- 觀點(diǎn)1： 黃山頭酒產(chǎn)于湖北省荊州市公安縣藕池鎮(zhèn)（原屬石首縣），其釀酒歷史有近百年。黃山頭大曲兩度被評(píng)為湖北省濃香型白酒第一名；并被國家輕工業(yè)部評(píng)為銀獎(jiǎng)。
黃鶴樓牌特制黃鶴樓酒古稱漢汾酒，是湖北省武漢黃鶴樓酒廠的產(chǎn)品。特制黃鶴樓酒清澈透明，清香典型純正，入口醇厚綿甜，香味協(xié)調(diào)，后味爽凈，飲之怡人提神。酒度分39度、54度、62度三種，屬清香型大曲白酒。
“白云邊”酒，產(chǎn)于湖北省松滋縣白云邊酒廠。此酒色清透明，醇厚甜香，清香中有醬香，入口為濃香，回味是醬香，醇正柔和，清冽甘爽，風(fēng)味別具一格，深受中外消費(fèi)者的歡迎。
枝江大曲是在湖北宜昌地區(qū)“謙泰吉”糟坊的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，到2002年已有185年的歷史，因采用現(xiàn)代化的氣相色譜儀、高精度分析天平、微機(jī)進(jìn)行生產(chǎn)、質(zhì)量檢測。加之長江地下水源山清水秀無任何污染的自然環(huán)境生產(chǎn)出的枝江大曲具有綠色食品特征；窖香濃郁、綿甜醇厚、落口爽凈、回味無窮、品后不上頭，不口干。
西陵特曲酒，是選用紅主粱為原料，以小麥高中溫曲為糖化劑，取清甜的高峽源長之溪水為釀酒用水，用土窖多輪長期發(fā)酵，由酒師精心勾兌而成。酒液無色透明，既有瀘型之濃香，又有茅型之醬香；入口醇厚甘爽，綿柔濃郁，回味綿長；濃頭醬尾，風(fēng)格獨(dú)特。
湖北黃山頭酒業(yè)有限公司堅(jiān)持“以質(zhì)為本，誠信經(jīng)營，以人品釀產(chǎn)品”的經(jīng)營理念，以科技為先導(dǎo)，以人才為后盾，在繼承傳統(tǒng)的混蒸續(xù)糟、泥窖固態(tài)發(fā)酵工藝的基礎(chǔ)上，不斷引進(jìn)新技術(shù)、新工藝，使產(chǎn)品的風(fēng)味日臻完美，形成了黃山頭酒“窖香濃郁、綿甜甘爽、香味協(xié)調(diào)、尾凈余長”的獨(dú)特風(fēng)格。
石花酒擁有悠久歷史的酒品牌，湖北省八大名酒之一。石花酒，一個(gè)有著1000多年美麗傳說，100多年幾代人奮斗歷史的老牌產(chǎn)品，也是谷城縣把文化競爭長入到經(jīng)濟(jì)競爭戰(zhàn)略后，取得驕人成果的個(gè)案之一。
湖北襄樊三九釀酒廠位于古城襄陽城風(fēng)景秀麗的臥龍先生躬耕之地古隆中邊，建有中原地區(qū)最大的6000噸容量的酒庫，擁有現(xiàn)代化檢測中心和研究所，生產(chǎn)技術(shù)、檢測手段均達(dá)到國內(nèi)同行業(yè)先進(jìn)水平，形成市場調(diào)研、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)銷售、服務(wù)一條龍。
文峰特曲系列酒由湖北文峰酒廠生產(chǎn)。是湖北八大名酒之一。該酒是以優(yōu)質(zhì)高糧為主要原料，配以小麥培制的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，清蒸混燒，老窖發(fā)酵，量質(zhì)摘酒，分級(jí)貯存，采用傳統(tǒng)老五甑工藝和現(xiàn)代化技術(shù)精釀而成。文峰特曲屬濃香型大曲酒，共分2大類，20多個(gè)品種，具有窖香濃郁、綿甜甘洌、香味協(xié)調(diào)、尾凈余長等特點(diǎn)。 - 觀點(diǎn)2： 湖北白酒給大家的感覺就是有點(diǎn)“低調(diào)”，但是一直是中國白酒中重要的版塊之一。湖北省的白酒產(chǎn)銷量在全國也是靠前的，酒企企業(yè)數(shù)量、規(guī)模以及整體實(shí)力和河南省是有得比較的。今天德譽(yù)小六就與大家一起分享一下全國各地知名白酒系列之——湖北省有哪些知名白酒？
1、黃鶴樓，湖北武漢，清香型，以水、高粱、小麥、玉米、糯米和大米為原料，根據(jù)傳統(tǒng)+現(xiàn)代科技的獨(dú)特稀有的釀造工藝，經(jīng)窖藏釀造，自然老熟，精心釀制，得到色、香、味、格獨(dú)特的酒體。酒體晶瑩、剔透，陳香窖香濃郁，口感醇厚綿甜，回味悠長。
2、石花大曲、霸王醉，湖北谷城，清香型，選用優(yōu)質(zhì)高粱、糯米、石花泉水為原料，以豌豆、大麥制曲，采取地缸發(fā)酵，分段取酒，長期貯存，再精心勾兌而成。酒體無色透明，清香味純，綿甜柔和，余味爽凈，回味悠長，深受當(dāng)?shù)鼐朴训南矏郏啻伪辉u(píng)為省優(yōu)質(zhì)酒，認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。石花的霸王醉系列大膽進(jìn)攻高端市場，也深得人心，由于其在品牌及產(chǎn)品方面的稀缺性及不可替代性，讓霸王醉在超高端細(xì)分領(lǐng)域有了屬于自己的藍(lán)海市場。
3、白云邊，湖北荊州，濃醬兼香型，在釀造工藝上吸收了醬香型酒的精華——高溫曲、高溫堆積和濃香型酒的工藝核心——續(xù)渣發(fā)酵、泥窖增香，把兩種香型的生產(chǎn)工藝創(chuàng)造性地結(jié)合在一起，形成了白云邊獨(dú)特的濃醬兼香型白酒釀造技術(shù)。九月開始投料，歷經(jīng)三次投料、十 作、九次發(fā)酵、六輪堆積，清蒸清燒和混蒸續(xù)渣相結(jié)合，釀造周期長達(dá)一年。其酒體具有芳香優(yōu)雅、醬濃協(xié)調(diào)，綿厚甜爽，圓潤怡長的獨(dú)特風(fēng)格，獲得中國白酒工業(yè)十大競爭力品牌稱號(hào)。
4、襄江特曲，湖北襄陽，兼香型，選用高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為配制原料，以高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，取襄河之水，采用傳統(tǒng)老五甑續(xù)渣法，用人工土窖發(fā)酵，經(jīng)雙輪底發(fā)酵，按質(zhì)摘酒，分缸貯存，再精心勾兌而成。酒液清亮透明，醇香濃郁，入口綿甘爽凈，香味協(xié)調(diào)，回味綿長。
5、西陵特曲，湖北宜昌，兼香型，選用優(yōu)質(zhì)小高粱、小麥、大米、糯米、玉米為原料，集傳統(tǒng)釀造工藝和現(xiàn)代技術(shù)為一體，形成了獨(dú)特的西陵酒風(fēng)格——“濃香醬尾”。儲(chǔ)藏多年的上乘基酒釀造，濃中帶醬、醬不露頭、濃醬適中、柔綿甘爽、回味悠長，深受消費(fèi)者的喜愛。
6、關(guān)公坊，湖北宜昌，濃香型，選用優(yōu)質(zhì)紅高粱、玉米、糯米、大米、小麥五種糧食為原料，輔以獨(dú)特的“包包曲”為糖化發(fā)酵劑，采用“分層起糟、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級(jí)并壇”的生產(chǎn)工藝精心釀造而成，酒體柔和，五糧復(fù)合陳香突出，綿甜凈爽，回味悠長，好入口、好下喉、不口干、不上頭。
7、黃山頭，湖北公安，濃香型，選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以優(yōu)質(zhì)小麥曲作為糖化發(fā)酵劑，沿用傳統(tǒng)的混蒸續(xù)糟發(fā)酵工藝，泥窖固態(tài)發(fā)酵，分段摘酒，高度儲(chǔ)存，精心勾兌、調(diào)味而成；具有芳香濃郁、綿甜甘爽、香味協(xié)調(diào)、尾凈余長的風(fēng)格。被評(píng)為“湖北省著名商標(biāo)”、“中國公認(rèn)名牌產(chǎn)品”等稱號(hào)。
8、稻花香，湖北省宜昌市龍泉鎮(zhèn)，濃香型白酒，采用優(yōu)質(zhì)高粱、大米、玉米、小麥、玉米為釀酒原材料，使用傳統(tǒng)的混蒸、混燒、泥窖發(fā)酵工藝精心釀造，長期貯存，精心勾調(diào)，精心包裝而成；具有清澈透明、窖香濃郁、醇厚綿甜、協(xié)調(diào)凈爽、回味悠長之特點(diǎn)。稻花香酒已經(jīng)成為鄂酒產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍品牌，連續(xù)多年名列“中國白酒工業(yè)10強(qiáng)”。
9、枝江酒，湖北枝江，米香型白酒，以江漢平原糯米、小麥、大米、高粱、玉米五種糧食為原料，采用傳統(tǒng)的“人工踩曲”培養(yǎng)而成的酒曲共同發(fā)酵而成，得到綿甜爽凈、香味諧調(diào)、酒體豐滿、口感獨(dú)特的酒體。枝江酒有著悠久的釀酒歷史，是鄂酒中在全國市場來說知名度最高的一個(gè)品牌，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
10、珍珠液，湖北省襄陽市南漳縣，醬香型，以高粱、小麥、水為原料，采用傳統(tǒng)工藝：端午踩曲，重陽下沙投料，兩次投料、八次攤涼及加曲堆積發(fā)酵、九次蒸煮、七次取酒、一年生產(chǎn)周期。酒體香味諧調(diào)，口感綿甜爽凈，余味悠長。珍珠液連續(xù)四屆被評(píng)為“湖北省著名商標(biāo)”。
湖北還有一款比較比較出名的品牌酒，保健酒龍頭品牌——?jiǎng)啪?br />
勁酒，藥酒類型，是湖北黃石市大冶市地方特產(chǎn)之一，最為國人熟知的產(chǎn)品就是保健酒。以幕阜山泉釀制的清香型小曲白酒為基酒，精選地道藥材：淮山藥、仙茅、當(dāng)歸、肉蓯蓉、枸杞子、黃芪、淫羊藿、肉桂、丁香、冰糖。其中蘊(yùn)含多種皂甙類、黃酮類、活性多糖等功能因子，以及多種氨基酸、有機(jī)酸和人體所需的微量元素等營養(yǎng)成分，具有抗疲勞、免疫調(diào)節(jié)的保健功能。“勁牌”商標(biāo)被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)、被評(píng)為“中國名牌產(chǎn)品”。
看到那么多美酒好酒，小六作為茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒人，不禁也流下口水了，嘴巴饞著了，尤其是看到醬香型的珍珠液白酒，真的想品嘗品嘗，與我們自己的坤沙醬香酒進(jìn)行比較呢。來日方長，相信以后是有機(jī)會(huì)的。好啦，今天小六就跟大家分享到這里，下期再見。
作者：小六（deyujiuye666） - 觀點(diǎn)3：
- 擴(kuò)展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水?dāng)嚢杈鶆颉＃?）裝入瓶子，密封發(fā)酵36小時(shí)即可。
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- 在山西，名產(chǎn)以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨(dú)樹一幟，盛名中外。【山西特產(chǎn)】山西特產(chǎn)有哪些山西特產(chǎn)哪里買山西特產(chǎn)清徐葡萄清徐葡萄產(chǎn)于太原清徐縣，這里素有“葡萄之鄉(xiāng)”的美稱。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史，葡萄品質(zhì)優(yōu)良，味美香甜，含糖量高。...
- 擴(kuò)展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個(gè)小時(shí)左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個(gè)小時(shí)左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時(shí)候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
- 擴(kuò)展閱讀4：米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準(zhǔn)備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團(tuán)，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴(kuò)展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關(guān)火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時(shí)間15分鐘、難度易。
- 擴(kuò)展閱讀6：產(chǎn)婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會(huì)影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會(huì)影響喂奶的。米酒能夠促進(jìn)我們的血液循環(huán)，米酒對(duì)于腰酸背痛和神經(jīng)衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點(diǎn)的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是...
- 擴(kuò)展閱讀7：產(chǎn)婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產(chǎn)婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個(gè)月，的的營養(yǎng)很好養(yǎng)，紅糖有溫補(bǔ)的作用，都是，能是產(chǎn)婦很好地恢復(fù)體能
- 擴(kuò)展閱讀8：在網(wǎng)上看到說要打發(fā)好做蛋糕的奶油要加點(diǎn)醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會(huì)在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現(xiàn)在跟著我做一個(gè)蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
- 擴(kuò)展閱讀9：白糯米酒可不可以泡桃花
- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養(yǎng)顏的功效。其實(shí)，比起白酒，糯米酒只會(huì)更好，因?yàn)榕疵拙坪械臓I養(yǎng)物質(zhì)比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒有什么沖突的地方，就是加多了會(huì)掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營養(yǎng)功效 中醫(yī) 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
- 擴(kuò)展閱讀10：自制酒釀長了白毛怎么辦？
- 酒釀長了白毛只能做米酒，不然浪費(fèi)了。“酒釀長白毛”現(xiàn)象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發(fā)酵階段經(jīng)常去打開密封蓋所致。
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！