- 觀點(diǎn)1： 所謂的番薯其實(shí)指的就是紅薯，它可以說是生活中營養(yǎng)價(jià)值非常高的一種食物，當(dāng)中的淀粉含量是非常高的。從醫(yī)學(xué)上來說，經(jīng)常吃紅薯能夠給身體補(bǔ)充一定的體力與能量，同時(shí)還具有延長壽命的功效。番薯不但可以直接用來吃，還可以制作成粉。那么，番薯粉如何做小吃呢?
做法一：
1、椰糖切碎，備用。
2、香蘭葉加水?dāng)嚑€，過濾擠出香蘭汁，備用。
3、白椰絲加鹽用大火蒸約8分鐘，備用。
4、番薯切小塊，大火蒸熟，趁熱圧爛。
5、番薯泥加入糯米粉與木薯粉，再把過濾的班蘭汁慢慢倒入，搓成光滑粉團(tuán)。
6、手沾少許水，把粉團(tuán)搓成一粒粒的小球，搓圓壓扁，然后用拇指圧中央成一個(gè)淺淺的凸坑，包上適量椰糖搓勻。
7、熱一鍋水，把小球放入，煮至小球浮起即熟透，滾上白椰絲即可享用。
做法二：
1、將地瓜削皮切成長條狀備用。
2、將麥芽放入鍋中，融化后接著放入二號(hào)砂糖及檸檬汁，待全部融勻后放入地瓜小火煮5分鐘，接著熄火放涼。
3、再將爐火打開，待糖水煮開后再續(xù)煮3-5分鐘，接著熄火放涼(此時(shí)可以用筷子檢查地瓜是否熟透，若還未熟透就再重復(fù)步驟3一次。
4、接著將地瓜泡在糖水中一晚，不需蓋鍋蓋使地瓜表面能結(jié)皮而產(chǎn)生皺折，隔天就能享用又Q又香的蜜地瓜了。
做法三：
1、將紫薯、番薯、芋頭蒸熟。
2、然后各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成團(tuán)。
3、然后戳成條狀，切塊狀(紫薯和芋頭較干爽，揉成團(tuán)時(shí)要加水))
4、放入已經(jīng)煲好的姜片龍眼糖水里滾至粉圓浮起，加入冰糖即可食用。 - 觀點(diǎn)2： 番薯又叫紅薯，是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的作為，主要食用部分是其碩大的根莖，富含淀粉，因此，吃紅薯能夠補(bǔ)充身體能量，是一種可以輕松飽肚的食物。在饑荒年代解決了大量瀕臨饑餓死亡的人。番薯不僅可以直接食用，還可以進(jìn)行深加工，做成番薯粉來制作各種小吃。因此，番薯是人們生活中非常重要的一種植物。而番薯粉的味道可以根基個(gè)人需要進(jìn)行調(diào)制，下面就來看看番薯粉做小吃怎么做吧，希望大家能夠了解一下。
做法一：
1、椰糖切碎，備用。
2、香蘭葉加水?dāng)嚑€，過濾擠出香蘭汁，備用。
3、白椰絲加鹽用大火蒸約8分鐘，備用。
4、番薯切小塊，大火蒸熟，趁熱圧爛。
5、番薯泥加入糯米粉與木薯粉，再把過濾的班蘭汁慢慢倒入，搓成光滑粉團(tuán)。
6、手沾少許水，把粉團(tuán)搓成一粒粒的小球，搓圓壓扁，然后用拇指圧中央成一個(gè)淺淺的凸坑，包上適量椰糖搓勻。
7、熱一鍋水，把小球放入，煮至小球浮起即熟透，滾上白椰絲即可享用。
做法二：
1、將地瓜削皮切成長條狀備用。
2、將麥芽放入鍋中，融化后接著放入二號(hào)砂糖及檸檬汁，待全部融勻后放入地瓜小火煮5分鐘，接著熄火放涼。
3、再將爐火打開，待糖水煮開后再續(xù)煮3-5分鐘，接著熄火放涼（此時(shí)可以用筷子檢查地瓜是否熟透，若還未熟透就再重復(fù)步驟3一次。
4、接著將地瓜泡在糖水中一晚，不需蓋鍋蓋使地瓜表面能結(jié)皮而產(chǎn)生皺折，隔天就能享用又Q又香的蜜地瓜了。
做法三：
1、將紫薯、番薯、芋頭蒸熟。
2、然后各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成團(tuán)。
3、然后戳成條狀，切塊狀（紫薯和芋頭較干爽，揉成團(tuán)時(shí)要加水）)
4、放入已經(jīng)煲好的姜片龍眼糖水里滾至粉圓浮起，加入冰糖即可食用。 - 觀點(diǎn)3： 1、打肉丸
先用絞肉機(jī)將1-1.5斤瘦肉充分絞爛（3-5分鐘），然后加入紅薯粉（大體按1斤肉5兩粉的比例）、適量鹽、味精和適量水，再絞拌1-2分鐘，然后裝盆，用湯勺捏成乒乓球大小下鍋或煮或蒸均可。
>>>2、做芋餃
先將小芋子（不能用大芋頭）蒸熟，去皮，趁熱壓碎成糜狀，加入適量紅薯粉（大體按1:1的比例，依實(shí)際情況看）、少量水，像揉面一樣在盆中充分和勻（一定要趁熱，冷了和不了），再切成一小團(tuán)一小團(tuán)，搟成餃子皮，包如準(zhǔn)備好的餡料，下鍋煮熟即可。吃薯粉芋餃時(shí)，最好輔以蘸料（醬油適量、醋少量、辣椒粉微量，混裝于小碗），味道更佳。
>>>3、做荸薺羹（或蔬菜蘿卜羹）
紅薯粉2-3兩加水500毫升左右攪勻備用，荸薺適量，去皮，搗碎，鮮肉末適量，蔥花（或蒜葉切碎），適量，生姜微量（如不喜歡可不加），上述下鍋稍微爆炒一下，倒入調(diào)制好的紅薯粉水，加入適量鹽，中火至微火，熬制成羹，鮮甜美味。其中荸薺也可替換成白蘿卜。注：此羹清火效果明顯，幼兒食后常見尿多。
>>>4、做芋包子
小芋子適量蒸熟，去皮，壓成糜狀，加入適量紅薯粉、水、適量蔥花和適量鹽，像揉面一樣充分和勻，揉成乒乓球大小球狀，放入油鍋中油炸，出鍋即可裝盤食用。
>>>5、替代生粉作用。紅薯粉就是從紅薯中提煉出來的淀粉，具有生粉的功能，卻比市場上賣的生粉好用，味道鮮美。 - 觀點(diǎn)4： 紅薯粉小吃，這樣做好吃，您知道嗎？
分享生活，分享美食！大家好，又到了我們一起分享的時(shí)間了。昨天的工作業(yè)績是前天不下單的100個(gè)泳帽訂做單確認(rèn)下來了，過完元宵交貨。另外還有客戶詢問了大衣和運(yùn)動(dòng)服的價(jià)格，還在跟進(jìn)中。一起分享美食吧：
用料：紅薯粉，雞蛋，肉湯，食鹽，大蒜葉
做法：1.紅薯粉加入雞蛋攪勻，加入沸騰的開水，和勻制成一個(gè)個(gè)小劑子，然后搓圓壓平備用。大蒜葉洗凈切段備用。
2.鍋中加肉湯，煮開，做好的紅薯餅入鍋煮開，等 漂在湯面上后，加食鹽調(diào)味，撒入大蒜葉即可食用。
用料：板粟，五花肉，植物油，食鹽，老抽，干辣椒，
做法：1.五花肉洗凈切塊后入鍋加生姜氽水后備用，板粟洗凈后備用。
2.大火熱鍋，加植物油燒熱，五花肉入鍋翻炒，煸出適量油脂，加生抽上色，加清水燜煮，加入八角，桂皮，香葉和干辣椒，煮至八成熟后，加入板粟，煮熟后大火收汁，出鍋裝盤。
用料：土豆，植物油，紅辣椒，食鹽，生抽
做法：1.土豆削皮后洗凈切片火過冷水撈起瀝干備用，紅辣椒洗凈切段備用
2.大火熱鍋，加植物油燒熱，土豆入鍋翻炒，加食鹽，紅辣椒段調(diào)味，炒熟后即可出鍋裝盤。
和大家一起分享了我昨天吃的三道菜，第一道是我昨天晚上吃的宵夜，做法簡單，入口潤滑，而且特別的美味，最關(guān)健是要用沸和紅薯粉，如果大家喜歡，可以試著做一下，對(duì)美食的態(tài)度，就是對(duì)生活的態(tài)度 - 擴(kuò)展閱讀1：蟹蒸糯米飯?jiān)趺醋龊贸?/a>
- 螃蟹糯米飯的做法步驟1010.放入螃蟹。螃蟹糯米飯的做法步驟1111.熱鍋下油，將姜絲和香菇用小火煸出香味后；下生抽、料酒和糖，大火煮開，倒入步驟“10”的玻璃鍋。螃蟹糯米飯的做法步驟1212.加入能高過糯米和玉米、青豆及紅蘿卜的清水（像平時(shí)煮米飯一樣加入清水就好）。螃蟹糯米飯的做法步驟1313.大火...
- 擴(kuò)展閱讀2：面粉蔥花雞蛋餅怎么做？
- 1、將面粉放入大碗中，打入雞蛋，再加入適量鹽，然后少量多次的加入溫水，一邊加入溫水一邊用筷子和面，將面粉調(diào)成細(xì)膩濃稠的酸奶狀面糊，狀態(tài)為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花，將蔥花加入調(diào)好的面糊中調(diào)勻。3、把鍋燒熱，加入少許食用油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮篃嵊蜐櫇慑伒膬?nèi)壁，然后調(diào)成小...
- 擴(kuò)展閱讀3：廣東雞蛋餅的做法
- 面粉150克 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 土雞蛋4個(gè) 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 蔥15克 輔料 水 270毫升 食用油 少許 白胡椒 2克 鹽 5克 蔥花雞蛋餅的做法 1.選四顆土雞蛋，洗干凈。普通雞蛋也行，就是顏色可能不夠黃。香味會(huì)差一點(diǎn) 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 2.打進(jìn)碗里打散 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 3.攪拌均勻 請(qǐng)點(diǎn)擊...
- 擴(kuò)展閱讀4：涼粉是哪里的特產(chǎn)呢黑涼粉和白涼粉哪個(gè)好吃
- 白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了，一個(gè)白色一個(gè)黑色，完全是根據(jù)個(gè)人喜好來選了。2、口感 白涼粉比黑涼粉爽口，黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個(gè)方面來說，你更喜歡哪一種呢?3、搭配 從搭配上來說，白涼粉和黑涼粉都是一樣的，但是由于顏色的不同，有的可能搭配白涼粉好看一些，有的可能搭配黑涼粉...
- 擴(kuò)展閱讀5：排骨燉肉的家常做法
- 1. 準(zhǔn)備材料：大蔥切段6段，姜切片4-6片，八角2個(gè)，美極鮮味汁2勺，料酒2勺，胡蘿卜1根，土豆1個(gè)，排骨1斤半。2. 排骨切塊后，先焯水去除血水，然后煎至表面金黃。3. 加入胡蘿卜和土豆，翻炒均勻。4. 將所有食材和調(diào)料放入電壓力鍋中，倒入足夠的熱水（涼白開亦可），水量需沒過排骨。5. 調(diào)...
- 擴(kuò)展閱讀6：做餡或燉肉用哪部分肉好吃？
- 前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉，這個(gè)部位的豬肉，是最適合用來調(diào)肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時(shí)，三七肥瘦的豬肉，能讓做出來的肉餡口感更鮮嫩，且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉，一頭豬大概只有5斤左右，尤其其肉質(zhì)細(xì)嫩，而且瘦肉中夾雜著雪花斑點(diǎn)般的肥肉，所以非常...
- 擴(kuò)展閱讀7：如何做清燉羊肉湯鮮香又營養(yǎng)？
- 焯水是去除羊肉腥味的關(guān)鍵步驟，不可省略。燉煮時(shí)使用文火慢燉，可以使羊肉更加軟爛，湯汁也更加濃郁。燉煮過程中盡量不要頻繁開蓋，以免湯汁流失和溫度變化影響肉質(zhì)。調(diào)味品的添加應(yīng)在燉煮完成前進(jìn)行，以免長時(shí)間的煮制影響口感和營養(yǎng)。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細(xì)步驟和小技巧，按照這些步驟操作，你...
- 擴(kuò)展閱讀8：怎么煮八寶粥粘稠
- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經(jīng)過長時(shí)間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴(kuò)展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整加水量。安全第一：煮粥時(shí)要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時(shí)，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運(yùn)用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴(kuò)展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點(diǎn)淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進(jìn)去的時(shí)候也要一直攪拌，這樣可以避免結(jié)塊和煮糊。的過程中，勾點(diǎn)淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進(jìn)去的時(shí)候...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！