- 觀點1： 烏龍茶有四大產區：
一、閩南產區。茶葉呈半球形，代表茶：安溪鐵觀音、黃金桂。
二、閩北產區。代表：武夷巖茶，包括大紅袍、白雞冠、水仙、水金龜、鐵羅漢等。
三、廣東產區。代表：鳳凰單樅。單樅的特點香型比較多。有蜜蘭香、雪蘭香等等。
廣東和閩北產區的茶都是條索型的，挺像的，但是香氣、味道差別都很大。巖茶有一股很濃的焙火味。
四、臺灣產區。茶葉呈球形。 - 觀點2： 烏龍茶又叫青茶，屬于半發酵茶，發酵度為20%～70%，為我國特有的茶類，是中國六大茶類中特色鮮明的茶葉品類。烏龍茶創制于1725年前后（清雍正年間）。
烏龍茶經過采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥等工序制成。烏龍茶主要產于福建（閩北、閩南）及廣東、臺灣三個省。近年來，四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。
大紅袍 - 觀點3： 烏龍茶是青茶，鐵觀音、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍,武夷巖茶、凍頂烏龍、水仙、大紅袍、肉桂、奇蘭、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅
、色種等
以下是烏龍茶的名貴品種:
1、[武夷巖茶]產自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結卷曲、，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點，中央呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠郁，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。
2、[鳳凰單叢茶]產于廣東。茶形壯實而卷曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠，香氣清長，多次沖泡，余香不散，甘味尤存。
3、[臺灣烏龍茶]條形卷曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡后葉底邊紅腹綠，其中以南投縣的“凍頂”烏龍茶最為名貴。
4、[鐵觀音茶]閩南安溪產。“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似晴蜒頭，由于咖啡堿隨著水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡后，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有余香。
5、柴燒鐵觀音，就是采用了280年前的古法燒制技藝，即以紅磚起灶、鐵鼎炒制、木柴為燃料，純手工制作出
來具有獨到香韻及營養價值的鐵觀音，是一種融合了傳統技藝，最具地方特色的老字號茶品。當然也是八方游客到廈門這個海上花園觀光旅游時不可錯過的一款特色茶。 - 觀點4： 烏龍茶是一個茶類，也稱“青茶”。
包括了福建武夷巖茶（大紅袍，水仙，肉桂等）、安溪鐵觀音（還有本山，毛蟹，黃金桂等）、廣東鳳凰單叢（還有嶺頭大葉奇蘭、嶺頭白葉單叢等）以及臺灣烏龍（包括凍頂烏龍、文山包種、臺灣鐵觀音、東方美人等）。
另外，烏龍茶還有許多著名產區周邊的地方名茶，說來大概會說不完。有如閩北水仙，閩南水仙，詠春佛手，漳平水仙茶餅，平和白芽奇蘭，詔安八仙等都是福建的烏龍茶類，而且各具特色。
但是，普洱茶不是烏龍茶類。普洱生茶屬于曬青綠茶，普洱熟茶屬于黑茶類，都不屬于烏龍茶。 - 擴展閱讀1：上海有哪些值得游客去打卡的特產店？
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