- 觀點(diǎn)1： 歐文的派對(duì)燒烤爐為您解答：如是木炭有明火，主要是制木炭時(shí)煅燒時(shí)間不夠，尚有木質(zhì)供燃燒，所以存在明火。個(gè)人建議，在燒烤前，木炭在炭盒中多燃燒一會(huì)，待木炭無(wú)明火后再進(jìn)行燒烤。另外，還可以用扇子或是風(fēng)輪助燃，可快速治明火。還有一個(gè)情況是，在燒烤時(shí)突然出現(xiàn)明火，主要是燒烤食料刷油造成的，這個(gè)一般不會(huì)造成燒烤食料的成熟口感。建議離火刷油，即刷即烤，不要刷太多的油就可以了
- 觀點(diǎn)2： 燃?xì)鉄緺t在爐膛內(nèi)放些水，燒烤的油會(huì)滴到水里所以不會(huì)出現(xiàn)明火。
除非爐子用久了不怎么清洗，油漬粘在爐子周?chē)邷睾笕菀灼鸹稹＿@種情況需要清潔烤爐。
切忌突發(fā)出現(xiàn)明火不用著急不用慌張一定要冷靜，和油鍋著火一樣不要用水澆這樣容易被水蒸氣灼傷！首先把燃?xì)忾y門(mén)關(guān)閉，然后用鍋蓋蓋住，用濕手巾放在起火點(diǎn)，或者用手邊的食鹽味精什么的灑在起火地方，馬上就能滅火。 - 觀點(diǎn)3： 用烤箱烤就不會(huì)有明火。具體做法如下，首先準(zhǔn)備材料：骨肉相連10串、香腸9根、胸肉串12串、食用油50克。
1、骨肉相連平鋪在烤盤(pán)里，然后用刷子正反兩面刷一層薄薄的食用油。
2、骨肉相連放入預(yù)熱好的烤箱中下層，上下火180度烤20分鐘，中途暫停取出烤盤(pán)給骨肉相連翻面繼續(xù)烤。
3、用小刀給香腸兩邊劃上任意的花紋，然后用刷子給香腸兩面都刷上一層薄薄的食用油。
4、香腸放入烤箱中下層，上下火200度烤15分鐘，中途暫停取出烤盤(pán)給香腸翻面繼續(xù)烤，前面烤過(guò)骨肉相連，烤箱不需要再預(yù)熱了。
5、雞胸肉解凍后竹簽底部包上錫紙，表面上刷一層薄薄的油。
6、放入烤箱中下層，上下火200度烤25分鐘，中途暫停取出烤盤(pán)翻面繼續(xù)烤，前面烤過(guò)香腸，烤箱不需要再預(yù)熱了。
7、完成。 - 觀點(diǎn)4： 如果是野外燒烤架，可以朝起火的地方灑點(diǎn)水（建議燒烤前準(zhǔn)備個(gè)裝有清水塑料瓶，瓶蓋如花灑樣開(kāi)好孔）。。。如果想助燃加猛火力可以灑點(diǎn)油。。。
- 觀點(diǎn)5： 燒烤時(shí)突然出現(xiàn)明火，主要是燒烤食料刷油造成的.建議向明火撒點(diǎn)鹽！因?yàn)辂}是壓火的。
- 觀點(diǎn)6： 親~燒烤防止起明火要注意以下幾點(diǎn)：
1、選烤爐：
正所謂“工欲善其事，必先利其器”，戶外燒烤架主要分為氣架和炭架，氣架的優(yōu)勢(shì)在于點(diǎn)燃方便，火力旺盛可調(diào)節(jié)，劣勢(shì)是需要配備氣罐、成本較高。炭架則剛好與之相反。
2、選烤炭：
常用的燒烤炭是易燃炭和木炭。易燃炭的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃，無(wú)煙，且燃燒時(shí)間長(zhǎng)，但價(jià)格稍貴。普通木炭?jī)?yōu)點(diǎn)是便宜、易得。缺點(diǎn)是燃燒時(shí)間短，烤的過(guò)程中須加炭。
3、點(diǎn)火：
點(diǎn)火前將烤架放置在較平整的地方，風(fēng)門(mén)應(yīng)在上風(fēng)口。可用固體酒精+手動(dòng)吹風(fēng)機(jī)，或噴槍直噴的方法。應(yīng)注意一點(diǎn)，剛開(kāi)始的時(shí)候火不均勻，而且煙大，一般點(diǎn)燃后等10-20分鐘在烤。【摘要】
燒烤如何防止起明火？【提問(wèn)】
親~燒烤防止起明火要注意以下幾點(diǎn)：
1、選烤爐：
正所謂“工欲善其事，必先利其器”，戶外燒烤架主要分為氣架和炭架，氣架的優(yōu)勢(shì)在于點(diǎn)燃方便，火力旺盛可調(diào)節(jié)，劣勢(shì)是需要配備氣罐、成本較高。炭架則剛好與之相反。
2、選烤炭：
常用的燒烤炭是易燃炭和木炭。易燃炭的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃，無(wú)煙，且燃燒時(shí)間長(zhǎng)，但價(jià)格稍貴。普通木炭?jī)?yōu)點(diǎn)是便宜、易得。缺點(diǎn)是燃燒時(shí)間短，烤的過(guò)程中須加炭。
3、點(diǎn)火：
點(diǎn)火前將烤架放置在較平整的地方，風(fēng)門(mén)應(yīng)在上風(fēng)口。可用固體酒精+手動(dòng)吹風(fēng)機(jī)，或噴槍直噴的方法。應(yīng)注意一點(diǎn)，剛開(kāi)始的時(shí)候火不均勻，而且煙大，一般點(diǎn)燃后等10-20分鐘在烤。【回答】 - 擴(kuò)展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
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