- 觀點(diǎn)1： 這個(gè)跟地域有關(guān)呢。重慶潮濕，人體自然地需要麻辣等祛濕氣的食品，重慶人已經(jīng)適應(yīng)了。
- 觀點(diǎn)2： 這個(gè)跟地域有關(guān)呢。
重慶潮濕,人體自然地需要麻辣等祛濕氣的食品,重慶人已經(jīng)適應(yīng)了。
全國(guó)人民都在好奇重慶人的體質(zhì)。
為什么火鍋重油重辣，重慶妹兒依舊腿長(zhǎng)腰細(xì)、膚白貌美？
為什么重慶人天天吃火鍋還不上火？
為什么重慶人，吃辣了不豁冰闊落，反而要豁高粱酒？
最后得出了一個(gè)結(jié)論：重慶人天生有個(gè)鋼鐵胃。
其實(shí)不然，重慶人未必能吃得慣山西的面，喝得慣山東的酒。
說(shuō)到底只有四個(gè)字——身土不二。
喝重慶的水，吃重慶的飯，自小長(zhǎng)在重慶的人只服重慶的水土。 - 觀點(diǎn)3： 呵呵呵，這就叫水土不服，一方水土一方飲食，北方人去吃辛辣的重慶火鍋就容易上火。從氣候上說(shuō)，因?yàn)楸狈礁稍铮戏綕駶?rùn)， 重慶地處三江交匯處濕度就更大，人體濕氣過(guò)重容易誘發(fā)瘟疫，通過(guò)吃麻辣火鍋出汗的方式來(lái)祛除身上的濕氣這是老祖宗的智慧，不但享受了麻辣爽口的食物，還有祛病防病的功能。
北方人從小所處的氣候環(huán)境與飲食習(xí)慣于南方不同，身體也形成了一種能量記憶，飲食方面最為敏感，可能很多人有遇到，出去出差或旅游都免不了嘗嘗當(dāng)?shù)氐拿裕还苁侵貞c火鍋還是湖南的麻辣干鍋，只要是辛辣的就很容易上火，因?yàn)橥蝗恢g改變了身體原本適應(yīng)的飲食就會(huì)讓身體一時(shí)不能調(diào)節(jié)，從而出現(xiàn)上火、腹瀉、免疫下降等各種反應(yīng)。北方的主食是面食，南方的主食是大米，北方人到南方吃大米出現(xiàn)胃酸不適也是這種情況，南方人到北方吃面食也會(huì)難以下咽，渾身無(wú)力，分分鐘都想逃離。只有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間逐漸適應(yīng)了也就好了，這個(gè)時(shí)間過(guò)程根據(jù)每個(gè)人體質(zhì)偏頗不同而有所不同。
老祖宗應(yīng)對(duì)北方的干燥氣候也有一套，北方的飲食以濃湯 高湯著稱，羊肉湯、牛肉湯、胡辣湯等等都是滋陰上品，不但美味也同時(shí)補(bǔ)充了身體的營(yíng)養(yǎng)及水分。這就是人根據(jù)各地不同氣候特點(diǎn)來(lái)制定不同的飲食習(xí)慣，目的都是讓人能健康的生活下去。
所以，到一個(gè)新地方首次面對(duì)傳說(shuō)中的美食要把握好尺度，淺嘗輒止，先讓胃有個(gè)適應(yīng)，沒問題了再多吃點(diǎn)是很明智的。同時(shí)，先人的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)對(duì)水土不服有一個(gè)好辦法，就是帶上鄉(xiāng)土，到了異地身體出現(xiàn)不適應(yīng)就用從家鄉(xiāng)帶來(lái)的泥土煮水喝就可以緩解不適。 - 觀點(diǎn)4： 適應(yīng)的問題。你要是從小就在重慶吃火鍋那么現(xiàn)在你也會(huì)沒事的，就像北方內(nèi)陸地區(qū)從沒大量吃過(guò)海鮮到了海邊吃海鮮就拉肚子一樣。慢慢適應(yīng)了就好了。
- 觀點(diǎn)5： 因?yàn)橹貞c人吃習(xí)慣了呀，而且平時(shí)本身也會(huì)吃一些辣椒，花椒之類的，所以不會(huì)上火，而你是偶爾吃一次，腸胃受不了，所以會(huì)上火。
- 觀點(diǎn)6： 每個(gè)人的體質(zhì)不一樣哦，有的人肝火比較旺，有的人體寒。
- 觀點(diǎn)7： 地域問題，還有就是人家是生來(lái)就是吃辣的
- 觀點(diǎn)8： 體質(zhì)有關(guān)吧。
- 擴(kuò)展閱讀1：在長(zhǎng)島有什么好吃的特產(chǎn)
- 首先是海鮮，長(zhǎng)島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場(chǎng)上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來(lái)味道上佳。其次是餅干和糕點(diǎn)，可以說(shuō)是長(zhǎng)島特產(chǎn)中最有名的美食之一。長(zhǎng)島的糕點(diǎn)和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點(diǎn)和餅干都有著濃郁的風(fēng)...
- 擴(kuò)展閱讀2：長(zhǎng)島有哪些特產(chǎn)美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長(zhǎng)島幸福感很強(qiáng)，那是因?yàn)樯胶Ｖg孕育著很多美味，其中，有一種來(lái)自大海里的美味經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當(dāng)小零食吃又能當(dāng)調(diào)味品增鮮味，它的體內(nèi)帶著大海的味道也蘊(yùn)含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無(wú)法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴(kuò)展閱讀3：燉肉料多久拿出來(lái)才會(huì)更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時(shí)間。燉肉的時(shí)間因肉類的種類、塊狀大小以及個(gè)人口感喜好而異。一般來(lái)說(shuō)，燉牛肉需要2-3小時(shí)，燉羊肉需要1-2小時(shí)，燉豬肉需要1-1.5小時(shí)。這些時(shí)間僅供參考，具體還需根據(jù)肉類的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。其次，我們需要選擇合適的調(diào)料。燉肉時(shí)常用的調(diào)料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴(kuò)展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長(zhǎng)時(shí)間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時(shí)間，具體時(shí)間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時(shí)間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時(shí)間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴(kuò)展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經(jīng)過(guò)燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調(diào)料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時(shí)容易令人上火。6，熏烤太過(guò)的許多肉類食物會(huì)使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生問題，嚴(yán)重影響孩子的視力，導(dǎo)致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴(kuò)展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長(zhǎng)120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來(lái)回翻面中火烤制，烤至兩面微黃?？竞煤笥眉舻都舫尚K。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴(kuò)展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時(shí)把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因?yàn)橐园央绾玫娜夥湃肟鞠渲袑樱?80度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉(zhuǎn)烤二烤串烤和阿達(dá)納烤肉等轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉轉(zhuǎn)烤的...
- 擴(kuò)展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農(nóng)酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時(shí)。3．操作要點(diǎn) (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉(zhuǎn)烤，起...
- 擴(kuò)展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來(lái)，做成一個(gè)巨大的肉團(tuán)。廚師不停地轉(zhuǎn)動(dòng)鐵棍進(jìn)行燒烤，3、當(dāng)靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后，廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，用一把長(zhǎng)刀將上面的肉一片片地切下來(lái)。切下來(lái)的薄肉片用托...
- 擴(kuò)展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時(shí)以上。3、根據(jù)個(gè)人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預(yù)熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網(wǎng)上比較好受熱。5...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！