- 觀點1： 主料
木耳
100g
黃花菜
100g
輔料
洋蔥
適量
醬油
適量
鹽
適量
食用油
適量
步驟
1.將黃花菜用清水泡發
2.將泡好的木耳和黃花菜備用，洋蔥切絲
3.炒鍋放油，洋蔥煸香
4.放入木耳和黃花菜翻炒5分鐘，加入鹽，醬油調味 - 觀點2： 可以的，可以做成黑木耳炒黃花菜進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：黃花菜 1小把、黑木耳 12朵、蔥 1根、生抽 1匙、鹽 適量、淀粉 少量、食用油 適量。
1、第一步把黃花菜泡發好。
2、木耳放溫水里泡發。
3、黃花菜切好，木耳洗凈，放一旁備用。
4、蔥洗干凈，切碎。
5、鍋內放油加熱，放蔥花翻炒。
6、倒入黃花菜和木耳，煸炒均勻。
7、放入鹽，生抽，水淀粉，炒至湯汁濃稠。
8、出鍋裝盤，這樣就完成了。 - 觀點3： 黃花菜和黑木耳在一起炒可以的，可做黑木耳炒黃花菜品嘗，方法如下：
準備材料：黃花菜 150g、黑木耳 12朵、蔥 適量、生抽 適量、鹽 適量、淀粉 適量、食用油 適量。
1、首先將準備好的黃花菜泡發好。
2、然后把準備好的木耳放溫水里泡發。
3、接著使用菜刀把黃花菜和木耳切好。
4、使用菜刀把蔥切碎。
5、然后鍋內放入適量的油，大火加熱，放蔥花翻炒。
6、接著鍋內倒入適量的黃花菜和木耳，煸炒均勻。
7、鍋內放入準備好的鹽，生抽，水淀粉，用鏟子炒勻。
8、炒勻后盛入盤中，這樣就完成了。 - 觀點4： 黃花菜和黑木耳可以在一起炒。
（1）黃花菜具有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，通乳之功效。
（2）黑木耳具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效。
黃花菜和黑木耳在一起炒具有益氣、潤肺、補腦、輕身、通乳，涼血、清熱利尿，解毒消腫，止血，除煩，澀腸、活血、強志、養容的作用。
黃花菜和黑木耳在一起炒的做法：
黑木耳炒黃花菜
主料：黑木耳50克，黃花菜50克。
輔料：小蔥2顆，蒜瓣2個，鹽3克，鮮醬油5克，高湯100克。
制作過程：
1、將黑木耳清水泡發(冬天用溫水，夏季用常溫水)，泡發好的黑木耳去雜洗凈，手撕成片備用。
2、黃花菜置于清水盆中，冷水泡發，揀除雜質、掐去頭尾老硬部分，掏洗干凈后擠水備用
3、小蔥洗凈切末，蒜瓣去皮切茸，炒鍋燒熱注油，三、四成油溫時將蒜茸下鍋煸香。
4、將黑木耳下入鍋中煸炒。
5、將擠過水的黃花菜抖散，入鍋煸炒。
6、沿鍋邊淋入一圈高湯稍燜，下鮮醬油、鹽調味，快速翻炒均勻，撒蔥末起鍋。
7、出鍋。盛入盤里，即可食用。
健康功效：益氣、潤肺、補腦、輕身、通乳，涼血、清熱利尿，解毒消腫，止血，除煩，澀腸、活血、強志、養容。
黑木耳炒黃花菜的營養價值：
1、黑木耳性平、味甘。歸胃、肺、大腸經。具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效。主治氣虛主治氣虛血虧、肺虛... 有助于調理腸胃。適合心腦血管疾病、結石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發師食用。禁忌有出血性中風患者要慎吃 。孕婦不宜多吃。
2、黃花菜性平，味甘。歸經肝，脾，腎。具有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，通乳之功效。適宜眩暈耳鳴、失眠、心悸煩悶、體質虛弱、癌癥、小便赤澀、水腫、痔瘡、便血、產后缺乳、月經不調。禁忌新鮮黃花忌食。特點有忘憂草之稱，除煩之佳品。 - 觀點5： 快過年了，記得常吃黃花菜，健腦又開胃，加1把黑木耳，比肉還香！
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