- 觀點1： 你要告訴我有多少雞蛋~多少肉~和多少蔥~
~你可以做汽水肉~~也可以做蒙古肉片~~呵呵（是不是想問不是蒙古牛肉嗎）
做菜是要會變通的~~
好我知道做什么了~~~
雞蛋燒肉~
1.先把雞蛋用水煮熟~去殼~在兩頭用小刀劃上十字口便與入味.
2.把肉切先小塊~
3.把蔥切成段,姜切碎.
制作1.先把鍋燒熱放冷油劃下鍋~(著是為了炒菜時候不粘鍋)
2.放進切好的蔥姜炒香(要吃辣的可以放些干辣椒和花椒)
3.炒香后放入切好的肉~炒到肉表明發白就可以放醬油上色了~~
4.上色后加放入煮好的雞蛋炒會(一會就可以了)
5.上色后加水~(水剛剛蓋過雞蛋就好了)
6.水開后就可以先調次味.=肉爛了~看味道夠不夠(不夠可以在加點味)
7.汁收濃后就可以去鍋了~~還可以切點大蔥絲撒在上面裝飾 - 觀點2： 一、雞蛋煮熟，去殼。
二、入油鍋，炸皮金黃。
三、將主料（豬肉）配料（雞蛋）,如果喜歡可以加一點13香和干紅辣椒（適量）一起放入沙鍋，加水，加醬油。
四、大火開后改小火燉，隔20-30分鐘動動底，別結底了。 - 觀點3： 蔥爆肉:特點蔥香爽口,肉滑彈牙.尤其是過年吃點這些容易消化的菜最好.
主料:肉多少隨便你.大蔥切中指長的蔥白.13香少許(家里舀調料的小調羹一調羹),要是想辣點再切一兩個干辣椒段.
步驟:1.肉順它的紋理橫切!俗話說橫切豬順切牛,這樣能保持纖維不破壞,肉就不會老.比如說文理是:‖:,你就這么:—:切.跟它紋理劃十字.
2.將切好的肉里下一調羹13香,少許醬油上色,再敲個雞蛋(只要少許雞蛋清就OK,黃不要),用手抓勻它.這樣做出來的肉不用嫩肉粉一樣的嫩,所以我說它彈牙.切蔥,干辣椒段.
3.坐鍋下油,5分熱下大蔥嗆鍋.出味道的時候把肉下進去,翻吵到肉變色的時候下辣椒段,加點花椒也可.不要加大料,那樣味道很怪.繼續大火翻炒,中途下鹽再加點水,讓它燜會.在下味精起鍋,提示下味精做什么菜的最后下,不然高溫會讓它產生毒素. - 觀點4： 13.蔥爆肉片
原料：豬肉200克，蔥白50克，素油75克，麻油，面醬、味精、香醋、花椒面、白糖、姜絲、醬油適量。
做法：
1、將凈肉切片，用面醬和少許熟油拌好。蔥白切斜粗條；
2、炒鍋內加底油，用旺火燒熱，將肉片下鍋炒散，待肉有六成熟時，將蔥條，姜絲入鍋急炒幾下，依次加入香醋、醬油、花椒面、味精、麻油顛炒翻身，待蔥明脆即可。 - 觀點5： 哨子蒸蛋撒!!!!
或者,蔥炒肉片+蛋片
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