- 觀點1： 一些不良的飲食習慣會對你的健康造成危害：
1.長期不吃早餐的人，膽汁發生變化，膽汁濃縮膽固醇積累在膽囊中形成膽結石，易患心肌梗塞，因早晨胃是空的，體內會形成更多的日型血栓蛋白，能導致血栓形成，誘發心肌梗塞，還會引起代謝失調而肥胖。
2.長期蹲著吃飯的人，影響消化功能，易引起消化道潰瘍。3.經常吃燙飯喝燙水的人，易引起食道和胃的癌變。4.經常吃飯太快不細咀嚼的人，易引起胃炎，胃潰瘍。
5.經常吃飯過飽的人易引起消化不良。誘發高血壓、冠心病等。
6.偏食的人易導致某種營養缺乏。
7.經常飲食過咸的人，易患高血壓，對心肝腎有害。
8.喜歡吃甜食的人，易患心血管疾病、肥胖及糖尿病。
9.吃晚餐太遲的人易患尿路結石，冠心病、腸癌、發胖等 - 觀點2： 1、一般病人的飲食營養膳食要平衡, 食品應多樣化、烹調可口、菜肴美觀、增進食欲,并保證食物營養素最大限度地被利用。工作中應以合理營養和平衡膳食的理論及國頒營養標準指導食譜制訂和病一般病人的飲食營養膳食要平衡。
2、特殊疾病病人的飲食營養
這是一類需要通過調整某些營養素的供給量或改變烹調方法來治療或控制疾病的病人的飲食營養。
2.1 糖尿病的飲食營養
糖尿病以多飲、多食、多尿為主要癥狀, 屬中醫消渴范疇, 在消渴的防治方面, 飲食治療顯得至關重要.糖尿病的營養治療目標是通過合理地控制飲食,使病人的血糖、尿糖、血脂達到或接近正常值以改善或穩定病情, 防止并發癥的發生與發展。使體重維持在正常范圍內,并保證正常的生長發育及生活與工作。飲食營養原則是按病人的標準體重規劃膳食、蛋白質、脂肪、碳水化物分別占全天總熱能的15 %、25 %、60%。飲食除禁用純糖、高糖、糖演食物、炒貨、淀粉、動物脂肪和臟腑; 少用或免用含糖4%以上的蔬菜水果、塊莖類食物和血糖指數高的食物外應盡可能廣泛地選用食物并適量采用蕎麥片、蕎麥面、玉米面等粗糧。
2.2 肝臟疾病的飲食營養
肝臟疾病營養治療目的是減輕肝臟負擔, 促使肝臟組織與功能恢復,預防脂肪肝、肝硬化、肝昏迷的發生。飲食營養原則是供給充足的熱量、豐富的維生素、適量的碳水化物、脂肪和優質蛋白且產氨少( 牛奶< 雞蛋< 牛肉)并富含支鏈氨基酸( 魚> 雞肉>豬肉)。禁用酒類、陳腐魚肉、咸腌制品及引起腹脹和油膩的食物。可多選用乳、蛋、魚、瘦肉、臟腑、豆類及制品、菌藻類和新鮮菜果。
2.3腎臟疾病的飲食營養
腎臟疾病營養治療目的是消除或減輕臨床癥狀,提高生活質量并延長生命。飲食營養原則是供給充足的熱量、豐富的維生素、適量的高生物價蛋白,視病情限制植物蛋白、膽固醇、鈉、鉀、磷的攝入。禁用咸腌陳腐食物、豆類及制品,多采用蛋、乳、魚、雞肉、瘦肉、新鮮果菜。可用麥淀粉、粉絲替代部分或全部主食。
2.4 痛風病人的飲食營養
痛風營養治療目的是減少 白和尿酸的攝入, 促進尿酸排出。飲食營養原則是適當降熱量、蛋白質、脂肪和嗦吟的供給量。禁用含嗓吟高的食物(肝腎胰、鰭魚、沙丁魚、扁豆、干豆類、鵝肉、酵母、菠菜、蘑菇、貝殼和酒類) , 可用含嗓吟低或不含嗦吟的食物(脫脂奶、雞蛋、精制米面。、花生、核桃、杏仁等硬果)。
2.5 心血管疾病的飲食首養
合理的營養可防止此類疾病的發生和發展。飲食應禁用動物脂肪和內臟;限制熱量、膽固醇、糖、鹽的攝入量;選用乳、禽、瘦肉、新鮮果菜、水產品、菌藻類、豆類及制品和降脂食品;適當增加維生素、纖維素、豆類蛋白的供給量。
2.6急慢性 胰腺炎 的飲食營 養
飲食營養原則應供給充足的熱能、低脂肪、適量蛋白質, 易消化并避免用刺激性及生冷和易腹脹的食物, 來減輕胰腺負擔, 緩解疼痛, 利于 胰腺恢復。
2.7 嚴重創傷大手術后及燒傷病人的飲食營養
此類病人由于組織分解、手術負擔、創傷后應激反應使機體處于超高代謝狀態。飲食營養應以高熱量、高碳水化物、高蛋白、高維生素及適量脂肪、鋅、銅、鐵為宜。根據病人損傷程度決定供給量。可多選用易消化、營養價值高的動物食品加豆類制品和新鮮菜果。
2.8腫瘤病人的飲食營養
腫瘤的發生與高脂肪、高熱量、多不飽和脂肪酸、高碳水化物、砷、食物中的致癌物呈正相關; 與膽固醇、V A 、V C、V E 、趨脂物質(膽鹼、葉酸、氨酸、碘、鋅、硒、鐵、膳食纖維、食物中癌阻斷劑) 呈負相關。飲食營養的目的一是通過營養調控使病人體內抑癌和阻癌擴散基因得到表達而促癌基因不表達;二是增進病人體質, 提高對腫瘤及化療等治療的耐受力。飲食可多選富蛋白質、纖維素、維生素的食物。膳食可多采用冷食和泡菜。 - 觀點3： 飲食對健康到底有多大影響？保護腸道就是保護健康。阜外醫院蔡軍主任
- 觀點4： 如果身體健康.不需特別補充營養.每天可以曬太陽.補充鈣.盡量不挑食就行.還有保持每天好心情.如果每天鬧情緒會影響寶寶以后的性格
- 觀點5： 好吃的食物讓人心情愉悅，
好看的食物讓人精神振奮，
好聞的食物讓人心情舒暢。 - 觀點6： 早起一杯白開水，美容養顏！
- 觀點7： 飲食要健康，多喝水，多吃綠色食物
- 觀點8： 1、經常吃飯過飽的人易引起消化不良。誘發高血壓、冠心病等。
2、偏食的人易導致某種營養缺乏。
3、經常飲食過咸的人，易患高血壓，對心肝腎有害。
4、喜歡吃甜食的人，易患心血管疾病、肥胖及糖尿病。
5、吃晚餐太遲的人易患尿路結石，冠心病、腸癌、發胖等。
6、長期不吃早餐的人，膽汁發生變化，膽汁濃縮膽固醇積累在膽囊中形成膽結石，易患心肌梗塞，因早晨胃是空的，體內會形成更多的日型血栓蛋白，能導致血栓形成，誘發心肌梗塞，還會引起代謝失調而肥胖。
7、長期蹲著吃飯的人，影響消化功能，易引起消化道潰瘍。3.經常吃燙飯喝燙水的人，易引起食道和胃的癌變。4.經常吃飯太快不細咀嚼的人，易引起胃炎，胃潰瘍。 - 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！