- 觀點1： 午餐肉其實是二戰最差的軍糧。
為啥？
午餐肉同英軍、日軍的牛肉罐頭，根本是不同的概念。
以英軍為例，他們的牛肉罐頭就是牛肉，將牛殺掉以后直接將牛肉加工一下，制作成罐頭。
簡單來說，吃牛肉罐頭就是吃牛肉。
但美國的午餐肉罐頭不是這樣。
午餐肉罐頭是在美國大蕭條時期發展起來的東西。
因為大蕭條時期，美國經濟一度接近崩潰，大量市民失業。
美國人傳統的食物就是肉食，主要是牛肉、豬肉、雞肉、魚肉，其他肉吃的很少。
但當時窮人填飽肚子就不錯了，沒錢買肉。
于是午餐肉罐頭就出現了。
這是用豬身上不值錢的肉，比如豬肩肉之內（美國人不喜歡吃肩膀肉），配合大量淀粉制作的罐頭。
這種罐頭有些肉的味道，準確說是肉糜一樣，但不是真正的肉。
說難聽一些，這就是給吃不起肉的窮人，過過癮而已。
美國大兵從小都吃真正的肉，對于午餐肉罐頭極為反感。
然而，午餐肉罐頭有自己的特點，第一它非常便宜，價格只是普通純肉罐頭幾分之一；第二它雖沒有營養，但熱量非常高，可以滿足軍人巨大的熱量消耗。
1941到1945年，美國戰爭部花費3.73億美元，采購了數以十億罐斯帕姆午餐肉。
可以說，最低程度，美軍在任何一個戰場，都有吃不完的午餐肉罐頭。
由于吃的太多，美軍士兵對午餐肉非常痛恨。很多二戰大兵退伍后幾十年，無論生活怎么困難，也絕對不吃午餐肉罐頭。
歐洲盟軍最高司令艾森豪威爾偶然碰到了荷美爾公司總裁科里（午餐肉罐頭公司），他幽默地說：“在過去4年里，我和幾百萬士兵一直吃著貴公司的午餐肉。我必須承認，我那時候真的想將你槍斃了。因為你們送來的午餐肉太多了，太難吃了。”
然而，午餐肉罐頭恰恰是美國后勤強大的標志。
為啥？
因為美國人極度嫌棄的午餐肉罐頭，在別的戰場就是想象不到的美食。
英國前首相撒切爾夫人回憶說：“記得那是1943年的節禮日（圣誕節后第一日，英國人在這一天向郵遞員、送奶工等贈送禮品的習慣），有朋友來訪……我們打開了一罐斯帕姆午餐肉罐頭。我們還有一些萵苣和土豆。朋友們高興地說：午餐肉和沙拉，多么豐盛啊！”
看看，撒切爾夫人都把午餐肉當做美味，因為他們根本吃不到什么肉，只能吃魚。
對于中國戰場，對不起，士兵連糙米飯都只能吃個半飽，還說什么吃肉。
美國大兵恨不得砸掉的午餐肉罐頭，別國士兵做夢也吃不到呢。 - 擴展閱讀1：米酒橘子甜湯怎么做好吃
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