- 觀點1： 吃火鍋時必點的8種素菜
說起經常吃的美食，火鍋真的不能不提。火鍋是非常有特點的一個菜品，不管是清湯火鍋還是麻辣火鍋。火鍋湯涮著新鮮的食材可以吃到比較汁原味的味道?；疱伒呐淞咸嗔?。葷菜主要是牛肉、羊肉、牛肚和腸子，而蔬菜則很特別。對許多人來說，吃一些蔬菜是需要的，吃火鍋時必點的8種素菜，沒有它還真不行！
其一，香菜
香菜比較特別，對于某些人來說，平時的菜里如果有一點香菜，都要把它挑出來，而對于另外一些人來說，不僅喜歡香菜的味道，而且吃少了還不過癮，就比如說吃火鍋的時候，大把的香菜都被拿來涮著吃，這是吃香菜比較過癮的方式。
其二，菠菜
經常做菜的人都知道，用菠菜做菜的時候，要煮透，不然不健康，而用火鍋涮菠菜吃，就能很輕松地解決這個問題。
第三種，生菜
生菜也是一種比較特別的素菜，生菜諧音“生財”，屬于一種非常脆嫩的青菜，平時經常被拿來卷著肉塊之類的葷菜吃，很多人涮火鍋的時候，也是先選生菜，新鮮的生菜不需要涮太長時間，入鍋后即可撈出來，口感又滑又脆，是經常被點的素菜之一。
第四種，茼蒿
茼蒿和香菜有些類似，很多人不喜歡茼蒿的味道，而在某些人的眼里，茼蒿的味道是比較棒的，很多人吃火鍋必點茼蒿，而且感覺茼蒿只有在涮火鍋的時候，味道是比較好的，口感也是比較好的。
第五種，金針菇
金針菇這種食材，在湯菜類的菜品里比較常見，金針菇本是無味之物，味道上很清淡。然而口感非常脆，就像脆骨之類的食材，本身沒有什么味道，但是口感脆，很多人就喜歡吃這樣的東西。
第六種，香菇
蘑菇類的素菜，較大的特點可以用一個字來形容，那就是“鮮”，它的鮮香味道，在別的素菜里還真沒有，香菇，不僅鮮而且香味濃郁，被稱作“一個有肉感的素菜”，吃起來肉肉的，像是在吃肉，本身的鮮香味道還非常強烈，素菜葷吃，還健康。
第七種，大白菜
很多會吃火鍋的人都有這種感覺，大白菜才是火鍋的靈魂，大白菜涮羊肉，是羊肉火鍋中較經典的吃法，大白菜的特點是本身就帶有淡淡的青菜的香甜，并且能夠較大限度地吸收湯汁的味道，大白菜配著煮羊肉的清湯，涮出來的白菜吸滿了羊肉的鮮味，加上本身的鮮甜脆爽，實乃人間美味。
第八種，寬粉
在某些地方，寬粉是必不可少的，即使食材再多，寬粉總是少不了的。 - 觀點2： 吃火鍋素菜：
雞腿菇
四川多山且多雨，遂滋養了各種各樣的蘑菇成為火鍋桌上的?？汀?br />團長我個人最鐘情的是——雞腿菇。
第一次吃雞腿菇是在江油的一個菌類火鍋店里吃到的，初看”雞腿菇娘“不以為然，但是嘗過之后——
竹蓀
四川都懂得起，吃火鍋，菌中皇后——竹蓀是必不可少的啊！
其網格狀的形態能充分吸收火鍋麻辣鮮香的味道，本身又香氣撲鼻，鮮美異常，在吃火鍋的時候能同時有辣和鮮的體驗絕對是驚為天人的！
最最重要的是它居然還像牛肚、黃喉一樣有爽脆的口感，而且時間更好控制（煮久點也沒關系）。出紅油而不膩，涮火鍋而獨鮮，反正我吃過一次就停不下來了。
嫩筍子
四川的氣候，不僅滋養了各種各樣的蘑菇，還有熊貓滾滾也喜歡的筍子！
團長覺得，燙火鍋最好吃筍子的就是嫩筍子
一根一跟的下到鍋里，等它自己隨著開了的紅油泡一起冒起來，不用加蘸料，直接放在嘴巴頭吃，鮮美得板！
功夫黃瓜&萵筍片
老祖先吃東西，講究個色彩搭配。團長覺得，和飄著紅油和辣椒的紅鍋相比，最配的就是綠色的素菜了。
燙火鍋的黃瓜和萵筍一定要切得薄，這就是功夫黃瓜/萵筍片。
拿到沸騰的鍋里涮一下，黃瓜和萵筍的清香味反倒最大程度的襯托了火鍋中花椒的麻，海椒的辣，香油的香。
至于那種切得很厚的黃瓜條，團長建議，還是生吃吧。但是萵筍條煮到最后會很綿軟，值得一試。
黃豆芽
再就是黃豆芽，綠豆芽太細了，不適合火鍋這種猛火旺煮的，只有粗壯的黃豆芽，在沸騰的鍋中翻滾后，還能留下爽脆的口感，一大口豆芽，口感上的極大滿足！
團長有個怪癖，吃黃豆芽永遠不吃豆...... - 觀點3： 金針菇啊，牛肉啊，羊肉片啊，都可以，安徽新東方有專門的火鍋培訓，有想要學習的可以了解一下，老學校，學的放心。
- 觀點4： 素菜有哪些？
- 觀點5： 有很多種蔬菜適宜在吃火鍋時食用，比如：菠菜、生菜、各類豆芽、菌菇、豆腐等等，關鍵是你喜歡什么樣的因為這并沒有什么限制，適合自己口味的都可以選擇。
- 觀點6： 吃火鍋素菜有很多其中有生菜彭浩小白菜等等
- 觀點7： 吃火鍋素菜有哪些？有香菜，菠菜，油菜嗯花菜。有地瓜，土豆，海菜。豆腐。胡蘿卜。等等。
- 觀點8： 這個就太多了。如生菜，菠菜，金針菇，豆腐等等。
- 擴展閱讀1：鹵味麻辣燙的做法 鹵味麻辣串怎么煮才好吃
- 4、鹵特宋歌菜環節：兌好的鍋底，直接煮食串串香，也可先鹵煮特定食材，如雞翅，豬尾、鴨掌等等，先鹵后燙菜，邊鹵邊燙菜都可以。5、倒入食材（先氽過水）鹵熟后可撈出單食，也可一直浸泡邊鹵邊吃。6、加入串串，與平常煮食方法一致。
- 擴展閱讀2：蒸菜疙瘩的做法蒸菜疙瘩的做法，怎么做好吃
- 1、用料：芹菜葉1把、萵筍葉1把、食用堿少許、面粉適量、芝麻醬1勺、辣椒油2勺、生抽半勺、鹽適量、香醋1勺 2、芹菜葉和萵筍葉各一把，洗干凈控干水份。3、把兩種菜葉子切碎，放入盆子里，加少許食用堿，拌勻。4、準備適量的面粉。5、往菜葉中加入面粉，邊抓拌邊加，拌到菜葉子能夠團成丸子...
- 擴展閱讀3：芹菜葉蒸菜的做法芹菜葉蒸菜做法
- 1、芹菜葉300g，小麥面粉適量，鹽適量，五香粉適量。2、準備適量的芹菜葉子和面粉。3、把芹菜葉子洗干凈，然后剁碎。4、把剁碎的芹菜葉裝到一個大碗中。5、加上適量的鹽調味。6、加上適量的五香粉調味。7、在加上適量的面粉。8、用筷子攪拌起來，要使芹菜的每片葉子都均勻沾上面粉。9、取蒸鍋，...
- 擴展閱讀4：湖南小吃排行榜前十名_湖南正宗的十大特產美食有哪些
- 湖南十大名吃1.臭豆腐臭豆腐是湖南一個非常有名的美食小吃,是最適合擺攤賣的小吃之一,在全國的知名度都是非常高的,湖南各個地區的臭豆腐做法都不一樣,最為經典的便是黑色的臭豆腐,雖然聞起來非常的臭,但是吃起來卻特別的香。2.醬板鴨醬板鴨是湖南地區一個具有地方特色的美食小吃,這道美食需要腌制,將買好的鴨...
- 擴展閱讀5：湖南美食介紹特色美食湖南正宗的十大特產美食
- 3、1常德牛肉米粉是湖南常德的特色美食名小吃湖南牛肉粉是選用常德當地產的粗米飯，放入沸水里煮熟撈出裝碗里，加入牛肉湯，牛肉塊，辣椒，香菜和調味料等就可以食用常德牛肉米粉是湖南常德當地人愛吃的美食小吃常德牛肉米。4、糖油粑粑糖油粑粑是很有名的湖南特色美食小吃，也是少有的不辣的美食，糖油粑粑...
- 擴展閱讀6：在必勝客吃不完的披薩和其他的食品可以打包嗎？
- 必勝客是歡樂餐廳。主食以比薩為主，和各種小吃，還有可口的點心和飲料 主要分為以下幾類：比薩，芝心得，鐵盤的，無邊薄脆的，我最喜歡芝心得。小吃，有BBQ燒排骨，鳳尾蝦，雞翅等等 湯，點心 沙拉 意大利面 如果2個人去，要以各小的必勝，口味自選，2分小吃，2份飲料。沙拉也可以點，不果自助沙拉...
- 擴展閱讀7：必勝客的披薩有哪些比較好吃？
- 超級至尊披薩（Super Supreme Pizza）：這款披薩是肉食愛好者的夢想，因為它包含了多種肉類，如意大利辣香腸、火腿、香腸等，再加上奶酪和番茄醬，層次豐富，滿足感十足。海鮮披薩（Seafood Pizza）：對于喜歡海鮮的顧客，必勝客也提供了海鮮披薩。這款披薩通常包含蝦、貝類和其他海鮮，搭配特制的醬料和奶酪...
- 擴展閱讀8：必勝客披薩沒有吃完可以打包嗎
- 在必勝客吃披薩，吃不完是可以打包帶走的，也可以點一份披薩直接帶走。餅類、小吃類、飲料都可以，部分飲料比如冰沙等，不建議外帶。 一般不外帶的是甜點，尤其是冰激凌。其他的如果你有需求，都可以帶。
- 擴展閱讀9：四個女孩去吃必勝客 吃多少寸的披薩 再要哪些別的什么飲品
- 你們是學生吧？記得帶學生證有優惠的。點個最大的披薩 再加點小吃和四杯飲料。120-160可以搞定！
- 擴展閱讀10：吃臭豆腐有什么危害，臭豆腐的危害都有什么？
- 臭豆腐的危害 臭豆腐是一種街邊零食，有著一定的營養價值。但是不合格的臭豆腐是用硫酸亞鐵等化學劑制成的，它有一定的致癌作用。而且臭豆腐含鐵過高不利于身體，尤其是肝臟。食用會加重肝臟的負擔，使肝臟新陳代謝緩慢。除...
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