- 觀點1： 三歲寶寶食譜炒菜大全 適合3歲寶寶吃的家常菜做法
3歲寶寶的乳牙已經出齊，咀嚼能力大大提高，食物種類及烹調方法逐步接近于成人。但是，寶寶的消化能力仍不太完善，而且由于生長較快，熱量和營養素需要量較高，在為寶寶安排每天飲食時要注意食物品種的多樣化，粗細糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、甜咸搭配。
一、香菇炒豬肝
香菇30克，新鮮豬肝200克，黑木耳20克。
制作方法
1.先將香菇、黑木耳分別洗凈，溫水中泡發。脹發后，撈出，浸泡水勿棄，待用。
2.將香菇洗凈后切成片狀，黑木耳撕成花瓣狀，洗凈，待用。
3.將豬肝洗凈，除去筋膜，切成片，放入碗中，加蔥花、姜末、料酒、濕淀粉，攪拌均勻，待用。
4.將炒鍋置于火上，加入植物油燒至六成熱，投入蔥花、姜末進行翻炒，出香后即投入豬肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，繼續翻炒片刻；
5.加入適量的雞湯或鮮湯，及香菇、木耳浸泡液的濾汁。再加入精鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用濕淀粉勾芡，淋入麻油即成。
二、蘿卜番茄湯
胡蘿卜，西紅柿，雞蛋，姜絲，蔥末，花生油，鹽，味精，白糖
制作方法
1.胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。
2.熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿卜熟時，
3.下入西紅柿，調入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。
三歲寶寶食譜炒菜大全 適合3歲寶寶吃的家常菜做法(2)
三歲寶寶食譜炒菜大全 適合3歲寶寶吃的家常菜做法
三、海鮮雞蛋羹
原料：蝦米、新鮮花蛤、雞蛋
做法：
1蝦米切碎，黃酒浸泡10分鐘。
2花蛤洗凈，用開水燙使其打開。
3雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火蒸至羹狀即可。
四、菠菜豬肝湯
原料：鮮豬肝100克、鮮菠菜200克、油15毫升、鹽少許。
做法：
1、將菠菜洗凈，切碎，豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻，備用；
2、鍋中加清水500毫升，沸后加入菠菜及豬肝，
3、煮至豬肝熟即可。
三歲寶寶食譜炒菜大全 適合3歲寶寶吃的家常菜做法(3)
三歲寶寶食譜炒菜大全 適合3歲寶寶吃的家常菜做法
五、芝麻花生糊
原料：黑芝麻、花生仁（連衣）各若干，白糖15克。
做法：
1、將芝麻、花生仁洗凈，炒熟后研成粉末，
2、每次各取15克，加入開水1000毫升至1500毫升，
3、調成糊狀，再加入白糖調味即可。 - 觀點2： 一、三歲寶寶食譜一
早餐 午餐 晚餐
周一 大米綠豆粥/千層餅/五香豆腐干 包子/黃瓜湯 肉片炒扁豆/腐竹燒絲瓜/軟飯/豆腐湯
周二 牛奶/豆沙包/花生米 雞塊/肉末茄子丁/冬瓜湯/軟飯 骨頭湯餛飩/素炒蒿子桿/小窩頭
周三 黑米粥/饅頭/咸鴨蛋 牛肉土豆塊/西紅柿冬瓜/黃豆湯/軟飯 木須肉/饅頭/絲瓜湯
周四 八寶粥/蔬菜餅/五香豆腐干 肉包子/五彩蔬菜球 豆腐魚頭湯/軟飯/彩椒炒肉絲
周五 百合花山藥粥/菜肉包子 牛肉燉土豆/西紅柿炒蛋/軟飯 木須肉/絲瓜湯
周六 蔗漿大米粥/千層餅 水果麥片/蝦皮蛋羹 肉片炒絲瓜/軟飯/白蘿卜蘿卜湯
周日 枸杞雞絲粥/涼拌素菜 米飯/蒸排骨/炒青菜 魚滑絲瓜湯/煎雞蛋/軟飯
二、三歲寶寶食譜二
早餐 午餐 晚餐
周一 牛奶200克 軟米飯一小碗/碎菜炒豆腐末 饅頭50克/蒸蛋糕一小碗
/稠粥1小碗 瘦肉或肝泥菜泥/肉湯
肉松或魚松適量 飯后水果或果汁
周二 牛奶/豆漿180克 花卷75克/大米粥半小碗 軟米飯50克/雞蓉翡翠湯
雞蛋一個 碎土豆肝泥， 飯后蘋果一只
粥半小碗
周三 牛奶250克 軟米飯一小碗/炒葉菜 稠粥/面條一小碗/
雞蛋一個 肉末或肝片/ 雞蛋菠菜湯 瘦肉末炒豆腐/菜葉
小米粥一小碗
魚肉或魚松適量
周四 豆漿/金銀卷 /醬豆腐 鹵面/豆腐絲/軟飯/菠菜湯 肉片炒熏干/小白菜
周五 牛奶/油鹽花卷/肉松 肉末豆腐/素炒柿子椒 豬肉茴香包子/拌江豆
/雞蛋西紅柿湯/軟飯
周六 紅棗粥/糖麻醬卷/咸菜絲 三鮮水餃 肝末豆腐/素炒菜芯/小白菜湯/軟飯
周日 山藥紅棗粥/糖包/肉松 紅燒雞塊/海米冬瓜湯/軟飯 面片湯/紅燒肉/麻醬花卷
除三頓飯之外，還可以在上午10時左右，下午3－4時增加水果、點心等間食。 在睡覺前喂牛奶200克 - 觀點3： 1、餐次安排
1~3歲的每日進餐不能以人的“一日三餐”作為標準，孩子年齡太小，對外界食物攝取的能力太小，所以應該加餐使幼兒每日進餐次數多一些。
1~1.5歲的兒童每日安排進食四至五次，最多不超過六次，每餐間隔四小時。1.5~3歲，可逐漸由五次改為三餐一次午點。
2、膳食安排
對于1~3歲的孩子來說，應吃的食物要合理地安排到各餐中去，體現出“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”的營養比例。
為了滿足孩子上午活動所需熱能及營養，早餐除主食外，還要加些乳類，蛋類后豆制品、青菜、肉類等蛋白質及維生素食物，午餐的進食量一般應高于其他各餐，因為已活動了一個上午，下午還要有更長的時間活動，加點心可以推遲晚餐的時間。
各餐占總熱量的比例一般為早餐占25%~30%，午餐占40%，下午點心占10%~15%，晚餐占20%~30%。
各餐的食物搭配要合適，有干有稀，有葷有素，飯菜要多樣化，每天不重復。如主食輪換吃軟飯、面條、饅頭、包子、餃子、餛飩、發糕、麻醬花卷、菜卷等，注意利用蛋白質互補作用，搭配一點粗糖。肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合做菜，一個炒菜內可同時放兩三種蔬菜，也可以用幾種菜混合做餡，還可以在午飯或早點吃些蒸胡蘿卜、鹵豬肝、豆制品等，刺激孩子的食欲，產生對食物的興趣。
育嬰師分享一些餐食做法：
西葫蘆絲餅
材料：西葫蘆、胡蘿卜、雞蛋、面粉、油、鹽、胡椒粉。
做法：西葫蘆和胡蘿卜擦成絲加少許鹽腌制片刻；加入雞蛋、鹽、胡椒粉后再放入面粉；加少許清水調成稍厚一些面糊；平底鍋稍加一些油，舀入一勺面糊攤成小圓餅，小火煎至兩面金黃餅熟即好；也可以放在吸油紙上吸出一些油分更健康。
特色：西葫蘆有除煩止渴，清熱利尿，潤肺止咳的功效。此餅色澤誘人，口感極佳，很適合嬰幼兒食用。
營養時蔬粥
材料：大米、芹菜、青菜、花菜。
做法：將米淘洗干凈，注入約1200毫升清水；大火燒開，轉小火，約燉45分鐘；芹菜切丁，青菜莖葉分開切，花菜撕成小花；將芹菜、花菜和青菜的莖投入煮好的粥鍋里攪勻，加入適量的鹽調味；鍋開加入青菜葉攪勻，待鍋再開即可。
特色：時蔬與大米同煮成粥，不但易于消化，還營養美味。
胡蘿卜木耳豆腐絲
材料：胡蘿卜、豆腐絲、木耳、蒜苗、油、鹽、蔥、糖、姜等。
做法：豆腐絲用開水焯燙瀝干水分備用；胡蘿卜、黑木耳、蒜苗切絲；炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入胡蘿卜和木耳翻炒均勻；加入豆腐絲繼續翻炒；加少許糖、鹽翻炒均勻；加入蒜苗翻炒均勻；淋入香油翻炒均勻關火。
特色：胡蘿卜內的維生素A有保護眼睛、促進生長發育、抵抗傳染病的功能。豆腐絲是孩子補充鈣質的最好來源。 - 觀點4： 3歲寶寶食譜
果香拼盆
功效：香氣四溢，營養豐富，爽滑可口，適合3歲以上的孩子食用。菠蘿含有豐富的維生素C和礦物質；胡蘿卜含有胡蘿卜素，有調節新陳代謝、增強人體免疫力的作用；山藥能健脾潤肺；蘆筍、黃瓜含有豐富的維生素C、E和鋅等。營養全面，能激發孩子的食欲。
原料：菠蘿一只，山藥、胡蘿卜、蘆筍、黃瓜、西蘭花、番茄適量，鹽、糖等適量。
做法：
1、將菠蘿去皮，一切為二，挖空后待用。
2、山藥、胡蘿卜去皮切片，蘆筍、黃瓜切成條。
3、將番茄去皮后切片，西蘭花洗凈后燙熟，備用。
4、油鍋燒熱后，放入山藥、胡蘿卜、蘆筍、黃瓜翻炒，熟后調味、勾芡，倒入盤中的菠蘿內，最后以西蘭花、番茄圍邊即可。
魚香火腿卷
功效：色澤鮮亮，加上魚肉鮮嫩，口感獨特，小朋友非常喜歡。青魚中的蛋白質和不飽和脂肪充足，維生素和礦物質含量豐富，具有健脾開胃、滋補肝腎的作用。魚的鮮香加上火腿的味道，非常特別。
原料：青魚中段500克、冬筍100克、火腿100克，番茄、西蘭花適量，蔥、姜、油、鹽、胡椒粉、水淀粉少許。
做法：
1、青魚洗凈去皮，批成片，加入鹽、胡椒粉、水淀粉、姜片腌制約30分鐘，備用。
2、將冬筍、番茄、火腿、蔥切成絲。
3、將冬筍絲、番茄絲、火腿絲包卷在魚片中，外用蔥絲打結，上籠蒸約5分鐘；蒸熟后取出，淋上油、芡汁；最后用西蘭花、番茄圍邊即可。 - 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
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