- 觀點1： 不知道你要的是海鮮調料還是麻芝調料，差的很遠，配料不同的
- 觀點2： 肥牛火鍋調料制作起來，非常的繁瑣，建議你還是到分火鍋店里去吃。
- 觀點3： 海鮮汁的制法
1、 香菜頭、洋蔥、芹菜、青椒、胡蘿卜、海米加清水7斤熬一小時去渣得湯5斤待用。
2、 魚露50克、龜甲晚將有100克、家樂鮮露200克、美及咸味汁100克、生抽400克、老抽250克、冰糖125克、味精、雞粉適量合在一起待用。
3、 鍋放香油，加陽江姜鼓半袋，炸蒜末250克至發黃，加入2燒開，倒入1中燒開即可，待第二天撈出蒜末渣、姜鼓渣即成。 - 觀點4： 肥牛火鍋調料的做法大全-海鮮汁的制法
1、 香菜頭、洋蔥、芹菜、青椒、胡蘿卜、海米加清水7斤熬一小時去渣得湯5斤待用。
2、魚露50克、龜甲晚將有100克、家樂鮮露200克、美及咸味汁100克、生抽400克、老抽250克、冰糖125克、味精、雞粉適量合在一起待用。
3、 鍋放香油，加陽江姜鼓半袋，炸蒜末250克至發黃，加入2燒開，倒入1中燒開即可，待第二天撈出蒜末渣、姜鼓渣即成。
肥牛火鍋調料的做法大全-沙茶醬的制法
料：自制辣椒面1斤、4粒花生米(白沙也可)7兩、腰果半斤、四季寶牌(頂好也可)花生醬半個、麻汁3兩、煉乳半瓶、李錦記幼滑蝦醬1/4 瓶、***、李錦記桂林辣醬1/4瓶、蒜瓣1斤、清水4斤、干貝(*斤)、色拉油4斤、***、味精半袋、雞粉1/4桶、大紅、胭脂紅、橙黃色素適量
制法：1、花生米、腰果炸香(火候稍微偏重)絞成末與辣椒面拌勻，加味精，***，雞粉、白糖拌勻
2、干貝用油泡好蒸熟，炸熟絞成末待用
3、花生醬、麻汁、煉乳、蝦醬用開水化開拌勻
4、鍋放香油，炸制干蔥頭至發焦撈出，倒入干貝末略煸，倒入辣椒醬略煸，倒入3中，加色素調色，燒開(注意邊攪邊燒，以免糊鍋)倒入1中拌勻
5、鍋放油燒開，炸制蒜末成金蔥色，倒入4中邊攪邊加，再燒熱油至七成熱，澆在上面即成。(注意炸蒜末的火候，過小發辣不香，過重發苦)
肥牛火鍋調料的做法大全-高湯的熬制方法
原料：郫縣豆瓣醬1500克、朝天干辣椒200克、二金條干辣椒200克、四川漢源花椒450克、蔥姜蒜各200克、四川永川豆鼓250克、冰糖200克、醪糟500克、八角80克、草果30克、山奈50克、桂皮30克、丁香15克、小茴香30克、香葉30 克、靈草30克、白蔻30克、牛油1000克、色拉油5000克、豬棒子骨湯60千克、雞精250克、鹽250克，……
制作：
1、二金條干辣椒用沸水燙燜10分鐘，用刀剁細制成滋粑辣椒。
2、牛油放入鍋內燒熱，加入一半拍破的姜、蔥段炸出香味，揀出不用，放入色拉油待油燒至四五成熱時放入郫縣豆瓣慢火燒約十分鐘，再放入滋粑辣椒繼續炒至油色發紅時放入蒜、朝天干辣椒、花椒、冰糖、豆鼓、剩余的姜炒出香味后倒入湯桶內滲入骨頭湯。
3、香料入湯桶內大火燒開，小火燒60分鐘左右至火熄滅，待湯鹵表面紅油浮上后舀出即得火鍋老油，剩下湯加入醪糟汁、雞精、鹽即成紅味湯鹵。
以上三示肥牛調料沙茶醬，海鮮汁，高湯的熬制的制作方法大家做為參考使用，方法雖然不是很精準，但是味道還是相當好吃的喲。 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
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- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
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- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
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- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
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- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
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- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
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