粒悶到半熟的狀態。
6、把泡好的米粒撈出瀝干倒入木桶中,用筷子在米粒中插一些小洞,蓋上蓋子,大火轉中火蒸20分鐘。
7、蒸20分鐘后,木香濃郁的木桶飯就做好了,開蓋的時候要注意,小心燙手。 - 觀點3: 一、首先,做蒸飯一定要選用好的大米,用東北大米或者泰國香米都可以。
二、其次,米一定要提前浸泡三小時以上,最好是能泡過夜。
三、最后,要做出好的蒸飯,還必須經過蒸—悶—蒸三個步驟。
1、水燒開上木桶,用勺子把浸過的大米舀進木桶,在木桶底部鋪一層,加蓋大火蒸幾分鐘,等木蓋冒氣泡也就是米熟了再舀進生大米再鋪一層,再接著蒸,重復上述步驟直到夠。
2、把米飯全都倒出來,加少量沸水,攪拌均勻,加蓋靜燜15分鐘左右,讓米飯把水全部漲干。
3、再把米飯全都倒回木桶鋪平,戳幾個洞通氣,蓋上蓋子再猛火蒸幾分鐘就ok了。 - 觀點4: “木桶蒸飯”簡單易學,一次能干吃三碗,趕腳收藏,贊
- 觀點5: 去美食網看看,有很多
- 擴展閱讀1:天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦?
- 扔掉,大米發霉,叫黃曲霉毒素,即使高溫條件下也無法殺死,而且黃曲霉毒素容易誘發肝癌。
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