- 觀點(diǎn)1： 有啤酒味和顏色不正常，造成這種結(jié)果的原因一般是菌種選擇不合理或者是發(fā)酵條件沒控制好。
至于能不能吃就看你用的什么菌種發(fā)酵的。自然發(fā)酵的，建議你不要吃。在不清楚里面含有什么菌落的時(shí)候，不要去冒險(xiǎn)。
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滿意請(qǐng)采納 - 觀點(diǎn)2： 這種情況一般考慮如果沒有腐爛變質(zhì)就可以吃的，沒有什么影響的，不用擔(dān)心。柚子有酒味，說明已經(jīng)不新鮮了，建議購買的時(shí)候一定挑選新鮮的水果，這樣對(duì)我們的健康才更好。
拓展資料挑選柚子方法：
1、看形狀，柚子多呈上尖下窄的梨形形狀，要注意選擇長得比較勻稱的，上面的尖不要太長了，如果太長，說明里面的果肉不多，因?yàn)榧獠績?nèi)都是無肉的。觀察柚子的外觀形狀是否是不倒翁的形狀，底部是平面，扁圓形的勁短的柚子是比較好的。
2、看顏色，柚子表皮的著色比較均勻的，發(fā)青發(fā)綠的肯定是還沒有完全成熟的，如果不是著急要吃，可以買來以后放置一段時(shí)間再食用；假如是買來就吃的，應(yīng)該選擇外皮發(fā)黃的，這樣的基本是成熟的。
3、掂重量，個(gè)頭、外觀基本相同的兩個(gè)柚子，就要掂一掂它們的分量。重的那一個(gè)，說明果肉飽滿，含的水分比較多；輕的則是果肉都有些發(fā)干了。
4、摸表皮，熟了的柚子的表皮會(huì)比較細(xì)膩光滑，反之不熟的柚子表皮則比較粗糙，所以選擇表皮光滑。
5、用手摁，用手指往里按一按，如果感覺很硬，似乎有阻力，說明皮薄肉實(shí)，果肉飽滿；相反的，一摁就是一個(gè)坑的，多半是個(gè)“厚臉皮”，千萬不要挑選這樣的。
6、聞味道，即聞香氣，熟透了的柚子，味道芳香濃郁，這樣的柚子比較好。
7、看柚頸，如果上邊頸部比較長的話皮就會(huì)很厚，肉就很少了。 - 觀點(diǎn)3： 1、柚子發(fā)酵了就不能吃了，發(fā)酵了就是變質(zhì)了。
2、柚子出現(xiàn)酒味是水果初步發(fā)酵的原因，表示水果已經(jīng)不新鮮了，但是除了口感以及營養(yǎng)流失外，一般還是可以吃的。但是如果出現(xiàn)霉變等表明水果嚴(yán)重變質(zhì)的話，那就最好不要食用了。
3、柚子營養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。
拓展資料:
1、柚肉中還富含維生素c以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)顏等功效。
2、經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
3、此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對(duì)腦血管疾病也有較好的預(yù)防作用。 - 觀點(diǎn)4： 可以吃。
柚子出現(xiàn)酒味是水果初步發(fā)酵的原因，表示水果已經(jīng)不新鮮了，但是除了口感以及營養(yǎng)流失外，一般還是可以實(shí)用的。但是如果出現(xiàn)霉變等表明水果嚴(yán)重變質(zhì)的話，那就最好不要食用了。 - 觀點(diǎn)5： 可以吃。
柚子出現(xiàn)酒味是水果初步發(fā)酵的原因，表示水果已經(jīng)不新鮮了，但是除了口感以及營養(yǎng)流失外，一般還是可以實(shí)用的。但是如果出現(xiàn)霉變等表明水果嚴(yán)重變質(zhì)的話，那就最好不要食用了。
水果發(fā)酵產(chǎn)生酵素，
水果酵素英文名稱: fruit enzyme，指將水果發(fā)酵后的產(chǎn)物。
由于在過去酶又稱作酵素，商家將水果酵素說成水果中的酶，并宣稱攝入的水果酵素可以在人體中發(fā)揮作用。這是一種偽科學(xué)。
即使水果酵素真的是水果中的酶，它也不能在人體內(nèi)發(fā)揮作用。事實(shí)上口服的酶在消化道內(nèi)已被分解為小分子，無法發(fā)揮作用;且植物的酶未必能催化人體的反應(yīng);更重要的是人自身就有控制酶產(chǎn)生、分解的完整機(jī)制，并用這種方式控制一切生命活動(dòng)，補(bǔ)充酶顯得多余且盲目。 - 觀點(diǎn)6： 可以吃。
柚子出現(xiàn)酒味是水果初步發(fā)酵的原因，表示水果已經(jīng)不新鮮了，但是除了口感以及營養(yǎng)流失外，一般還是可以實(shí)用的。但是如果出現(xiàn)霉變等表明水果嚴(yán)重變質(zhì)的話，那就最好不要食用了。
“擴(kuò)展資料”
柚（學(xué)名：Citrus maxima(Burm) Merr.），為蕓香科柑橘屬喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有棱。
葉質(zhì)頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形；總狀花序，有時(shí)兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規(guī)則5-3淺裂；花柱粗長，柱頭略較子房大。
果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，橫徑通常10厘米以上；種子多達(dá)200余粒，亦有無子的，形狀不規(guī)則，通常近似長方形；子葉乳白色，單胚。花期4-5月，果期9-12月。 - 觀點(diǎn)7： 可以吃。
柚子出現(xiàn)酒味是水果初步發(fā)酵的原因，表示水果已經(jīng)不新鮮了，但是除了口感以及營養(yǎng)流失外，一般還是可以實(shí)用的。但是如果出現(xiàn)霉變等表明水果嚴(yán)重變質(zhì)的話，那就最好不要食用了。 - 觀點(diǎn)8： 不能吃了，有酒味就說明有真菌產(chǎn)生了
- 觀點(diǎn)9： 不能的，你會(huì)拉肚子，嚴(yán)重上吐下瀉。建議丟了。
- 觀點(diǎn)10： 不能吃，當(dāng)然你要不怕對(duì)身體不好的話，吃
- 觀點(diǎn)11： 別吃了，水果還是新鮮的吃。
- 觀點(diǎn)12： 還是不要吃了，味道口感會(huì)很差，不定有什么問題
- 觀點(diǎn)13： 柚子發(fā)酵了不能吃的
- 觀點(diǎn)14： 不要吃，可能有毒
- 觀點(diǎn)15： 不要了吧！不新鮮吃了對(duì)身體不健康
- 觀點(diǎn)16： 不能吃的
- 觀點(diǎn)17： 不能吃了
- 觀點(diǎn)18： 發(fā)酵？沒酒味？不要吃最好
- 觀點(diǎn)19： 不要吃了
- 觀點(diǎn)20： 珍愛生命，遠(yuǎn)離毒物，哥們?nèi)?/dd>
- 觀點(diǎn)21： 相信我，人類是很強(qiáng)大，
- 觀點(diǎn)22： 親，別吃啊
- 觀點(diǎn)23： 千萬不能哦
- 觀點(diǎn)24： 一個(gè)柚子多少錢，吃壞了治病多少錢？算一下…
- 觀點(diǎn)25： 不要吃
- 觀點(diǎn)26： 你嘗嘗
- 觀點(diǎn)27： 柚子發(fā)酵。。。。
- 觀點(diǎn)28： 找死
- 觀點(diǎn)29： 最好不要
- 觀點(diǎn)30： 別吃了
- 觀點(diǎn)31： 不能
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