- 觀點1： 有。廣州早茶是一種民間飲食風俗。廣州人飲早茶，有的是當作早餐的，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂。有的喝完早茶即去上班，有的則以此消閑。消閑族大多為街坊退休老人，他們一般來得最早，離去最遲，從早上茶館開門可以一直坐到早茶“收檔”。這類茶客不去豪華酒家、高檔茶樓或賓館，而到就近街邊經濟實惠的小茶館。如去高檔茶樓，人均消費可以和酒宴差不多?！罢堅绮琛币彩菑V州人一種通常的社交方式。廣州早茶
廣州早茶是一種民間飲食風俗。廣州人飲早茶，有的是當作早餐的，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂。有的喝完早茶即去上班，有的則以此消閑。消閑族大多為街坊退休老人，他們一般來得最早，離去最遲，從早上茶館開門可以一直坐到早茶“收檔”。這類茶客不去豪華酒家、高檔茶樓或賓館，而到就近街邊經濟實惠的小茶館。如去高檔茶樓，人均消費可以和酒宴差不多?！罢堅绮琛币彩菑V州人一種通常的社交方式。
中文名
廣州早茶
外文名
Guangzhou morning tea
是否含防腐劑
否
主要食用功效
早餐
適宜人群
老少皆宜
快速
導航
廣州早茶起源食不厭精
簡介
廣州茶館的“富貴氣派”較重，他們稱茶館為茶樓，一般高3層，底層有六七米高，二三層各高5米左右，舒適清雅。有單間，有雅座，有輝煌的大廳，有雅致的中廳；有中式的、西式的、日式的及東南亞式的。茶樓的點心講究精、美、新、巧，種類繁多。廣州人把飲茶稱為“嘆茶”（即享受之意），至今仍流傳著“嘆一盅兩件”（即享受一盅香茶、兩件點心之意）的口頭禪。
廣州早茶起源
說起廣州早茶的來源，要追溯到清朝咸豐同治年間。當時廣州有一種名為“一厘館”的館子，門口掛著寫有“茶話”二字的木牌，供應茶水糕點，設施簡陋，僅以幾把木桌木凳迎客，供路人歇腳談話。
后來又出現了獨立的茶樓，稱作“居”，如老字號陶陶居。再到光緒期間，“居”改為“樓”，如老字號蓮香樓，樓上雅座的說 是由此而來。演變至今，廣州早茶中茶水已經成為配角，茶點卻愈發精致多樣，成為廣州人休閑生活中一大特色。
廣州人說飲早茶，習慣說成是“嘆早茶”。散文家楊羽儀在《水鄉茶居》中，對廣東人嘆茶的“嘆”字做過詳細的解釋：水鄉人飲茶，又叫“嘆”茶。那個嘆字是廣州方言，含有‘品味’和‘享受’之意。
早茶時分可以傾談生意、交換信息，也可以會朋聚友、談天說地。生意人把茶樓當作商談重地，普通人則在此抒解壓力，換得浮生半日閑。 - 觀點2： 應該有前途。因為你看，大街小巷，有很多家早餐店，人家能開下去，證明能賺錢，有前途。關鍵是地段，還有就是早餐賣什么？建議你好好考察，然后再去做
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- 1、準備一個干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進去，用筷子弄碎，同時將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油，...
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